Вкус и аромат
Вино соломенного цвета с ярким блеском. Аромат вина теплый и фруктовый. С оттенками тропических фруктов, персика, мандарина и легкой меловой солоноватостью.
С чем сочетать?
Вино сбалансированное и слегка пряное. Вкус яркий и солнечный. Мандарин, корочка апельсина, желтая айва и белый перец.
Это интересно!
Подходит в качестве аперитива и к устрицам, копченому лососю и запеченой куриной грудке.
Domaine Ventoura является небольшим семейным хозяйством, владеющим участками в зонах Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru Fourchaume, общей площадью 11 га. Хозяйство базируется в Fontenay pres Chablis. Прошлые поколения семьи занимались уходом за виноградниками, даже не мечтая о бутилировании своих вин для коммерческих целей. Все началось с дедушки Огюста, обычного фермера из деревни Шабли, во владении которого было четыре овцы, две коровы, несколько акров ячменных полей и небольшой участок земли, на котором он посадил виноградную лозу в 1953 г. Его сын Клод сделал все возможное, чтобы дом Ventoura достиг сегодняшних результатов, расширив семейные владения до 11 га. После 25 лет продажи всего урожая в местный кооператив он принял решение о выпуске своих собственных вин, выражающих особенности местного терруара.
Ручной сбор. Пневматическое прессование. Натуральные дрожжи. Малолактическая ферментация. 10 месяцев выдержка на осадке в нейтральной емкости.
