Вино Fuori Mondo Lino Volpaiole Toscana 0.75 л

Sassontino — мощное, стойкое красное вино с решительным и сухим вкусом и пикантным, пленительным послевкусием. Оно производится из винограда Санджовезе, выращенного на историческом винограднике поместья Казанова, расположенном на высоте 200 метров над уровнем моря в муниципалитете Терриччиола. Средний возраст лоз составляет 30 лет. При производстве вина используются мацерация и ферментация в стальных чанах с контролируемой температурой в течение 8 дней, а также яблочно-молочное брожение в новых французских дубовых бочках (20%). Затем вино выдерживается в бочках 24 месяца, разливается по бутылкам и дозревает ещё не менее 100 месяцев. Sassontino может храниться и развиваться на протяжении 25 лет и более.

Производится с молодых лоз лучших виноградников хозяйства Castello di Ama, расположенного в сердце зоны Кьянти Классико. Это одно из хозяйств, изменивших ход истории и судьбу Тосканы, благодаря своему инновационному подходу к виноделию. Вино состоит из сортов санджовезе (80%) и мерло (20%), которые собирают вручную в конце сентября - начале октября. Грозди аккуратно давят в прессе и ферментируют на естественных дрожжах с регулярным ремонтажем. Финальный ассамбляж выдерживается в дубовых бочках около 12 месяцев, что придает вину сложность и элегантность.

Отдельный виноградник Буджиалла в исторической зоне Кьянти (Рада ин Кьянти). Год высадки виноградника – 1973. Урожайность 4500 кг/га. Подвязка – билатеральный кордон на высоте 60 см, что обеспечивает отличный фотосинтез и естественную защиту гроздей. Плотность посадки – 3300 лоз/га. Почвы глинистые и галестро, что обеспечивает вину минеральность, кислотность и яркий фруктовый характер. Высота над уровнем моря -250-300 м

Участки Vertine и Adine находятся довольно высоко – 520 м над уровнем моря. Для хорошего вызревания винограда здесь довольно холодно, но из-за почв с преобладанием известняка, который аккумулирует тепло, формируются благоприятные условия. Плотность посадки 5 000 лозы /га. В Bertinga придерживаются философии органического виноградарства, а их неотъемлемыми помощниками являются коровы особой кианской породы.

Виноград собирается с лучших участков виноградников, расположенных на высоте ок. 300 метров над уровнем моря. Почвы – глина и известковый мергель. Урожайность составляет 6 тонн с гектара.

Отлично сочетается с грубыми мясными блюдами. Ягненок на гриле, запеченый кролик с овощами, спинка оленя су-вид.

Производится из сорта Санджовезе, который выращивается на 15-25-летних лозах в регионе Монтальчино. Производитель следует принципам устойчивого сельского хозяйства и не использует химических веществ для обработки винограда. Все работы на винограднике, включая сбор урожая, выполняются вручную с большой заботой и любовью. Ягоды также тщательно отбираются и сортируются до и после отделения от гребней.

Одноименный виноградник Ля Корте (ит. суд, двор) площадью 4 га. Высота над уровнем моря – 440-470 метров, экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки – 7500 лоз/га. Способ подвязки – кордон-шпалера.

Это вино было впервые произведено Мауро Ваннуччи в 1991 году. Виноград собирали с 50-летних лоз в Пьядже, недалеко от Pogetto. Ручной сбор, раздельная винификация, мацерация не менее 18 дней. Затем вино отправляют во французские баррики на 18 месяцев. Разлив по бутылкам производится без фильтрации и осветления.

Виноград собирается с лучших участков виноградников, расположенных на высоте ок. 300 метров над уровнем моря. Почвы – глина и известковый мергель. Урожайность составляет 6 тонн с гектара.

Блюда из дичи, рагу, выдержанные сыры, а также блюда с трюфелем.

Участок виноградника для этого вина является продолжением знаменитого Поджио алле Мура – жемчужины Брунелло от Кастелло Банфи. Расположенный ниже по склону он был засажен выведенными в хозяйстве собственными клонами санджовезе в 1992 году. Высота: 210-220 м н. у. м. Почвы: желто-бурые, с содержанием песка, а также включениями известняка и гальки. Плотность посадки: 4 200 лоз на га. Выдержка: в течение года во французских барриках. После бутилирования вино выдерживается еще 6 месяцев перед поступлением в продажу.

Терруар: старые лозы, максимальная урожайность 6 тонн/га.

27 га расположены в коммуне Панцано, находящейся на холмах высотой 360 м над уровнем моря.

Это вино - настоящая легенда. Его название происходит от латинского слова “rubesco”, что значит “краснеть”. Было создано в 1962 году Джорджио Лунгаротти, основателем компании Lungarotti, которая стала одним из лидеров современного итальянского виноделия. В 2019 году компания выпустила юбилейный винтаж Rubesco Rosso di Torgiano, посвященный 60-летию своего существования. На этикетке вина изображена часть барельефа старинного фонтана XIII века, который находится в городе Торджано, где расположено хозяйство Lungarotti.