Вино Pavillon de Leoville Poyferre Saint Julien 0.75 л

История винодельни Шато Пужо уходит корнями в девятнадцатый век, и к началу двадцатого она уже была процветающим предприятием. Несмотря на это, поместье пережило периоды упадка и разделения, пока Жан Тейл не воссоединил его и не начал восстановление. Шато Пужо завоевало признание не только среди любителей вина, но и среди экспертов, и даже бывший президент Франции Жорж Помпиду выбрал его для официальных приемов в Елисейском дворце. В 2008 году поместье перешло в руки Филиппа и Матье Кувелье, владельцев Шато Кло Форте в Сент-Эмильоне. Виноградники Шато Пужо, расположенные в аппелласьоне Мулис-ан-Медок, занимают 68 гектаров с плотностью посадки 10000 лоз на гектар. Вино Шато Пужо Крю Буржуа создается из винограда, собранного вручную, по классической технологии. Шато Пужо — это как солнце в бутылке, — отмечает Даниэль Берсьон, винодел с 1982 года.

Вино произведено на одноименном шато, которое имеет долгую и славную историю. Шато Ларриве О-Брион расположено в аппелласьоне Пессак-Леоньян, который славится своими высококачественными винами из каберне совиньон и мерло. Шато было основано в 17 веке и неоднократно меняло своих владельцев и названия. В 1987 году шато было куплено семьей Гервосон, которая вложила много средств и усилий в реконструкцию виноградников и подвалов, а также в повышение качества вин. С 1996 года консультантом шато является знаменитый энолог Мишель Роллан.

Органический сбор урожая. Ручной отбор ягод на винограднике и сортировка на триажном столе. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в течение 16 месяцев в новых дубовых бочках (20 %).

Chateau La Lagune — яркое, ароматное и свежее вино с насыщенным вкусом и долгим послевкусием. Урожай 2016 года стал знаковым для компании, поскольку в этом году она получила сертификат органического земледелия, к которому официально перешла в 2013 году. Ягоды собирали, когда они достигли оптимальной зрелости. Брожение сусла проходило в термостатических резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — примерно 18 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых ежегодно обновляются.

Виноградники Шато Шасс-Сплин располагаются на территории коммуны Мули, которая находится в центре Медока и окружена галечными возвышенностями. Общая протяжённость виноградников составляет 15 километров. Почвы здесь содержат гаронский гравий, глину и известняк, что создаёт благоприятные условия для выращивания мощных и полнотелых вин. Площадь виноградников Шато Шасс-Сплин составляет 80 гектаров, а средний возраст лоз — 30 лет. Сбор винограда осуществляется вручную, а винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка вина происходит во французских бочках (40 % новых барриков) на протяжении 16–18 месяцев. Перед розливом фильтрация не проводится.

Виноградники Chateau de Fieuzal расположены на трех хребтах, расположенных в 15 километрах от Бордо. Виноградники посажены на 39 га земли, почва которой содержит мелкий гравий. Средний возраст лоз составляет 30-40 лет, они высажены с плотностью 8300 лоз на 1 гектар. Урожай для изготовления вина собирают вручную, после чего ферментируют в стальных емкостях с контролируемой температурой. В течение 4-х недель проходит процесс мацерации, после которого вино переливают в дубовые бочки и выдерживают в течение минимум 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20-30 лет.

Виноградники занимают площадь 68 га. Почва: гунцийский гравий. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га; урожайность: 55 гл/га. Возраст лоз: около 35 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30-40% из которых новые.

Виноградники Chateau Potensac расположены на площади 84 гектара на аллювиальных и гравийных почвах с небольшим содержанием красной глины. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: около 8 тыс. лоз/га. В течение 12-16 месяцев в дубовых бочках, половина из которых обновляется ежегодно. Мацерация и ферментация проводятся в течение 15-18 дней в нейтральных емкостях при температуре 28°C. В 2003 году шато получило наивысшую классификацию Cru Bourgeois Exceptionnel. Однако новая классификация Cru Bourgeois 2009 года больше не предполагала разделения замков по уровню качества, и категории Superieurs и Exceptionnels были ликвидированы.

Производится из сорта винограда Каберне Совиньон, который выращивается на терруаре Юза в регионе Бордо. Терруар Юза славится своими каменистыми и гравийными почвами, которые обеспечивают отличный дренаж и теплорегуляцию для лоз. Каберне Совиньон – король красных сортов винограда, который проявляет свои лучшие качества на родине в Бордо: чистоту, характер, благородство. Вино производится семьей Гиньяр, которая владеет виноградниками с 1717 года и уважает природный баланс и ритмы. В процессе винификации вино выдерживается в дубовых бочках, что придает ему сложность, элегантность и тонкость.

Площадь 18 га, виноградники расположены на трех разных участках вокруг шато. Почва: гравий поверх смеси известковой глины и известняка; плотность посадки: 9000 лоз/га; урожайность: 59 гл/га.

Вино обладает уникальной способностью изменяться с течением времени. В его купаже присутствуют традиционные французские сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Виноград прошёл традиционную винификацию. Выдержка производилась в дубовых бочках, 90 % из которых были новыми. И хотя в первые годы в букете преобладают фруктовые ноты, чем старше становится вино, тем сильнее проявляется влияние древесины.