Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Новинка от дома Frescobaldi, которая порадует вас своим темно-рубиновым цветом и щедрым ароматом. Вы почувствуете в нем нотки вишни, смородины, ежевики, черники, пряностей и черного перца. Вкус вина округлый и шелковистый, с фруктовым ядром, мягкими танинами и стойким послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит для зрелых сыров, блюд из птицы и кролика, а также для праздничных ужинов с друзьями или романтических свиданий. Вы можете подавать его при температуре 16-18 °С и наслаждаться его живым фруктовым характером.
Это интересно!
Производится из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, который выращивается в области Мореллино ди Скансано в Маремме, близ побережья Тирренского моря. Эти земли отличаются богатыми туфом почвами и жарким климатом, смягченным морскими бризами, что способствует оптимальному вызреванию винограда. Урожай собирается вручную в первой половине сентября, проходит 11-дневную мацерацию и ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре в 30 °С. Сразу после окончания алкогольной проводится малолактическая ферментация в течение 10 дней. Выдержка вина проводится в два этапа: 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2 месяца в бутылках. Потенциал хранения составляет 6 лет.
Результат многолетнего опыта и новаторства семьи Фрескобальди, которая занимается выращиванием винограда и производством вина уже на протяжении 700 лет. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатую традицию с новыми методами и технологиями, поставляя свои вина английской королевской семье, дворам многих европейских стран, а также современным потребителям по всему миру. Фрескобальди имеют девять владений, расположенных в лучших областях Тосканы, где создаются элитные вина из своего винограда, выдерживаемые в бочках из французского дуба и в стальных чанах.
