Вкус и аромат
Рубиново-красный цвет с блестящим оттенком и характерные ароматы сливы, вишни, сухих трав, дыма, табачного листа и лакрицы. Вкус средней насыщенности, комплексный, с глубокой текстурой, бархатистыми танинами и ноткой корицы в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально подходит для гармоничного дополнения к блюдам из дичи с перьями, нежной телячьей плоти и ароматным старым сырам.
Это интересно!
Виноградник занимает территорию в 114 гектаров на щебнистых землях, с возрастом виноградных лоз около 25 лет. Плотность насаждений составляет 6600 кустов на гектар. Виноград проходит отбор дважды (двойной триаж), что гарантирует его высокое качество. Затем следует 12-14 месяцев выдержки в дубовых бочках, треть из которых - новая. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Шато Бомон было заложено в XVIII столетии герцогом Дюра, маршалом Франции и одним из ближайших к Людовику XIV. В 1890-е годы новый хозяин, бизнесмен Жозеф Жермэ, построил современное винодельческое предприятие, благодаря чему вина шато достигли статуса Crus Bourgeois Superieurs. С 1986 года Шато Бомон принадлежит компании Societe Grands Millesimes de France, владеющей также престижным Шато Бешвель.
