Вино Torrione 2016 г. 1.5 л Gift Box

Виноград поступает с двух отдельных участков хозяйства общей площадью 5 га. Для производства россо используется деклассифицированное сырье с виноградников, зарегистрированных для производства брунелло. Виноградник Le Prata с юго-западной экспозицией находится на высоте 507 м над уровнем моря, а La Torre расположен на 100 метров ниже и обращен на юго-восток. Плотность посадки около 6 тыс лоз на га. Выдержка: 12 месяцев в ботти из славонского дуба объемом 30 и 50 гл.

Производится из винограда, выращенного на 16 гектарах земли в коммуне Гайоле ин Кьянти, в самом сердце Тосканы. Виноград проходит длительную мацерацию и ферментацию в специальных дубовых чанах, а затем выдерживается 18 месяцев в барриках из разных сортов дуба. Это придает вину сложность и насыщенность, а также позволяет ему храниться до 20 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать или налить в большие бокалы, чтобы оно раскрыло все свои качества. Это вино идеально подходит для медитации и расслабления.

Красное сухое вино Poggio Antico, Brunello di Montalcino произведено из винограда сорта Санджовезе, выращенного в регионе Монтальчино. Винификация проходит традиционным способом, который включает в себя короткую ферментацию (8-10 дней) при относительно низкой контролируемой температуре (максимум 28 °С). Затем следует мацерация в течение 20-30 дней. Период ферментации и мацерации, а также температурный режим могут варьироваться от винтажа к винтажу, но общий принцип остается неизменным. Выдерживается вино 30 месяцев в больших бочках из славонского дуба. После бутилирования вино еще 18 месяцев "отдыхает" в прохладных погребах винодельни. Длительная выдержка позволяет получить классическое Брунелло с невероятно глубоким и сложным вкусом.

Мощное вино с насыщенным вкусом, выдержанное в дубе. Производится из урожая с 16 га виноградников, расположенных в коммуне Гайоле ин Кьянти, одном из самых известных регионов Италии по производству вин. Виноград для этого вина собирается вручную и отбирается по строгим критериям качества. Винификация урожая заключается в мацерации и ферментации в течение 15-20 дней в особых чанах из дуба, имеющих конусовидную форму. Это позволяет получить максимальный экстракт и аромат из ягод. Вино выдерживается 12-14 месяцев в барриках из дуба Алье, Невер и Тронсэ, которые придают ему сложность и элегантность. Обладает неплохим потенциалом хранения - 15-20 лет.

Виноградники: 30 га расположены в окрестностях города Гайоле на холмах с глинисто-гравийными почвами. Средний возраст лоз – 25 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев в старых дубовых бочках.

Вино Санкта Катарина создано в винодельческом хозяйстве Марии Катерины Деи. Почвы, на которых выращивается лоза, глинистые, с примесью туфовых смесей. Плотность посадки лоз: 4700 лоз/га. Высота виноградников: 300-350 м над уровнем моря.

Для создания красного сухого вина Castello Fonterutoli, "Badiola" Chianti Classico Gran Selezione DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе (3 клона + 3 массовых селекций компании). Идеальный микроклимат в сочетании с богатой известняковыми породами почвой создает благоприятные условия для выращивания винограда, формирования элегантности, структуры и минеральности будущего вина. Участки расположены на высоте 420-510 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 17 длет лет.

Виноградники в северной части Монтальчино, а Ла Маннелла. Высота 300 метров над уровнем моря. Почвы галестро и глинистые, насыщенные камнем. Способ подвязки – кордон. Плотность посадки – 4500 лоз/га. Урожайность – 7 т/га.

Виноградники: несколько участков с различными типами почв, средний возраст лоз – 25 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев во французских барриках и бочках из славонского дуба.

Отдельный виноградник Montebuoni, на котором высажены лозы санджовезе, мерло, и ранее не встречающего в других винах Castello di Ama каберне франа. После многих лет кропотливой работы и тщательного анализа влияния почв и климата на этот французский сорт, было принято решение о включении его в ассамбляж. Выдержка: в течение 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках перед реализацией.

Виноградники расположены на высоте от 140 до 350 метров над уровнем моря. Почвы: гравийные, глинистые, известняковые. Плотность посадки варьируется от 2500 до 6000 лоз на гектар. Система возделывания: кордон и гюйо. Урожайность: 45 гл с гектара. Выдержка: в течение 2 лет в барриках и около 3 месяцев в бутылках.

Виноградники Кастелло Банфи раскинулись на холмах, достигающих 220 метров в высоту, в южной зоне Монтальчино, где почвы обогащены мергелем и щедро усыпаны галькой. Это предприятие стало первым в мире винодельческим хозяйством, удостоенным международного признания за свои усилия в области экологии и социальной ответственности, что подтверждается сертификатом ISO 14001. Вино выдерживается в дубовых бочках различной вместимости, от 350 литров до 120 гектолитров, в течение 24 месяцев, а затем проходит дополнительную выдержку уже в бутылке. Процесс мацерации и ферментации осуществляется в емкостях из нержавеющей стали и дуба, что является уникальной разработкой Castello Banfi, и занимает 10-12 дней. Брунелло, разновидность знаменитого тосканского санджовезе, сегодня занимает одно из ведущих мест среди итальянских вин, а аппелласьон Брунелло ди Монтальчино был первым в Италии, кто получил высшую категорию классификации вин DOCG.

Для Россо ди Монтальчино санджовезе собирают с собственных виноградников, расположенных на склонах в южной части области Монтальчино. Высота холмов – 100 м, почвы преимущественно известняковые с вкраплением гальки. Выдержка: в течение года частично во французских барриках (50%), частично в бочках из славонского дуба (50%). После бутилирования вино выдерживается еще 6 месяцев перед поступлением в продажу.

Виноградники: 152 га расположены на холмах высотой 200-450 м над уровнем моря. Экспозиция: юг, юго-запад. 2 типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Средний возраст лоз: 20 лет. Урожайность низкая: 35 гл/га. Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Сразу после завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация.

Sassoalloro Oro — это юбилейное, “золотое” издание вина Sassoalloro, впервые созданного в 1991 году семьей Бьонди Санти вместе с виноделом Донато Ланати. В его основе уникальный клон санджовезе гроссо — Sangiovese Grosso BBS11. Семья Бионди Санти открыла его более 130 лет назад, этот клон впоследствии лег в основу великого тосканского вина Brunello di Montalcino и до сих пор носит имя своих первооткрывателей: BBS11 — это Brunello Biondi Santi 11. Якопо Бьонди Санти переосмыслил наследие предков, основал новое хозяйство в Castello di Montepo (Кастелло ди Монтепо), где продолжил исследовать автохтонные сорта и выпустил известное супертосканское вино Schidione. Оказалось, что земля на территории поместья идеально подходит для санджовезе гроссо — здесь он даёт вина с хорошим потенциалом к выдержке — так и появилось вино Sassoalloro.