Виноград был собран с лоз, которые были посажены в 1975 году. После удаления гребней и дробления следует трёхдневная мацерация. Ферментация происходит в нержавеющей стали без контроля температуры. Выдержка вина осуществляется в старых дубовых бочках объёмом 225 литров.
Одна часть винограда Вионье была собрана за две недели до основного урожая и высушена на открытом воздухе. Затем эту часть отделяли от стеблей и ферментировали вместе с ягодами в амфоре из коччиопесто (мелко измельчённых обломков кирпича, черепицы и мелкодисперсного раствора на основе воздушной извести) объёмом 10 гл. Другая часть была обработана традиционным способом и ферментировалась в нержавеющей стали. «Амфорная» часть выдерживалась в течение 5 месяцев в тонно из французского дуба объёмом 400 л. Оставшаяся часть выдерживалась в смеси стали и дуба (50/50).
Вино состоит из смеси сортов дольчетто и альбаросса. После отдельной ферментации дольчетто выдерживается в стальных ёмкостях на протяжении 10 месяцев, в то время как альбаросса созревает в новых французских бочках объёмом 224 литра.
Традиционное не выдержанное шардоне с нового виноградника. После сбора урожая виноград отделяют от стеблей, измельчают, помещают в пресс и оставляют для мацерации на два часа. Затем следует мягкое прессование. Для отделения сока от мезги используется новый, современный и более экологичный метод — флотация. Вместо длительного охлаждения сока, в этом методе применяют микропузырьки азота. Для ферментации применялась специальная технология: она начинается при более высокой температуре (20+ °C), а затем постепенно снижается до 12 °C. Этот метод усиливает образование фруктовых ароматов дрожжами в начале и позволяет сохранить их до конца брожения (около трёх недель).
Сорт Альбаросса — это местный гибрид сортов Барбера и Шато (также известный как Неббиоло ди Дронеро). Исторически этот сорт возник из-за ошибки, так как его создатель — профессор Далмассо хотел объединить два знаменитых пьемонтских сорта, но выбрал неправильный Неббиоло. Сорт обладает уникальным характером. В купажах он обычно подчёркивает фруктовые качества других сортов и усиливает кислотность, структуру танинов и цвет, демонстрируя свою силу в каждом из этих аспектов. Выдержка вина происходит в течение 10 месяцев в новых французских бочках объёмом 225 литров.
Насыщенное, ароматное белое вино, созданное из отборного винограда сортов Шардоне, Пино Бьянко и Совиньон Гри. Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми оттенками.
Производится из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на холмах Ланге в Пьемонте. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Затем ягоды отделяются от гребней и подвергаются мацерации на кожице в течение нескольких дней при контролируемой температуре. Брожение происходит естественным образом без добавления сульфитов, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость вина. После брожения вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на дрожжевом осадке в течение 5-6 месяцев, а затем еще несколько месяцев в бутылках в подвалах хозяйства при постоянной температуре 15 °С. Таким образом, вино приобретает свой характерный баланс, глубину и сложность.
Линейка вин Merus названа так потому, что это слово на латыни означает «чистый» и «подлинный». Вина Merus действительно отличаются чистотой вкуса и элегантностью, а в их производстве преобладает сортовой характер. Виноград для этих вин собирают с низинных виноградников и ферментируют в стальных и бетонных чанах. В результате получаются свежие и доступные белые и красные вина.
Сухое красное вино из Пьемонта, сделанное из винограда Неббиоло. Лозы этого сорта растут на виноградниках среднего возраста 18-21 год. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а потом еще 12 месяцев в стальных резервуарах. Это придает ему сочность и эластичность, делая его очень приятным для питья. Вино не фильтруется перед бутилированием и созревает еще 12 месяцев в бутылках. Оно поступает в продажу через 3 года после сбора урожая. Это вино имеет большой потенциал хранения и развития — более 15 лет. Это настоящий шедевр итальянского виноделия!
В самом сердце Южного Тироля, в живописном регионе Трентино-Альто Адидже, в предгорье Альп, расположена винодельня Cantina Tramin (Кантина Трамин). Ее история началась в 1898 году, когда приходской священник и член Австрийского Парламента, Кристиан Шротт, основал один из первых винодельческих кооперативов в своем регионе. Благодаря объединению сил 300 семейных винодельческих хозяйств, расположенных в коммунах Термено, Ора, Эгна и Монтанья, родилось удивительное по сложности вино, отражающее характерные особенности региона Трентино-Альто Адидже. В 2010 году Cantina Tramin обзавелась штаб-квартирой, где сейчас посетители винодельни могут продегустировать и приобрести продукцию компании. Здание построено из экологичных материалов, пригодных для повторной переработки: стекла, стали и дерева, что как нельзя лучше отражает философию хозяйства.
Идеально подходит для любого случая. Оно имеет прекрасный аромат и вкус, который будет оценен даже самыми искушенными любителями вина. Я бы порекомендовал его всем, кто ищет хорошее белое вино, которое можно пить в любое время.
Venica & Venica (Веника & Веника) – это семейное хозяйство, расположенное в Collio DOC. Зона Collio находится на севере-востоке Италии, на границе со Словенией, имеет форму полумесяца и является своеобразной точкой пересечения культур, традиций и языков разных народов. Ее называют сердцем виноделия региона Фриули.
История компании Venica & Venica началась в 1930 году, когда основатель винодельни, Даниэль, приобрел первое здание будущей винодельни. Братья Джанни и Джоржио с энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и выражая терруар уникального региона Италии в своих винах. Со временем сформировалась философия, которой по сей день придерживаются в Venica & Venica. Она строится на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. На винодельне настоящее и прошлое переплетаются, воплощаясь в архитектуре, природе, людях и вине.
Компания придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства.
Виноград для этого вина собирается в тосканских владениях маркизов Фрескобальди с виноградников, расположенных на участках с различными типами почв и экспозициями. Плотность посадки колеблется от 2500 до 5500 лоз на гектар. Система ведения лозы: гюйо. Выдержка: в течение 3 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Вино выдерживается короткое время в дубовых бочках, благодаря чему сохраняет свежесть и фруктовый вкус. Отличный вариант для тех, кто хочет познакомиться с сортом Неббиоло.
Риволи — регион на юге Альбы, располагающийся на трех холмах, на каждом из которых стоит три дома: Риволи, Ка Веха и Бонина. На холме Риволи выращивают чудесный Дольчетто, из которого и производят Paitin, "Rivoli", Dolcetto d'Alba DOC.
Виноградники: 52 га расположены на высоте 450-730 метров над уровнем моря в коммуне Руфина. Экспозиция: юго-западная. Почвы достаточно кислотные, состоящие из глины и песка. Система возделывания: гюйо и кордон. Плотность посадки: 5000 лоз/га. Урожайность: 50 гл/га. Средний возраст лоз около 20 лет. Выдержка: в течение 4-х месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 3-х месяцев в барриках из французского дуба.
Настоящий шедевр. Такой свежий, легкий вкус с нотками лимона и грейпфрута я пробовал впервые. Если возьмете это вино , то незабываемый романтический вечер будет сто процентов.
Виноградники: общая площадь 2900 га. Почвы бедные с преобладанием глины и известняка с высоким содержанием кальция. Выдержка: в течение 4 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых новые.
Настоящее вино Tenuta Foresta покупайте в винотеках Winemore, Тенута Фореста от 2 275 ₽ до 3 071 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие