Позвоните по номеру
Reserve 424 Nature от Beurton et Fils — это шампанское новой волны, созданное без добавления дозажного ликёра. Этот ликёр, представляющий собой смесь вина и сахара, традиционно используется для восполнения объема после дегоржажа и задания окончательного стиля напитка. Если в прошлом сладкие вина пользовались большей популярностью, то начиная с 2000-х годов наблюдается сдвиг в сторону сухих вариантов. Виноделы, стремящиеся подчеркнуть уникальность терруара, минимизируют свое вмешательство в процесс производства, что особенно ценно при тщательной работе с виноградниками. Beurton et Fils, следуя принципам органического земледелия и обладая сертификатами устойчивого развития и высокой экологической ценности, делает Reserve 424 Nature настоящим отражением терруара долины Марны.
БелоеReserve 424 Brut — это изысканное шампанское, сочетающее в себе лучшие качества трёх основных сортов шампанского: шардоне, пино нуар и пино менье. Шардоне обеспечивает элегантность и свежесть, пино нуар добавляет глубину вкуса и структуры, а пино менье — мягкость и фруктовый аромат. Последний сорт является визитной карточкой долины Марны, где расположены виноградники Beurton et Fils. Пино менье лучше адаптирован к холодным глинисто-известняковым почвам, благодаря чему получаются насыщенные и глубокие вина. Beurton et Fils практикуют органическое виноделие, имеют сертификаты Viticulture Durable en Champagne и Haute Valeur Environnementale третьего уровня и владеют одним из крупнейших частных винодельческих комплексов в долине Марны, первый пресс которого был установлен в 1893 году, когда был основан дом. Полный контроль производства от виноградника до погреба позволяет Бертонам создавать изысканное шампанское, которое прекрасно отражает терруар.
БелоеReserve 424 Brut — это изысканное шампанское, сочетающее в себе лучшие качества трёх основных сортов Шампани: шардоне, пино нуар и пино менье. Шардоне обеспечивает элегантность и свежесть, пино нуар добавляет глубину вкуса и структуры, а пино менье — мягкость и фруктовый аромат. Последний сорт является визитной карточкой долины Марны, где расположены виноградники Beurton et Fils. Пино менье лучше адаптирован к холодным глинисто-известняковым почвам, чем шардоне и пино нуар, и здесь он производит насыщенные и глубокие вина.
БелоеКюве Les Vaches отражает суть терруара Кушери и является одним из флагманских вин Дома Beurton et Fils. Виноград для этого кюве собирают с древнего виноградника Les Vaches, где возраст лоз превышает полувековой рубеж, и где культивируется пино менье — сорт, который стал символом Шампани и гордостью хозяйства. Этот сорт идеально подходит для прохладных глинисто-известковых почв долины Марны, благодаря чему вино обретает насыщенный и глубокий вкус. В Les Vaches великолепная фруктовость пино менье гармонично сочетается с ярко выраженной минеральностью, подаренной уникальными почвами.
БелоеLa Quille — это шампанское, которое собрало в себе изысканность трёх основных виноградных сортов региона Шампань: шардоне, пино нуар и пино менье. В его составе шардоне придаёт изящество и прохладу, пино нуар обогащает его выразительным вкусом и структурой, а пино менье добавляет нежность и плодовые нотки. Пино менье, являющийся гордостью долины Марны и виноградников Beurton et Fils, превосходно адаптирован к прохладным глинисто-кальциевым почвам этого региона, благодаря чему дарит вина с богатым и насыщенным букетом.
БелоеFollement Rose — это экстравагантное розовое шампанское от Beurton et Fils. Чтобы создать его, Бертоны используют красное вино с отдельного виноградника Les Folies и смешивают его в бленде с белым. Кстати, Шампань — единственный регион, где разрешено ассамбляж на уровне защищённых наименований. В других регионах Франции и Италии тихое розе, изготовленное таким способом, будет иметь маркировку IGP / IGT. Интенсивный цвет Follement Rose указывает на его насыщенный цветочный и ягодный аромат. Это роскошное и щедрое розе способно выдержать сложные блюда и может стать главным вином для ужина.
РозовоеCH. de L'Auche, Blanc de Noirs Brut Selection — изысканное шампанское, которое производится в классическом французском стиле Blanc de Noirs (белое из черного) из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское производится по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. В купаж входят 40% резервных вин, что гарантирует неизменно высокое качество. Созревание на осадке длится 42 месяца, после чего проводится дегоржаж, добавляется дозировочный ликер в количестве 9-10 г/л и затем шампанское еще не менее 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.
БелоеДля производства шампанского виноград собирают с лоз возрастом 35 лет, произрастающих на разнообразных типах почв: кремнистый песок, илистая и известковая глина. Виноградники находятся в процессе получения органического сертификата. Первичная ферментация и выдержка происходит на дрожжевом осадке - 15% в дубовых бочках, 85% в стальных резервуарах. Затем производится яблочно-молочная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке 8 месяцев перед бутилированием. Вино не подвергается фильтрации. Выдержка на осадке не менее 4 лет.
