Вкус и аромат
Элегантное, комплексное, выдержанное в дубе. Светлый рубиново-красный цвет. Богатые ягодные оттенки переплетаются с травянистыми нотками, ароматами спелой вишни, лакрицы и фиалки. Во вкусе вино насыщенное, сочное, плотное с бархатными танинами и продолжительным пряным послевкусием.
Это интересно!
Виноград был собран с территорий клима Ле Коммюн, Ле Мазьер и Ле Виньо площадью 2,38 га. Виноградники располагаются в нижней части склона на глинистых почвах. Возраст лоз 30-50 лет. Способ выдержки: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых новые. Способ производства: ручной сбор, частичное гребнеотделение, ферментация и мацерация в бочках из французского дуба с применением пижажа.
Коммунальный аппелласьон Вон-Романе занимает площадь 105 га (не включая соседнее Флаже-Эшезо, выпускающееся под этикеткой Vosne-Romanee AOC) в центре области Кот-де-Нюи и дает только красные вина. Все вина Вон-Романе от Гран Крю до коммунальных наименований, объединяет одна общая черта, которая выделяет их среди других красных вин Бургундии: они экзотичны. Хотя лучшие вина коммуны считаются величайшими проявлениями пино нуар, они отнюдь не являются хрестоматийными образцами сорта. Только в Вон-Романе у пино может быть пряный, слегка ориентальный характер.
