Вина домена Бюрнье предназначены для ценителей, тех, кто любит открывать новые вкусы и предпочитает натуральные, аутентичные продукты. В коллекции Бюрнье представлены моносортовые и купажированные белые, красные и розовые вина, которые производятся в ограниченном количестве. Виноград для изготовления вин выращивается на солнечном юго-западном склоне Кавказских гор. Виноградник, почти полностью окружённый лесом, состоит из двух терруаров. В нижней части выращивают красные сорта винограда, а верхняя часть идеально подходит для белых сортов. В общей сложности на винограднике культивируется более 10 сортов винограда. Для посадки виноградника использовались только высококачественные клоновые саженцы, импортированные из Италии и Франции.
Виноградники: Пино блан высажен на склонах холмов и равнинах вблизи коммуны Лейвен, где находится винодельня. Эти участки хуже подходят для рислинга из-за преобладания осадочных пород (известняк, мел) в почве. Возраст лоз – 40 лет.
Виноград сорта Каберне Совиньон собирают, когда он достигает полной зрелости. Ферментация и мацерация на кожице происходят в резервуарах из нержавеющей стали при температуре не выше 28 °C на протяжении примерно 10 дней. Яблочно-молочное брожение завершается в начале зимы. Затем вино выдерживают минимум 8 месяцев в стальных ёмкостях и как минимум 4 месяца в бутылках.
"Trumpeter" Chardonnay — свежее белое сухое вино с приятным вкусом и ароматом, созданное из винограда, который выращивается у подножия вулкана Тупунгато. Долина Тупунгато обладает особым микроклиматом, благоприятным для культивирования лоз. Тупунгато находится в тени Анд, поэтому здесь выпадает очень мало осадков. Большинство виноградников орошаются капельным способом с использованием высококачественной талой воды. Каменистые почвы обладают хорошим дренажом и не позволяют воде застаиваться на поверхности, что естественным образом снижает урожайность, поскольку все силы лозы вынуждены направлять на развитие корневой системы в поисках влаги в глубинах земли. В результате лозы дают маленькие ягоды с очень концентрированным вкусом и ароматом, из которых получаются богатые и сложные вина с хорошей структурой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, когда в плодах достигнут идеальный баланс между сладостью и кислотностью. Винификация проходит по традиционному методу создания белых сухих вин.
Сбор урожая проводится вручную. Перед брожением проводится мацерация при температуре 10°С в течении 3-4 дней. После чего происходит старт ферментации, которая длится 5 дней при температуре 25°С. В зависимости от года или от виноградника, сусло после брожения оставляют в контакте с кожицей на 5-10 дней. Малолактическая ферментация происходит естественным образом во время выдержки вина в стальных емкостях в течение 6 месяцев. Только небольшая часть вина, порядка 15%, проводит это же время в бочках из нового американского и французского дуба.
Domaine de Nerleux, Saumur AOC Rose — освежающее весеннее фруктово-цветочное вино из винограда сорта Каберне Фран от Domaine de Nerleux, демонстрирующее терруар своего происхождения во всей красоте, чистоте и элегантности. Виноградные лозы произрастают на глинисто-известковых почвах виноградника площадью 1 га в самом сердце апелласьона Сомюр. Урожай собирается специальными машинами, когда ягоды достигают оптимальной спелости. В 2019 году сбор урожая проходил с 27 сентября по 4 октября. На винодельне ягоды полностью очищаются от стеблей и мягко прессуются. На короткое время сусло оставляют в контакте с кожицей для получения нежного розового цвета. Алкогольное брожение происходит в стальных чанах при низких температурах для улучшения структуры и ароматического потенциала вина. Затем следует короткая выдержка на осадке в тех же ёмкостях для сохранения свежести с последующей фильтрацией перед розливом в бутылки.
Белое вино "Torneo" Chardonnay интригует свежим, приятным вкусом, в котором солируют ноты яблока и ананаса. Чтобы добиться сбалансированного вкуса, используют только отборные ягоды сорта Шардоне, хорошо вызревшие на виноградниках Мендосы. Винификация проводится при контролируемой низкой температуре для сохранения свежести и бодрой кислотности.
"Trumpeter" Malbec Reserve относится к изысканной коллекции вин несравненного качества. Выдержка во французских дубовых бочках позволила сорту Мальбек выразить свой характер и достигнуть ошеломительной элегантности, не потеряв при этом гастрономической универсальности. После традиционной ферментации вино было выдержано 12 месяцев в новых (20%) и 2-летних (80%) бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Виноградники расположены на склонах высотой до 150 м над уровнем моря в западной части средиземноморского побережья в окрестностях коммуны Каркассон, недалеко от границы с Испанией. Почвы аллювиальные. Средний возраст лоз: 20 лет. Плотность посадки: 4 000 лоз/га. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях и 20% в бочках из американского и французского дуба.
Розовое сухое вино Renaissance Rose Blend создано из винограда сортов Мерло и Темпранильо. После сбора урожая и сортировки ягоды были подвергнуты прессованию, за которым последовала частичная винификация и выдержка в новых дубовых бочках на протяжении восьми месяцев.
Виноград собран с молодых лоз собственных виноградников, расположенных в разных частях Монтальчино. Почвы песчаные, смешанные с глиной, известняком и гравием. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Красное сухое вино Chateau Haute-Nauve, Saint-Emilion Grand Cru AOC AOC производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, выращенных на виноградниках апелласьона Сэнт-Эмильон. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация сусла проходит традиционным методом в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Вино хорошо сочетается с сытными блюдами из красного мяса и сырами.
Красное сухое вино La Couronne, Upper Deck производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного во Франшхуке. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. На винодельне плоды сортируют, отделяют от гребней и подвергают традиционной винификации в стальных танках при контролируемой температуре. Вино выдерживают в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие