Вино Protos Crianza 1.5 л Gift Box

Ягоды с лоз, возраст которых превышает 70 лет и которые расположены в виноградниках Аро, Ольяури, Химилео, Сиури, Вильяльба и Кускуррита.

Camino Viejo обладает тремя типами почв, которые отражены в характере вин Рибера дель Дуеро. Возраст лоз на этом винограднике от 25 до 75 лет. Выдержка: 18 месяцев в новых бочках из французского дуба (Алье).

Название «Matsu» (переводится с японского как «ждать») отражает суть вина, производство которого представляет собой чистое ожидание равновесия и гармонии, достигаемых в процессе созревания. Трилогия Matsu, состоящая из вин «Эль Пикаро», «Эль Ресио» и «Эль Вьехо», представляет три поколения виноградарей. Каждое вино олицетворяет характер своего времени и отношение к земле. «Эль Ресио» сочетает энергию молодости, опыт возраста и выражает спокойствие, настойчивость и силу. Традиционно в Торо используют бочки сильного обжига, но в Matsu смягчают влияние дуба, чтобы создать полнотелое, энергичное, но более изящное вино с большим потенциалом выдержки.

Camino Viejo обладает тремя типами почв, которые отражены в характере вин Рибера дель Дуеро. Возраст лоз на этом винограднике от 25 до 75 лет. Выдержка: 18 месяцев в новых бочках из французского дуба (Алье).

Виноградники располагаются в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра (Риоха) на глинисто-известковых почвах под горным хребтом Толоньо, который защищает виноградники от холодных ветров Кантабрийского моря и от влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Идеальное расположение с идеальным микроклиматом, где ветра обеспечитвают необходимую аэрацию виноградных лоз и умеренные температуры в течение всего года.

Matsu означает «ждать» по-японски. Это название отражает суть вина, производство которого представляет собой чистое ожидание равновесия и гармонии, достигаемых в процессе созревания. Особенно ярко это проявляется в El Viejo — вине из сорта тинта де торо со старых лоз хозяйства. В нём присутствуют сложность и глубина, а также открытость и мягкий характер, характерные для хорошо развитых вин. El Viejo является частью трилогии Matsu, которая также включает в себя El Picaro и El Recio. Каждое вино олицетворяет характер определённого поколения виноградарей с присущим ему отношением к земле и мировоззрением.

Процесс сбора урожая начинается с отделения гребней и мягкого прессования ягод. Затем проводится непродолжительная мацерация. Алкогольная ферментация проходит при контроле температуры не выше 26 °C с периодическим ремонтажем. Выдержка осуществляется в барриках объёмом 225 литров из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Завершающими этапами являются лёгкая фильтрация и розлив.

Сочетание урожаев различных виноградников, которыми управляет компания Гомес Крузадо, характерно для красного вина Gomez Cruzado, Crianza, Rioja DOC. Темпранильо, который составляет 80% купажа, был собран в предгорьях Кантабрийского хребта, а также с виноградников, прилегающих к низовьям реки Наджерилла ("Urunuela" и "Torremontalbo").

Виноградник Camino Viejo славится своими тремя типами почв, что находит отражение в уникальном характере вин Рибера дель Дуеро. Возраст виноградных лоз здесь колеблется от 25 до 75 лет. Вино созревает в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба Алье. Четырехуровневая конструкция погреба дает возможность производить вино исключительно гравитационным методом. Мацерация продолжается 28 дней, а ферментация проходит в стальных резервуарах. После перелива вина в новые дубовые бочки, часть сусла подвергается малолактической ферментации. Темпранильо, главный испанский сорт винограда в Рибере, известен как тинто фино или тинто-дель-паис. Этот сорт, прошедший многовековую адаптацию к местным условиям, приобрел в этом климате более насыщенный и рустичный характер, особенно в сравнении с винами Риохи.