Красное сухое вино Cotes-du-Rhone "Belleruche" создается преимущественно из винограда сортов Гренаш и Сира. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости машинным способом. После полного удаления гребней виноград винифицируется в бетонных чанах и чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель. Перекачка сусла осуществляется ежедневно для мягкого извлечения ароматических веществ, антоцианов и дубильных веществ. Температура спиртового брожения контролируется и регулируется на уровне 28 °C, в самом конце процесса температуру повышают до 30-33 °C, чтобы способствовать полимеризации танинов. Выдерживается вино 6 месяцев в тех же емкостях.
Виноградник Кот-дю-Рон является одним из старейших во Франции. Вина производились здесь еще во времена Римской Империи. Климат Кот-дю-Рон более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах. Здесь практически всегда жарко и солнечно, почти не бывает заморозков. Более 75% производимых в Кот-дю-Рон вин — красные.
Вино Maison Castel, Cotes de Provence AOC иллюстрирует страсть компании к традициям и французское мастерство в ключевом наименовании. Это вино представляет собой идеальное сочетание классики и современности. Его изготавливают из винограда сортов Сенсо и Гренаш, выращенного в регионе Кот де Прованс. Эта солнечная местность со сложной геологией славится своими розовыми винами, обладающими деликатностью, свежестью и фруктово-ягодным характером. Энологи Maison Castel работают с широкой сетью производителей, чтобы выбрать лучшие фрукты в соответствии со строгими спецификациями.
Виноград собирают ночью, чтобы масимально сохранить его свежесть и избежать риска окисления. Виноград с виноградников, расположенных ближе к побережью, созревает быстрее, а виноград с предгорий Сент-Виктуар обладает большей свежестью. На винодельне виноград подвергается прямому отжиму, что позволяет сохранить яркий ароматический профиль, затем сусло в течение нескольких дней отстаивается.
Никогда не думал, что вино может быть таким! После первого глотка кажется, что ты попал в сказку, где все вокруг пропитано ароматом роз и ягодной сладости.
Domaine Laffitte, Sauvignon-Gros Manseng, Cotes de Gascogne IGP — элегантное полусухое белое вино, созданное из винограда сортов Совиньон Блан и Гро Мансенг. Ягоды произрастают на виноградниках компании на севере Гаскони. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий ассортимент легких блюд и закусок.
Domaine Laffitte, Malbec — красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, произрастающего высоко на холмах на краю Гаскони, известной также как "маленькая Тоскана", благодаря своим разнообразным ландшафтам. Почва, в основном, состоит из глинисто-известковых недр, покрытых песчаным слоем. Почва придает вину минеральность, свежесть и силу. А особый климат с дождливой, но мягкой зимой и жарким, сухим летом из-за влияния Атлантического океана и горной цепи Пиренеев обеспечивает производство красных вин с прекрасным фруктовым ароматом. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного и белого мяса, пасты и сыров.
Doudet Naudin, Corton-Marechaudes Grand Cru AOC — благородное бургундское вино. Ягоды сорта Пино Нуар выращиваются на виноградниках Кортон Брессанд, средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет. Терруар характеризуется грунтами на основе известковых мергелей с обильными вкраплениями глины. Заметный наклон террас предоставляет отличный дренаж. Вино готовится преимущественно ручным методом, во время ферментации его шапка ежедневно пробивается и перемешивается. 20% вина выдерживается в новых, остальные 80% — в старых дубовых бочках.
Кортон-Марешод Гран Крю — сложное и изысканное вино. Оно обладает высоким потенциалом старения, и потребуется немного терпения, чтобы полностью раскрыть его истинный букет. В его вкусе преобладают оттенки ягод, аромат демонстрирует фруктово-пряные тона. Это вино сервируется к традиционному для Франции мясу под соусами, сырам и дичи.
Kopke, Fine White Porto — белый портвейн из ягод сортов Аринто, Виозиньо, Гувейо и Мальвазия Фино. Эти исконно португальские разновидности винограда снимаются с лоз ручным способом. После деликатного отделения от гребней ягоды прессуются, мацерируются и ферментируются. После завершения брожения добавляется виноградный бренди. Будущий портвейн проходит выдержку не менее 3-х лет.
