Вкус и аромат
Вино обладает глубоким темно-красным оттенком. Его ароматный букет гармоничен и сложен, предлагая богатую палитру ароматов черной смородины, спелой вишни, лесной подстилки, аниса, тимьяна и насыщенного темного шоколада. Вкус вина завораживает своей полнотой и интенсивностью, раскрываясь нотами зрелой черной вишни, ежевики, сочной сливы, графита и экзотических специй, дополненный мягкими сладковатыми танинами и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит к блюдам из красного мяса, будь то приготовленное на гриле или жареное, с соусом или без, а также отлично гармонирует с мясом птицы и дичи, а также с разнообразными сырами.
Это интересно!
Галатрона — это восхитительное красное вино, которое с первого винтажа в 1994 году завоевало признание как у потребителей, так и у критиков, регулярно получая оценки выше 90 баллов. В 2007 году Галатрона стала одним из двух итальянских вин, удостоенных максимальных оценок от всех пяти ведущих винных гидов страны, а Джеймс Саклинг из Wine Spectator сравнил её с легендарным Petrus, 1989. Это моносортовое вино из Мерло, выращиваемого на органическом участке площадью 31 гектар, на высоте 250-450 метров над уровнем моря. Уникальные глинистые почвы Тосканы обеспечивают идеальные условия для культивации Мерло, даже в самые жаркие летние месяцы. Ограниченная урожайность — не более 500 граммов с каждой лозы — способствует созданию винограда с богатым вкусом и прочной структурой.
Мацерация ягод для Галатроны продолжается около 14 дней, а алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в новых французских бочках, где вино также выдерживается 18-20 месяцев. После бутилирования вино дозревает еще полгода в подвалах винодельни. Вино имеет потенциал хранения в течение 20 лет и рекомендуется к декантации перед употреблением. Поместье Петроло, окруженное оливковыми рощами, виноградниками и дубравами, является сокровищем с богатой историей. Его символом служит Башня Галастона, чья история началась во времена Этрусков и Римлян. Названия лучших вин поместья — Торрионе и Галатрона — вдохновлены этим историческим памятником. Вилла гордо стоит над древней церковью Romanesque Pieve, которая хранит творения знаменитого итальянского скульптора эпохи Возрождения Джованни делла Роббиа.