БелоеВиноградники разбиты на глинистых и меловых почвах. Общая площадь виноградника 1 Га. Средний возраст лоз 30 лет.
БелоеИзысканное игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. При выращивании винограда и производстве вина производитель использует биодинамические методы, которые позволяют подчеркнуть особенности терруара. После сбора урожая начинается медленная ферментация при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит традиционным способом. Перед подачей рекомендуется охладить шампанское.
БелоеУрожай для шампанского Lanson собирается с 95 виноградников, половина из которых относится к категории Premier и Grand Cru. В составе шампанского доминирует сорт пино нуар, произрастающий на знаменитых участках Grand Cru Шампани, включая Oger, Avize, Verznay и Bouzy. Шампанское Lanson выдерживается на осадке в течение четырёх лет, что значительно превышает минимальный законодательный срок в 15 месяцев. Партнёрство между Lanson и Wimbledon началось в 1977 году, и в 2001 году Lanson стал официальным партнёром этого престижного теннисного турнира.
БелоеКаждое вино линейки JCB известно по номеру, и каждый номер имеет особое значение для Жан-Шарля Буассе, создателя и тезки этой коллекции вин. Философия вин Жан-Шарля связана с винодельческим регионом, где он родился и вырос — знаменитым бургундским департаментом Кот-д’Ор. Так, № 21 — это порядковый номер департамента Кот-д’Ор, определённый французским правительством. Для Жан-Шарля Буассе игристое вино — это не напиток для особых случаев, а просто «сияющий» момент обычного дня.
БелоеУрожай собирается с виноградников Vallee de la Marne и Aube. Шампанское выдерживается на осадке в бутылках в течение нескольких месяцев.
БелоеВиноградник площадью 2,5 га расположен на глинисто-песчаных почвах с известковыми подпочвами, содержащими морские окаменелости эпохи Лютеции (47,8–41,2 млн лет до н. э.). Виноград собирался вручную, ферментация происходила в терморегулируемых чанах. Вино не подвергалось яблочно-молочной ферментации и созревало 8 месяцев в барриках (50 %), в нержавеющих чанах и 3 года в бутылках до дегоржажа. Около 25 % резервного вина из сорта винограда Менье использовалось в производстве шампанского.
БелоеПроизводится в регионе Шампань, который славится своими высококачественными игристыми винами. Дом Bernard Remy был основан в 1968 году и с тех пор занимается производством исключительных шампанских, которые получают признание и награды на международных конкурсах. Для производства этого шампанского используется метод шампанского, который заключается в проведении вторичного брожения в бутылке. Этот процесс дает шампанскому его характерную игристость и сложность.
БелоеКлимат океанический и полуконтинентальный. Почвы: мергель, известняк и глина с большим содержанием камней.
БелоеВиноградник площадью 1,5 гектара с почвой из киммериджского известняка и глины. Виноград собирается вручную, ферментация происходит в терморегулируемых чанах при температуре 16 °C. Вино подвергается яблочно-молочной ферментации и созревает около 42 месяцев. Выдержка на осадке должна составлять минимум 42 месяца.
БелоеGrand Cru Blanc de Blancs — одно из лучших шампанских Champagne AR Lenoble. Создается из сорта Шардоне, который выращивают в самом сердце региона Шампань — Шуйи, расположенном в Кот де Блан в зоне Гран Крю. Винификация осуществляется традиционным способом, частично в дубовых баррелях. Минимальный период выдержки шампанского составляет три года. Гран Крю Блан де Блан обладает выразительным, богатым вкусом и насыщенным ароматом, прекрасно передавая особенности своего терруара.
БелоеСредний возраст лоз – 40 лет. 90% вина с виноградников южных склонов Эперне (Monthelon, Mancy). Мел и глино-известковые почвы. Ферментация в стальных ёмкостях при контроле температуры. Малолактика. Бленд 90% вина 2018 года и 10% резервного вина блан де блан (солера с 2000). Дегоржаж в феврале 2022 года.
БелоеРучной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка. Традиционное прессование. Алкогольная ферментация в фудрах и барриках с периодическим батонажем. Частичная малолактическая ферментация. Использование 50% резервного вина. Выдержка базового вина в течение 6 месяцев на тонком осадке. Вторичное брожение и выдержка в бутылках в течение 24 месяцев. Ручной дегоржаж. Известняковые почвы. Виноград с лучших участков на южных склонах Эперне. Возраст виноградных лоз около 35 лет.
БелоеНастоящее шампанское Beurton et Fils покупайте в винотеках Winemore, Бертон эт Филс от 4 102 ₽ до 11 872 ₽