Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий светло-соломенный цвет. Букет раскрывается ароматы лимона, яблока, лепестков розы и нотки мокрого камня. Яркое, комплексное во вкусе, с освежающей кислинкой, сливочной текстурой и минеральными оттенками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально в качестве аперитива и в сопровождении с блюдами из морепродуктов и рыбой, жареной на гриле.
Это интересно!
Почвы: киммериджский известняк. Плотность посадки: 6250 лоз/га. Выдержка: на осадке в течение 7-8 месяцев в нейтральных емкостях.
Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях.
Хозяйству Жозеф Друэн, расположенному в Боне, принадлежит виноградник в Шабли, который находится между двумя известными премье крю Mont de Millieu и Montee de Tonnerre. На территории виноградника сохранилась водяная мельница (Moulin de Vaudon), построенная еще предками семьи Друэн, отсюда название Vaudon. Начиная с урожая 2008 года все вина Шабли семьи Друэн выходят под названием Drouhin Vaudon (Друэн Водон).