Файн Уайт Порто характеризуется бархатистым и сбалансированным вкусом с гаммой фруктово-цветочных оттенков. Деликатная сладость в нем переплетается с кислинкой, подчеркнутой яркими оттенками цитрусовых в аромате. Этот портвейн сервируется к копченой рыбе, хамону, жареным орешкам и сладостям, а также с фруктовым карпаччо. Благодаря своему выразительному вкусу он отлично выглядит самостоятельно, как яркий и запоминающийся аперитив.
Kopke, Fine Ruby Porto — портвейн, выдержанный в дубовых бочках минимум три года. Виноград автохтонных португальских сортов для его изготовления выращивается в различных терруарах региона Дору, где издавна процветало виноградарство и виноделие. Урожай собирается вручную и перевозится на винодельню в малых ящиках. Виноград отделяется от гребней и измельчается. Ферментация и мацерация проходят в стальных чанах при температуре 28-30 °С. Ферментация базового вина останавливается путем добавления высокопроцентного виноградного спирта. Это поднимает содержание алкоголя и убивает дрожжи. Количество неферментированного сахара, оставшегося в сусле, диктует сладость вина.
Основанная в 1638 Кристианом Копке и его сыном компания Kopke является старейшим производителем и экспортером портвейнов. В конце XIX века компания была продана семье Bohane, а в 1953 году семья Баррос, лидером которой был тогда Мануэль Баррос, купила компанию Копке.
Kopke, Reserve Tawny Porto — купажированный портвейн, выдержанный в дубовых бочках около восьми лет. Виноград автохтонных португальских сортов для его изготовления выращивается в различных терруарах региона Дору, где издавна процветало виноградарство и виноделие. Урожай собирается вручную в конце сентября и в октябре и перевозится на винодельню в малых ящиках. Виноград отделяется от гребней и измельчается. Ферментация и мацерация проходят в стальных чанах при температуре 28-30 °С. Ферментация базового вина останавливается путем добавления высокопроцентного виноградного спирта. Это поднимает содержание алкоголя и убивает дрожжи. Количество неферментированного сахара, оставшегося в сусле, диктует сладость вина. Портвейны Тони — это стиль крепленого вина, который берет свое название от янтарно-коричневого цвета (Tawny). Отличительный цвет, аромат и вкус портвейна окончательно формируются после нескольких лет выдержки.
Kopke, 20 Years Old Porto — насыщенный, элегантный портвейн 20-летней выдержки. Он создан из винограда португальских сортов — Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз, собранных и очищенных от гребней вручную. Винификация проходит при постоянном перемешивании сока и шапки, что позволяет добиться максимальной отдачи вкусоароматических веществ. По завершении ферментации добавляется виноградный бренди, после чего будущий портвейн перемещается в дубовые бочки для выдержки.
Kopke, 10 Years Old Porto — благородный портвейн с идеально сбалансированным вкусом. Его цвет медовый, в аромате раскрывается сладкий букет миндальных орешков и сливочного ириса. Вкус портвейна менее сладкий, чем аромат. В нем присутствуют гармоничная кислинка и гладкие медово-древесные оттенки. Десятилетняя выдержка в дубовых бочках хорошо прослеживается в хрупком послевкусии, где сладость переходит в приятную кислотность. Порто 10-летний от Копке сервируется к фуа-гра, запеченным овощам и сладостям.
Kopke, Colheita White Porto, 2008 — элегантный винтажный портвейн, созданный из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, взятых приблизительно в равных пропорциях. Виноградники традиционно располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Совсем недавно на склоне были посажены виноградные лозы, называемые "vinha ao alto", что означает "вертикально посаженные". Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на почвах из грауваккового песчаника и сланца, местами с вкраплениями гранита.
Ягоды собирают вручную, очищают от гребней и прессуют. Ферментация в контакте с кожицей проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 16-18 для получения мощного белого вина с ярким цветом и отличной структурой. Брожение останавливается путем добавления виноградного бренди, в результате чего получается крепленое вино. Затем вино созревает в дубовых бочках не менее 7 лет. Вполне естественно, что со временем на дне бутылки портвейна образуется осадок.
Kopke, Colheita 2003 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет).
Geografico, "Contessa Di Radda", Toscana IGT — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенных на виноградниках в коммунах Кастеллина и Радда в регионе Кьянти Классико, Тоскана. Виноградники расположены на почвах со щедрым содержанием известняка и мергеля. Мерло обеспечивает вину чистую фруктовую изысканность с гладкой, но интенсивной структурой, а Пти Вердо и Каберне Совиньон привносят в букет особую пряность и нюансы трав. Вино "Контесса ди Радда", Тоскана выдерживают год в дубовых бочках объемом 225 литров, после чего переливают в баррики, где вино созревает еще 12 месяцев.
"Contessa di Radda" Bianco, Toscana IGT — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Мальвизия Фина, выращенных на виноградниках в коммунах Кастеллина и Радда в регионе Кьянти Классико, Тоскана. Виноградники расположены на почвах со щедрым содержанием известняка и мергеля. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой мацерацией и дальнейшей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.
Conte Emo Capodilista, "Progetto Recupero" Carmenere, Veneto IGT — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Карменере. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице в течение 10-15 дней с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино несколько месяцев в небольших дубовых бочках. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 2 месяца в бутылках в погребах винодельни.
Я обычно предпочитаю сладкие вина, но это красное сухое вино меня приятно удивило. Оно имеет глубокий вкус с оттенками спелых ягод и приятным послевкусием.
Conte Emo Capodilista, "Carlotto" Merlot, Colli Euganei DOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице в течение 10-15 дней с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в небольших дубовых бочках. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Conte Emo Capodilista, "Ca'Emo" Merlot-Cabernet-Raboso, delle Venezie IGT — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Рабозо. "Ca’Emo" — название одного из исторических поместий семьи Эмо. Производимые здесь вина традиционно были элегантными и легкими, чтобы освежиться после тяжелого рабочего дня. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, а сорт Рабозо собирают ноябре и на некоторое время оставляют подвяливаться. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из Славонского дуба объемом 200 гд и барриках объемом 40 гл. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.
Conte Emo Capodilista, "Ireneo" Cabernet Sauvignon, Colli Euganei DOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон с добавлением небольшого количества сортов Мерло и Карменере. Ягоды произрастают на виноградниках в Монте Кастелло на мергелево-базальтовых почвах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Conte Emo Capodilista, "Baon" Rosso, Veneto IGT — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках Монте Кастелло и Баон на мергелево-базальтовых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-24 месяца в дубовых барриках. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
"La Combe Pilate" — свежее, яркое, прекрасно сбалансированное белое сухое вино с нежным ароматом и бодрящим вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Вионье, выращенного биодинамическими и органическими методами на виноградниках в районе Коллин Роданьен на севере долины Роны. Местные почвы представлены глиной, кварцевой галькой, известковым гравием и лёссом. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград подвергается прямому прессованию целыми гроздьями, для винификации отбирается лучший сок. Ферментация проходит в больших 600-литровых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает в них же в течение 8-9 месяцев с применением батоннажа в первые месяцы выдержки.
"Grecante" Grechetto производится из винограда сорта Грекетто, который выращивается преимущественно на севере Умбрии и, как правило, используется в купажированных винах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в терморегулируемых стальных емкостях. Вино выдерживается не менее 3-х месяцев в стальных чанах и дозревает на протяжении еще не менее 3-х месяцев в бутылках после розлива. Готовое вино обладает свежим, насыщенным, элегантным вкусом и душистым цветочно-фруктовым ароматом. Потенциал хранения "Греканте" составляет 3-5 лет.
Капрай — итальянская семья из села Монтефалько в регионе Умбрия. Арнальдо Капрай, предприниматель текстильной промышленности, купил имение Валь ди Маджо в 1971 году и стал выращивать виноград сорта Сагрантино, а его сын — Марко Капрай — стал делать вино, о котором сейчас говорит весь мир.
"Do Ut Des" — прекрасное вино хозяйства Carpineta Fontalpino, относящееся к категории "супертосканских". В возможных вариациях пропорций "расстановка ролей" в классическом бленде является неизменной: Каберне Совиньон дает силу и структуру, Мерло — сладость и ароматность, Санджовезе — легкую вишневую кислинку. В процессе винификации Мерло и Каберне мацерируются в течение 20 дней, а Санджовезе — 18 дней. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Выдерживается вино "До Ут Дес" в больших 225-литровых барриках в течение 18 месяцев.
"Эритаж" Инджи Авторский Купаж — красное сухое вино из линейки "Эритаж", созданное виноделами завода "Инкерман" из винограда сортов Каберне Совиньон и Саперави. Ягоды выращены на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вина основывается на принципах классического виноделия. После сбора урожая виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре, каждый сорт ферментируется отдельно. Благодаря выдержке в разных бочках с различными сроками, конечный купаж привлекает своими характеристиками с первых секунд.
"Les Jocasses" — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который выращивается в Жигондас к северо-востоку от Шатонеф-дю-Пап, в южной части Долины Роны. Виноградные лозы произрастают на песчано-известняковых почвах с примесью гальки. Урожай собирают вручную в степени оптимальной зрелости ягод каждого из сортов, отделяют от гребней и подвергают традиционной винификации с ежедневной перекачкой винного сусла в бетонных чанах. Вино выдерживается 8 месяцев в тех же емкостях. За 15-30 минут до дегустации вино рекомендуется декантировать.
Fabio Oberto, Dolcetto d'Alba DOC — красное сухое вино из винограда сорта Дольчетто. Ягоды выращиваются в коммуне Ла-Морра (Пьемонт). Виноградники расположены на высоте 350 метров над уровнем моря; экспозиция участков южно-восточная. Урожайность не превышает 60 гл/га; возраст лоз равен 25-30 годам. Почвы состоят из известняка с примесью мергеля. Климат не отличается мягкостью: студеная зима сменяется жарким летом. Урожай собирается в середине сентября. После сортировки, очищения от гребней и прессования виноград подвергается алкогольной ферментации без добавления дрожжей и при строгом контроле температуры 28 °C. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали.
Утонченное белое сухое вино "Garbi" Marche Bianco IGT названо в честь ветра, который часто дует над Адриатическим морем и наполняет паруса паранзы, традиционной местной рыбацкой лодки, изображенной на этикетке вина. Вино производится из винограда сортов Пино Гриджио, Совиньон Блан и Вердиккио, который выращивается на различных виноградниках поместья. Виноградные лозы высажены на склонах с разной экспозицией, на песчано-глинистых почвах. В конце августа собирается урожай Пино Гриджио и Совиньон Блан, а в начале сентября — Вердиккио. Все работы ведутся вручную. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется в течение 12-15 дней в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы сохранить свежесть и яркость ароматов. Вино бутилируется ранней весной. Вино отлично гармонирует с салатом из морепродуктов, первыми блюдами, рыбой на гриле, тапас и закусками, а также идеально подходит в качестве аперитива.
La Chiara, Gavi del Comune di Gavi — флагманское вино компании Ла Кьяра, созданное из благородного белого винограда сорта Кортезе, типичного для южного Пьемонта. Вино обладает взрывной свежестью в аромате и вкусе, интенсивной фруктовостью и минеральностью. Эти характеристики, свойственные Кортезе, выращенному на богатых туфом и известняком почвах области Гави, были бережно сохранены виноделами, использовавшими для изготовления Гави деликатные методы винификации и стальные резервуары.
25-летние лозы Кортезе выращиваются на западных и юго-западных склонах на высоте 250 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную с большой осторожностью, как правило, начиная с середины сентября. На винодельне виноград мягко прессуется целыми гроздьями на прессе "Bucher Inertys" последнего поколения, что позволяет предотвратить окисление и тем самым сохранить яркий аромат винограда. Ферментация с отобранными дрожжами проходит при температуре около 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали.
"В этом Вионье Maison Castel сочетает современный подход к виноделию с французским мастерством. В результате получается выразительное, но элегантное вино с нотками абрикоса и свежих трав"
Cedric Jenin, винодел
Вино Maison Castel, Viognier изготавливают из одноименного сорта винограда, выращенного в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Виноград из северного района Эро придает вину спелость и свежесть, а также ярко выраженный аромат, характерный для Вионье. Основываясь на богатом опыте, команда Maison Castel выбирает конкретные виноградники и внимательно следит за процессом винификации, чтобы обеспечить оптимальную глубину и ароматическое выражение. Виноград оставляют в прессе для непродолжительной мацерации, а затем прессуют. Ферментация проходит при низких температурах, придающих вину свежесть и полноту. Часть вина выдерживается на осадке, чтобы придать ему слегка маслянистый характер. Потенциал вина составляет 3 года.
