Длинный Холм Шенен Блана — именно так переводится название Langbult Steen — находится под управлением семьи Малан уже три поколения. Эти старые лозы, возраст которых превышает 35 лет, произрастают на выветренных сланцевых почвах. Благодаря почтенному возрасту виноградника и глубокому пониманию особенностей терруара, это вино стало истинным воплощением стиля Стелленбоша. Кюве Langbult Steen 2022 было удостоено золотой медали на таких престижных конкурсах, как Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2023, MUNDUS VINI Summer Tasting 2023, а также получило 90 баллов на International Wine & Spirit Competition 2023.
Garland является драгоценностью винодельни и осуществлением давней мечты семьи Малан о создании в Южно-Африканской Республике исключительного каберне совиньона. Работа над этим сортом в Simonsig началась в 1976 году, и уже через короткое время второй урожай был признан лучшим вином страны. В 1990-х годах была запущена программа обновления виноградников для перехода на превосходные клоны, и теперь, достигнув зрелости, лозы в полной мере раскрывают терруар Стелленбоша. Семейство Малан рассматривает каберне совиньон как визитную карточку виноделия Южной Африки и стремится утвердить его среди мировых винных икон. В подтверждение этого амбиций недавно была основана ассоциация Stellenbosch Cabernet Collective.
Стелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать аналоги бордоских Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. После падения апартеида и знакомства виноделов с мировыми винными хитами в ЮАР началось восхождение каберне совиньона. Лучшие образцы встречаются в Стелленбоше и Паарле, и в отличие от Калифорнии или Чили здесь особенно популярны ассамбляжи. В этом кюве Simonsig соединили каберне совиньон с еще одним французом — сира. Последний можно встретить в ЮАР в разных стилях: — и перечный ронский, и джемовый австралийский.
Стелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать аналоги бордоских Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. После падения апартеида и знакомства виноделов с мировыми винными хитами в ЮАР началось восхождение каберне совиньона. Лучшие образцы встречаются в Стелленбоше и Паарле, и, в отличие от Калифорнии и Чили, здесь особенно популярны ассамбляжи. В этом кюве Simonsig соединили две французские легенды — каберне совиньон и мерло.
Simonsig производит вина из каберне совиньона с 1976 года. Уже второй винтаж 1977 года выиграл приз национального конкурса General Smuts Trophy и был признан чемпионом вин Южной Африки. Урожай 2018 года дался виноделам нелегко — это был экстремально засушливый год: последний раз подобные условия наблюдали в начале прошлого века. Однако засуха также способствовала большей фитосанитарии — естественным путем сдерживала рост вредителей. Этот факт, помноженный на опыт и экспертизу, помог без проблем выйти на винификацию со здоровым виноградом в оптимальной зрелости.
Кюве Frans Malan родилось в результате эксперимента. В 1991 году в поместье экспериментировали с ассамбляжем каберне совиньон и пинотажа для гильдии Winemakers, чтобы показать общественности новый подход в виноделии. Эксперимент оказался удачным и было решено выпустить ограниченную партию этого вина, названного в честь основателя компании и патриарха семьи Малан (Malan).
Шенен блан – белый сорт из долины Луары, нашедший вторую родину в Южной Африке: сюда его завезли гугеноты (протестанты), бежавшие из Франции в конце XVII века. Сегодня ЮАР — крупнейший производитель шенен блана в мире, а сам сорт стал визитной карточкой страны, занимая здесь треть всех виноградников. Долгое время он был известен в ЮАР под названием “стин”, и только в 1963 году специалисты Университета в городе Стелленбош установили, что стин и шенен блан — один и тот же сорт. Универсальное фруктовое Simonsig Chenin Blanc было первым вином, выпущенным основателем хозяйства Франсом Маланом в 1968 году.
Tiara — это флагманское красное вино хозяйства Simonsig, которое производят только в исключительные годы. Первый релиз вышел в 1990 году и уже в 1992-м был признан вином года по версии Wine of the Month Club — старейшего винного клуба Калифорнии. В первых версиях этого кюве не было сорта пти вердо, его включили в ассамбляж спустя 5 лет.
Имя виноградника Merindol — это название небольшого города в Авиньонской области во Франции. Здесь жили предки основателей хозяйства, семья Малан — протестанты, которым пришлось эмигрировать. В 1996 году виноградник был обновлён лозами шираза из Южной Африки, Франции и Аргентины. Новые клоны созревают раньше, отличаются высоким содержанием сахара, обильным цветом и фруктовым вкусом. Для ограничения урожайности проводят “зелёный сбор” — срезают часть гроздей, когда ягоды еще не созрели. В 2019 году из-за климатических условий урожай в ЮАР сам по себе был меньше, чем обычно, что позволило уделить вину ещё больше внимания и повысить качество.
В 1993 году Simonsig запустили новую программу по посадке шираза — высадили клоны из Южной Африки, Франции и Аргентины. Новые клоны созревают раньше, отличаются высоким содержанием сахара, обильным цветом и фруктовым вкусом. Для ограничения урожайности проводят “зеленый сбор” — срезают часть гроздей, когда ягоды еще не созрели. Шираз — один из любимых сортов хозяйства, виноградники Симонсиг идеально подходят для этого сорта. Мистер Борио - итальянец, близкий друг Франса Малана, принявший активное участие в становлении винодельни. Семья посвятила ему одно из своих знаковых вин.
Стелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать аналоги бордоских Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. Для любителей совиньона блан в Южной Африке — сплошное раздолье: тут и свежесть крыжовника, как у новозеландцев, и минеральность сансера, и сложность белого бордо в ассамбляже с семильоном. Sauvignon Blanc Sunbird появился на свет в 1978 году, и с тех пор в Simonsig не перестают улучшать результат. За последние 10 лет в хозяйстве улучшили селекцию клонов и выделили особые участки, чтобы еще больше раскрыть уникальные черты совиньона, свойственные территории вблизи залива Фолз Бэй.
Сочетание совиньона блан с семильоном традиционно практикуют в Бордо. Совиньон привносит в эту композицию много лёгких ароматов и добавляет вину пикантной остроты. Семильон делает вкус более округлым и добавляет ему глубины и длительности. В Simonsig специально высаживают белые сорта на склонах с южной экспозицией — чтобы усилить свежесть: в южном полушарии всё наоборот, и южная сторона холма — эквивалент северной в нашем полушарии. Виноград собирают рано утром, когда появляются первые лучи солнца — чтобы сохранить сортовую яркость. В бокале вас ждёт путешествие на Игольный мыс — место, где дуют сильные солёные ветра и Атлантический океан встречается с Индийским. Вино такое же свежее: с ароматами прибрежного разнотравья, с душистым перцем, киви и зелеными сливами. Энергичный вкус иссушает рецепторы, оставляя на финише яркие акценты крыжовника и ружейного кремня.
Pinotage Redhill — дебютное красное вино хозяйства Simonsig, созданное в 1970 году. Франс Малан, основатель винодельни и автор этого кюве, также первым начал использовать маленькие баррики из нового французского дуба для выдержки своих красных вин. А название Redhill переводится как “красный холм” и означает виноградник с красными сланцевыми почвами — как раз на таких выращивают пинотаж в поместье Simonsig.
По меркам виноделия пинотаж — очень молодой сорт, но юный возраст не помешал ему стать визитной карточкой Южной Африки. В 1925 году профессор Авраам Исаак Перольд из университета Стелленбоша скрестил бургундский пино нуар с ронским сенсо, который был известен в ЮАР как эрмитаж. Так появился пинотаж. Подобно юному бунтарю он стал полной противоположностью родительскому пино нуару. Вместо бледности и элегантности — мощная структура, высокий алкоголь и мускулистые танины. Пинотаж по-южному щедр на ароматы: черника, ежевика, инжир, кофе, галантерейная кожа и даже дым.
Результат семейной традиции и любви к виноделию. Семья Стейтлер владеет хозяйством Kaapzicht с 1946 года и передает свои знания и опыт из поколения в поколение. Виноград для этого вина собирается вручную и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых бочках второго и третьего заполнения, что придает ему сложность и изысканность. Вино имеет потенциал хранения от 5 до 10 лет и только улучшается со временем.
"Circle of Life" White — современное, ароматное белое вино, основой для которого послужил виноград сортов Шенен Блан, Совиньон Блан и Семильон, выращенный на живом, дышащем органическом и биодинамическом винограднике в Стелленбоше. Момент сбора урожая определяется дегустацией, чтобы определить оптимальное развитие вкуса винограда. Грозди собирают рано утром, когда они еще прохладные, что помогает сохранить аромат.
Keermont, Syrah представляет собой смесь вин из винограда сорта Сира с трех разных виноградников Кермонта. Первый участок "Steepside" расположен на северном склоне на глубоких, богатых красной глиной почвах. Он дает мощные, полнотелые вина с насыщенным, пряным вкусом. Второй неорошаемый виноградник "Topside" высажен на высоте 400 метров над уровнем моря на каменистой почве с основой из песчаника. Его вина обладают хорошей структурой, душистым ароматом и естественной кислотностью. Третий и самый крутой участок "Sweetwater" расположен в скалистой долине, это самый прохладный из трех участков с Сирой, и он созревает последним. Здесь вина более легкие и элегантные по стилю, с травяным ароматом.
Виноград сорта Каберне Совиньон для изготовления вина Keermont, Cabernet Sauvignon произрастает на винограднике "Коттедж Лейн" посреди склонов Хельдерберга. Участок расположен на гребне хребта, на высоте 320 метров над уровнем моря, поэтому его ориентация простирается с востока на север и на запад. Он очень открыт, что приводит к выращиванию невысоких лоз с низкой урожайностью. А глинистые почвы дарят будущему вину силу, напряжение и свежую кислотность. Также в купаж вина добавляется пара бочек вина другого сорта/сортов, чтобы добавить вкусу сложность и упрочить танинную структуру.
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Холодная предферментационная мацерация на мезге 8-10 часов. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с использованием культурных штаммов дрожжей. Выдержка на тонком осадке в течение 3 месяцев. Оклейка и фильтрация. Старые выветренные гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана. Часть ягод собрана на винограднике, высаженном в 1947 году (одни из старейших лоз шенена в ЮАР).
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Прессование целых гроздей. Спонтанная алкогольная ферментация на нативных штаммах дрожжей в больших бочках. Выдержка в дубовых бочках (300-500) л сроком до 12 месяцев, с ежемесячным батонажем. Виноградник, названный Kliprug из-за многочисленных камней на поверхности почвы, высажен в 1982 году. Урожайность не более 4 тонн с гектара. Старые выветренные каменистые гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана.
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Гребнеотделение. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка в старых дубовых бочках (500 л) в течение 10 месяцев. Наименование Skraalhans дано в честь одноименного растения на виноградниках, вырастающего выше виноградных лоз. Старые выветренные гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана. Урожайность 4,2 тонн с гектара. Возраст лоз около 20 лет.
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Гребнеотделение. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба (28% – новые) в течение 18 месяцев. Название Rooiland (красная земля) напоминает об оттенке почвы на отдельных участках, где выращиваются лозы пинотажа. Старые выветренные гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана. Урожайность 4,2 тонн с гектара. Возраст лоз около 20 лет.
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Гребнеотделение. Медленное прессование для легкой экстракции цвета. Терморегулируемая алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей. Оклейка и фильтрация. Старые выветренные каменистые гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана. Возраст лоз – 19 лет. Урожайность – 4,2 тонны с гектара.
Линейка Circle of Life (Цикл жизни) рассказывает историю как меньше чем за 10 лет, умирающая ферма превратилась в живой организм с помощью биодинамических практик и сейчас в винах этой линейки чувствуется весь потенциал и истинный характер терруара Waterkloof. Красное вино Circle Of Life меняет свой сортовой состав из года в год и виноград всегда собирается с разных участков, с разным возрастом лоз, высотой над уровнем моря, терруаров и экспозиций. На этикетке отображен цикл жизни лозы от начала цветения до перехода в зимнюю спячку, такой же цикл заметен при применении биодинамических практик итоговой целью которых является подпитка почв в нужный период времени и сохранение баланса в почве, путем добавки бактерий, микробов и органического компоста. Каждый сорт выдерживался отдельно во французских бочках, ронским сортам выделили 600-литровые бочки, а бордосским – 225-ти литровые.
Ворвик Трилоджи – первый южноафриканский Бордо-бленд и один из наиболее известных благодаря своей широкой представленности в топовых ресторанах и способности к длительной выдержке. Вино производится из винограда, собранного с собственных виноградников, тем самым регионом производства является район WO Simonsberg-Stellenbosch. Вино было выдержано целых 26 месяцев в бордосских барриках, 60% из которых – новые.
Брожение Сира Рейнеке проходит в дубовых бочка. Там же и проходит последующая выдержка в течение 14 месяцев, благодаря которой вино приобретает комплексность и восхитительную ароматику.
Корнерстоун – одно из самых важных вин в хозяйстве Рейнеке. Все доходы от продажи этого вина идут на оказание финансовой помощи работникам винодельни и членам их семей. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 9-12 лет.
Waterkloof, Seriously Cool, Chenin Blanc – это легкое, приятное вино Нового Света, идеально подходящее для ежедневного употребления и сопровождения повседневной трапезы. Спелые ягоды бережно прессуются на протяжении двух дней, после чего полученный сок подвергается брожению при низкой температуре и выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев. В результате рождается прекрасное легкое вино с насыщенным вкусом и ароматом.
Первым вином в Simonsig был именно шенен блан. Франс Малан, основатель хозяйства, выпустил дебютный релиз белого вина из сорта стин — так тогда называли шенен — в 1968 году. При этом за четыре года до этого — в 1964 году — он представил первый в ЮАР частный погреб для холодной ферментации: это был технологический прорыв, который позволил ему стать пионером белого виноделия в стране на принципиально ином уровне. С этого момента качество белых вин хозяйства росло из года в год, и данное вино — результат более чем четырёх десятилетий работы с сортом — красноречиво демонстрирует плоды этих трудов. Шенен, выращенный на выветренных сланцах, даёт интенсивные ягодные ароматы, а деликатная работа с выдержкой в дубовых бочках — глубину вкуса.
Пью белое сухое вино для здоровья. Я читал, что оно полезно для сердца и кровеносных сосудов, а также для пищеварения и иммунитета. Конечно, в умеренных количествах и не каждый день. Оно еще и вкусное, так что это приятный способ поддержать свое тело. Это вино оказалось в самый раз для моих предпочтений.
Результат многолетнего труда и мастерства семьи Стейтлер, которая владеет хозяйством Kaapzicht с 1946 года. Виноград для этого вина собирается вручную с 40-летних лоз, выращенных на гранитных почвах Стелленбоша. Здесь прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают идеальные условия для зрелости и аромата ягод. Выдержка вина проходит на протяжении 20 месяцев в новых дубовых бочках от престижной французской бондарни Tarasaund. Производство этого вина ограничено: каждый год выпускается всего несколько тысяч бутылок. Steytler Pinotage обладает отличным потенциалом хранения — более 10 лет.
Новый продукт Дени Стейтлера, который является третьим поколением виноделов семьи Стейтлер. Семья владеет хозяйством Kaapzicht с 1946 года и располагается в Стелленбоше, Южная Африка. Винодельня названа так, потому что с ее холмов открывается фантастический вид на Кейптаун и гору Тейбл Маунтин. Виноградники Kaapzicht занимают 190 гектаров на гранитных почвах на северо-восточных склонах Боттелари. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для выращивания качественного винограда.
Производится из купажа четырех сортов винограда, которые выращиваются на гранитных почвах в Южной Африке. Каждый сорт винифицируется отдельно, а потом смешивается в определенных пропорциях для достижения идеального баланса вкуса и аромата. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали с добавлением французских бочарных клепок, которые придают ему сложность и изысканность. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — до 6 лет.
Ken Forrester производит ряд элегантных и недорогих вин, созданных для повседневного употребления, беззаботного вечера после тяжелого рабочего дня или дружеских посиделок. Ассортимент таких универсальных вин представлен в линейке "Petit". Компания стремится к тому, чтобы даже простое вино могло иметь соблазнительный аромат, насыщенный и приятный вкус с длительным послевкусием. Все это гармонично объединяют вина "Petit", вы будете жаждать второго глотка.
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Гребнеотделение. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Старые выветренные гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана. Урожайность 5 тонн с гектара.
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Холодная предферментационная мацерация на мезге 8-10 часов. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с использованием культурных штаммов дрожжей.. Выдержка на тонком осадке в течение 3 месяцев. Оклейка и фильтрация. Старые выветренные гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана.
Винодельческое хозяйство Lanzerac (Ланзерак) было основано в 1692 году в долине Йонкерсхук в Стелленбоше. Оно знаменито тем, что здесь впервые был бутилирован созданный в Южной Африке в 1925 году сорт пинотаж. История хозяйства неразрывно связана с именем Элизабет Катарины Джоанны Девениш, родившейся в Южной Африке в 1846 году. Она вышла замуж за торговца алмазами, Александра Инглиша, и вместе с мужем переехала в Англию. После его смерти Элизабет решила вернуться на родину и в 1914 году приобрела поместье Шоонгезихт, что с языка африкаанс переводится как красивый вид. Она изменила название хозяйства во избежание недоразумений, ведь неподалеку находилось одноименное поместье. Так появилось хозяйство Ланзерак. С появлением этого названия связана романтическая Легенда. Говорят, что Элизабет выбрала именно это название, потому что так звали ее тайного возлюбленного, генерала Шарля Ланзерака, командующего Пятой Французской Армией в разгар Первой Мировой войны.
Вино светло-соломенного цвета. Живой аромат вина окутывает выразительными тонами цитрусовых и тропических фруктов, дополненными тонкими цветочными и минеральными нотами. Одна из самых старых винных ферм в Стелленбоше была представлена в далеком 1689 году и носила совсем другое название. Через 10 лет губернатор предоставил владения Фредерику Буту. В 1694 году Фредерик посадил первые виноградные лозы, и в том же году началась постройка винодельни. В 1833 году здесь поселилась немецкая семья Шольц, которая бережно культивировала лозы в течение почти 100 лет. Затем сменилось множество владельцев. В 1993 году молодая пара Кен и Тереза выкупили на аукционе заброшенные владения. Была проведена масштабная реконструкция. В 1994 году были произведены первые вина под маркой Ken Forrester и вскоре завоевали мировое признание. Кен занялся возрождением сорта Шенен Блан в этом регионе. В 2019 году было отмечено 25-летие компании Кена Форрестера.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие