Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Терпкое, хорошо структурированное вино с прекрасным балансом между мощными, но неагрессивными танинами и выраженной кислотностью, с плотным насыщенным вкусом. В пышном букете преобладают ароматы лесных ягод, оттененные нотками специй и нежным ароматом фиалки. Полное и округлое, это вино можно пить уже сейчас, но пика зрелости оно достигнет, при правильном хранении через 5-10 лет.
С чем сочетать?
Дичь, Тушеное мясо, Рагу, Сыры
Это интересно!
Терруар: старые лозы, максимальная урожайность 6 тонн/га.
Продолжительная мацерация -10-12 дней, обязательное яблочно-молочное брожение, выдержка в дубе не менее 10 месяцев.
