Вкус и аромат
Элегантное, комплексное, выдержанное в дубе. Блестящий светло-рубиновый цвет и яркие ароматы красных и черных ягод, фиалки, ванили и специй. Среднетелое, хорошо сложенное и элегантное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодно-цветочными нотками в долгом послевкусии.
Это интересно!
Виноградники: расположены на склонах в окрестностях коммуны Поммар. Средний возраст лоз 45 лет. Почвы глинисто-известняковые. Экспозиция юго-восточная. Способ выдержки: непродолжительная в новых дубовых бочках. Способ производства: ручной сбор, полное гребнеотделение, короткая холодная мацерация. Ферментация при контролируемых температурах с регулярным ремонтажом.
Каждая этикетка представляет собой уникальную модель, созданную художницей Марией-Поль Девиль-Шаброль. Женский образ с любопытствующим и игривым взглядом олицетворяет молодое, слегка закрытое вино, с нежными ароматами и живым вкусом. Мария-Поль пытается схватить эфемерное, остановить время, уловить неуловимое. Эта художница испытывает привязанность к теплым тонам сангины и вырисовывает лица в оттенках красной охры.
Интересно, что до 1936 года территория, с которого происходит виноград, относилась к аппелласьону Поммар, но была деклассифицирована. Тем не менее, этот терруар значительно интереснее и богаче многих других региональных виноградников, рождая комплексные и хорошо структурированные вина.