Winzer von Baden, "Kraichgauer" Riesling & Gewurztraminer — легкое белое полусладкое вино из винограда сортов Рислинг и Гевюрцтраминер, который выращивается на виноградниках региона Баден. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Вино обладает отличным соотношением "цена-качество". Оно хорошо сочетается с тальятелле с кокосовым соусом карри или кубиками сыра с инжиром.
Виноград для необыкновенного и изысканного вина "Morandina" Ripasso выращивают на участках, расположенных в местностях Меццане и Треньяго на высоте 450 метров над уровнем моря и имеющих юго-восточную экспозицию. Почвы здесь — гляциальные, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Виноград собирают в середине октября, ягоды отделяют от стеблей, прессуют и подвергают мацерации и ферментации в течение 15 дней в вертикальных чанах. После этого осуществляют делестаж и ферментацию в дубовых чанах. Затем сусло смешивают с кожицей винограда, использовавшегося для изготовления Амароне. Повторная мацерация осуществляется в течение пяти дней при температуре 25-30 °С, после чего вино еще раз ферментируют. Далее проводится выдержка в течение 18 месяцев — частично в барриках, частично в дубовых чанах. После розлива вино дозревает в бутылках еще полгода.
Trenel, Bourgogne AOC Pinot Noir — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках, расположенных в разных муниципалитетах Бургундии, с преимущественно каменистыми известковыми почвами с вкраплениями глины и мергеля. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 70 лет в зависимости от участка. Собранный в момент оптимальной зрелости урожай подвергается традиционной винификации в открытых стальных чанах на протяжении 10 дней. Выдержка вина также осуществляется в чанах из нержавеющей стали. Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, а также некоторыми зрелыми сырами, такими как Брийя-Саварен. Потенциал вина составляет 2-3 года.
Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день.
"Breteches" — линейка вин, получившая свое название от “bretèche”, выступающего окна с проемами в полу. Такие окна использовались в качестве оборонительных целей, они являются особенностью замка в поместье Шато Кефрайя.
Chateau Kefraya, "Breteches" Rose — элегантное розовое вино, которое создано из винограда сортов Темпранильо, Гренаш, Сира, Каберне Совиньон, Мурведр и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в долине Бекаа. По окончании сбора урожая плоды подвергаются краткой мацерации на кожице с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных чанах. Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами.
"Breteches" — линейка вин, получившая свое название от “bretèche”, выступающего окна с проемами в полу. Такие окна использовались в качестве оборонительных целей, они являются особенностью замка в поместье Шато Кефрайя.
Chateau Kefraya, "Breteches" Blanc — элегантное белое вино, которое создано из винограда сортов Вионье, Совиньон Блан, Мускат, Клерет, Вердехо и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в долине Бекаа. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных чанах. Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами.
"Bosco del Grillo" Governo all'Uso Toscano IGT — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон и Колорино, которые выращиваются на галечных песчано-глинистых почвах виноградников в Тоскане, одном из самых известных и плодородных винодельческих регионов Европы. Тоскана славится своими красными сухими винами на основе винограда сорта Санджовезе. Сухой климат региона, незначительные осадки и заметные колебания ночных и дневных температур создают благоприятные условия для равномерного созревания ягод с насыщенным ароматом и сбалансированной кислотностью.
"Боско дель Грилло" Говерно алл'Узо Тоскано изготавливается по традиционной тосканской технологии "Governo", согласно которой по завершении ферментации в сусло добавляется подвяленный виноград, чтобы спровоцировать повторное брожение. Данный метод придает будущему вину более живой, мягкий, хорошо структурированный вкус и глубокий аромат.
Beaux Freres, "Vineyard" Pinot Noir — роскошное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике компании на вершине Ribbon Ridge недалеко от Ньюберга, штат Орегон. Виноградные лозы были высажены в 1988 году. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Ферментация проводится при контролируемой температуре в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из американского дуба в течение 12-18 месяцев.
Becksteiner Winzer, "Weinhaus" Spatburgunder troken — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Бадене. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино станет отличным дополнением уютных вечеров у камина, составит гастрономическую пару нежирным блюдам из мяса.
