Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового цвета с лёгкими терракотовыми отблесками. У него утончённый, изящный и многогранный аромат. В нём на фоне спелых и сочных тонов вишни, ежевики и лакрицы раскрываются благородные оттенки специй и нежные нюансы лесного подворья. Это богатое, гармоничное вино с превосходным балансом и долгим послевкусием.
Это интересно!
Бедные глинисто-известняковые почвы, плотность посадки 10 000 лоз на гектар, форма куста Гюйо и урожайность 44 гл/га определяют условия выращивания винограда. Выдержка в дубовых бочках длится 14–18 месяцев, причём 20 % бочек обновляются ежегодно. Ручной сбор винограда и ферментация с мацерацией в течение 18 дней с ежедневным пижажем обеспечивают высокое качество вина. Великий виноградник Гран Крю Шамбертен расположен в деревне Жевре, где виноград выращивают с VI века н. э. Именно здесь Бертан, увидев, как монахи занимаются виноделием, решил последовать их примеру и создал безупречное вино, поражающее своей глубиной.
