Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино глубокого рубинового цвета. В аромате доминируют тона красных ягод, специй и ванили. Полнотелое во вкусе, сбалансированное, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с традиционными мясными блюдами тосканской кухни.
Это интересно!
Виноградники расположены в коммуне Синалунга к юго-востоку от Сиены на высоте 200-550 м над уровнем моря. Основная часть лоз высажена с 1954 по 1982 годы, новые посадки – 1990 г. Почвы глинисто-песчаные с большой долей камней и известняка. Экспозиция: южная и юго-западная. Выдержка: в течение 10 месяцев в дубовых бочках различного объема.
Ручной сбор, ферментация в нейтральных емкостях.
Старинное борго Кастелло ди Фарнетелла (Castello di Farnetella) расположено к северу от Монтальчино, юго-западнее Кьянти Классико и почти граничит с Вино Нобиле де Монтепульчано. В хозяйстве проводят различные исследования, уделяя особое внимание клонам санджовезе.