Azelia, "San Rocco" Barolo DOCG — роскошное, восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который выращивают на винограднике, расположенном на холме неподалеку от церкви "Сан Рокко". В средневековье во времена чумы эта церковь была пристанищем всех больных и обездоленных. Виноградник с глинисто-известняковыми почвами расположен на высоте 330 метров над уровнем моря, средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожая проходит только по достижению ягод оптимальной зрелости. Ягоды подвергаются винификации, проходящей при контролируемой температуре 31 °C в течение 22 дней. Выдерживается вино 22 месяца в бочках. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать в период с 2023 по 2043 год.
Редкое, красивое вино Azelia, "Margheria" Barolo DOCG создано из урожая небольшого виноградника площадью 1,9 гектара в Серралунга. Глинисто-известняковые мергелевые почвы позволяют продемонстрировать сложность и богатство сортовых характеристик Неббиоло. Виноград после периода мацерации проходит брожение в роторных ферменторах в течение 22 дней при температуре 31 °С. Для выдержки вино помещается в большие дубовые бочки на 28 месяцев. Почти сразу "Margheria" Barolo DOCG способно впечатлить своим потенциалом, но наилучшим периодом его употребления станет 2021-2035 гг.
Azelia, "Bricco Fiasco" Barolo DOCG — изысканное, роскошное вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который выращивают на историческом винограднике хозяйства в Castiglione Falletto. Название "Фьяско" происходит от округлой формы холма, на которой расположен виноградник. На вершине этого холма есть старый колодец с беседкой из 100-летних виноградных лоз. Белые карбонатные почвы обогащают лозы элегантным, ароматическим характером. Сбор урожая проходит только по достижению ягод оптимальной зрелости. Ягоды подвергаются винификации, проходящей при контролируемой температуре 31 °C в течение 22 дней. Выдерживается вино 24 месяца в бочках. Винтаж 2017 года рекомендуется дегустировать в период с 2022 по 2042 год.
"Trisquel" — это выражение климата, земли и воды. Три элемента, которые уравновешивают друг друга и вместе дают жизнь ярким и сложным винам. На этикетке каждого вина изображены три сходящиеся спирали, олицетворяющие один из трех важных природных элементов.
Aresti, "Trisquel" Gran Reserva Sauvignon Blanc — яркое красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Совиньон Блан. Виноград выращивается в долине Курико. Виноград достигает оптимальной зрелости в апреле. После сбора он доставляется на винодельню, где проводится тщательный процесс отбора ягод и гроздей. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C. Вино идеально подходит для сопровождения моллюсков, севиче, белых сыров, салатов или суши.
"Trisquel" — это выражение климата, земли и воды. Три элемента, которые уравновешивают друг друга и вместе дают жизнь ярким и сложным винам. На этикетке каждого вина изображены три сходящиеся спирали, олицетворяющие один из трех важных природных элементов.
"Trisquel" Gran Reserva Syrah — яркое красное сухое вино, для изготовления которого используют преимущественно виноград сорта Сира (не менее 85%). Виноград выращивается в долине Курико. Виноград достигает оптимальной зрелости в апреле. После сбора он доставляется на винодельню, где проводится тщательный процесс отбора ягод и гроздей. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение семи дней при температуре 25-27 °C. По завершении спиртового брожения и непродолжительной мацерации вино переносится в бочки из французского и американского дуба, в которых оно созревает до 12 месяцев.
"Trisquel" — это выражение климата, земли и воды. Три элемента, которые уравновешивают друг друга и вместе дают жизнь ярким и сложным винам. На этикетке каждого вина изображены три сходящиеся спирали, олицетворяющие один из трех важных природных элементов.
Aresti, "Trisquel" Gran Reserva Cabernet Sauvignon — яркое красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивается в долине Курико. Виноград достигает оптимальной зрелости в апреле. После сбора он доставляется на винодельню, где проводится тщательный процесс отбора ягод и гроздей. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение семи дней при температуре 25-27 °C. По завершении спиртового брожения и непродолжительной мацерации вино переносится в бочки из французского и американского дуба, в которых оно выдерживается до 12 месяцев.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие