Виноград сорта Кортезе был собран с виноградника Монтемарино, расположенного на одном из самых высоких холмов региона Гави. Перед процессом ферментации сусло подвергается суточной мацерации. Брожение происходит в дубовых чанах объёмом 25 гл. В этих же ёмкостях осуществляется выдержка на тонком осадке на протяжении 11 месяцев. При розливе вина сульфиты не используются. Это вино обладает превосходным потенциалом для выдержки — более 15 лет.
Cascina degli Ulivi, Filagnotti — белое вино, произведенное из винограда Кортезе, которое является прекрасным доказательством того, что белые вина требуют заботы и терпения, чтобы максимально выразить свои качества. 60-летние виноградники расположены на красных илисто-глинистых почвах. Сусло получают путем мягкого прессования винограда с последующим отстаиванием в течение суток. Алкогольное брожение начинается самопроизвольно на природных дрожжах в бочках из акации. После малолактической ферментации вино выдерживается в тех же бочках 12 месяцев, а затем в цементных резервуарах. Фильтрацию не проводят.
Cascina degli Ulivi производит вино под названием «Nibio», изготовленное из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках региона Пьемонт. На винограднике и в погребе применяются органические методы с минимальным вмешательством в естественный процесс. Ягоды собирают вручную в середине октября, когда они достигают оптимальной спелости, помещая их в небольшие 20-килограммовые ящики. Сусло получают путём мягкого прессования винограда. Мацерация продолжается 4 недели. Алкогольная ферментация проходит при строгом контроле температуры и с регулярной перекачкой сусла не менее двух раз в день. После завершения малолактической ферментации вино выдерживают на осадке в больших дубовых бочках объёмом 25 и 50 гектолитров с добавлением отборных дрожжей на протяжении 24 месяцев.
Производится из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на холмах Ланге в Пьемонте. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Затем ягоды отделяются от гребней и подвергаются мацерации на кожице в течение нескольких дней при контролируемой температуре. Брожение происходит естественным образом без добавления сульфитов, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость вина. После брожения вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на дрожжевом осадке в течение 5-6 месяцев, а затем еще несколько месяцев в бутылках в подвалах хозяйства при постоянной температуре 15 °С. Таким образом, вино приобретает свой характерный баланс, глубину и сложность.
Производится из винограда сорта Кортезе, выращенного на холмах коммуны Роверето, которая считается Гран Крю Гави. Почвы здесь вулканические, богатые железом и известняком. Экспозиция виноградников — южная. Возраст лоз составляет 15-20 лет. Виноград собирают вручную и ферментируют в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение 7 месяцев в стальных резервуарах. Потенциал хранения составляет 3-5 лет.
Элегантное и утончённое вино La Smilla, Gavi DOCG производится исключительно из винограда сорта Кортезе, выращенного на участках с глинисто-известняковыми почвами в холмистой местности. Минимальный возраст лоз составляет 25 лет, что свидетельствует о высоком качестве и насыщенном вкусе вина. Виноград собирают вручную в конце сентября. После мягкого прессования происходит ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 5–10 месяцев, а затем дозревает в бутылках ещё 2 месяца.
Виноградники располагаются в самом сердце коммуны Роверето на освещенных солнцем холмах, неофициально провозглашенном Гран Крю Гави. Почвы здесь вулканические, богатые железом и известняком. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Настоящее открытие! Я раньше не любила белые вина, но это вино просто божественно! Оно свежее, сочное, с легким цветочным ароматом. Я буду покупать его снова и снова!
Это вино называется Gavi dei Gavi — лучшее из Гави. Оно производится из винограда сорта Кортезе, который выращивается на солнечных холмах в самом сердце коммуны Роверето, неофициально провозглашенной Гран Крю Гави. Почвы здесь — вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз — около 60 лет, что обеспечивает низкую урожайность и высокое качество ягод. Урожай собирают вручную в несколько этапов с лучших участков, проводя тщательную селекцию. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение нескольких месяцев в стальных резервуарах.
В линейке Premium Estate собраны марочные вина для настоящих ценителей этого напитка. Вина для тех, кто хочет почувствовать вкус настоящей Италии в каждом глотке.
Виноградники расположены в самом сердце коммуны Роверето на освещенных солнцем холмах, неофициально провозглашенных Гран Крю Гави. Почвы здесь вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности. Экспозиция: южная. Выдержка: в течение нескольких месяцев в стальных емкостях.
ино Гави производится из белого винограда сорта Кортезе, который выращивается в регионе Пьемонт на границе с Лигурией. Это одно из самых престижных белых вин Италии, которое получило статус DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) в 1998 году. Виноградники расположены на склонах холмов Монферрато на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Почвы состоят из глины и мергеля, а средний возраст лоз составляет 26 лет. Плотность посадки — 4200 лоз/га, экспозиция главным образом южная и юго-западная. Сбор винограда начинается в конце сентября и продолжается до середины октября. Мацерация длится в течение трех недель. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 18 °C. Затем проводится частичная малолактическая ферментация. Выдерживают вино непродолжительное время в нейтральных емкостях. Потенциал хранения — 2-3 года.
La Raia, Gavi Riserva DOCG — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Кортезе, выращенного на винограднике Мадоннина в регионе Гави. Местные известково-глинистые и мергелевые почвы особенно подходят для выращивания винограда сорта Кортезе. Урожай собирается вручную в конце сентября. Алкогольная ферментация длится в среднем 25 дней и проходит при контролируемой температуре в стальных чанах. По завершении выдержки La Raia, Gavi Riserva DOCG бутилируется и остается отдыхать в бутылках еще 6 месяцев перед реализацией.
Производится из сорта Дольчетто, который растет на холмах Ланге вокруг города Альба в Пьемонте. Виноградники занимают всего 1 гектар и имеют западную экспозицию на высоте 300 метров над уровнем моря. Лозы имеют возраст около 30 лет и дают урожай высокого качества. Сбор урожая производится вручную в конце сентября. Затем виноград подвергается традиционной ферментации в чанах из нержавеющей стали в контакте с кожицей в течение 10 дней. После этого вино выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и еще некоторое время в бутылках после розлива. Это классическое красное вино Дольчетто д’Альба отражает терруар и традиции своего региона.
Виноградники расположены в самом сердце коммуны Роверето на освещенных солнцем холмах, неофициально провозглашенных Гран Крю Гави. Почвы здесь вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности. Экспозиция: южная. Выдержка: в течение нескольких месяцев в стальных емкостях.
Настоящее вино Cascina degli Ulivi покупайте в винотеках Winemore, Кашина дельи Уливи от 3 296 ₽ до 4 817 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие