Вкус и аромат
Пурпурно-красный цвет. Интенсивный аромат спелой черешни с лёгкими оттенками трав, какао и орехов. Объёмный и нежный вкус с мелкозернистыми танинами, умеренная кислотность и длительное послевкусие.
С чем сочетать?
Подходит для сервировки с блюдами, приправленными мясными соусами, а также с барбекю, стейками, мясом, приготовленным на открытом огне, и созревшими сырами.
Это интересно!
После сбора урожая и тщательного отбора виноград ферментируется в стальных чанах в течение 12-14 дней при температуре 28-29 °C. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба различного объема на протяжении 10 месяцев.
Винодельческое предприятие Cantine Leonardo da Vinci (Кантина Леонардо да Винчи) было создано в 1961 году в форме кооператива из 30 мелких производителей вина. На сегодняшний день площадь виноградников превышает 750 гектаров. Вина Cantine Leonardo da Vinci изготавливаются из винограда, который растёт на виноградниках вокруг усадьбы XVI века. В коллекции винодельни - 75 гектаров исторических виноградников, которые в XV веке находились в собственности семьи выдающегося учёного и художника Леонардо да Винчи. Он уделил виноделию несколько своих трудов, анализ которых послужил основой для книги известного итальянского винного эксперта Луки Марони. Наблюдения Да Винчи и сегодня остаются ключевыми для повышения качества виноделия по всему миру.
