Вино Chateau Cos d'Estournel Rouge 2021 г. 0.75 л

Вино Chateau Lynch-Bages занимает почетное место среди прославленных вин Пойяка. Несмотря на то, что Шато Линч-Баж отнесено к 5-му классу Гран Крю, мнение многих авторитетных винных критиков склоняется к повышению его статуса до 2-го класса. Гармоничное сочетание четырех видов винограда, возглавляемое Каберне Совиньоном, наделяет это вино несравненной структурой, изысканностью, элегантностью и потенциалом к долгому хранению. С возрастом Шато Линч-Баж обогащается, приобретая все большую сложность и разнообразие ароматического спектра. Виноград для урожая 2009 года был выращен в идеальных климатических условиях, с идеальным балансом осадков и солнечных дней, что, наряду с чередованием прохладных ночей и теплых дней, а также сухим сентябрем, способствовало достижению ягодами оптимальной зрелости.

Река Жиронда создает особый микроклимат, который обеспечивает раннее созревание винограда и защищает виноградники от заморозков. Возраст виноградных лоз: более 40 лет; самым старым лозам около 90 лет. Площадь виноградников составляет 98 га из которых каберне совиньон занимает 66%, мерло 24%, каберне фран 9% и 1% пти вердо. Плотность посадки: 8600 лоз/га. Почвы: в основном четвертичный гравий над гравийно-песчаными и гравийно-глинистыми подпочвами.

Почвы: гравийные. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8, 3-10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Выдержка: в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 55% из которых обновляется ежегодно.

Вино с богатой историей и традициями. Его производят на большом гравийном плато в 30 километрах от Бордо, где виноградники обдуваются легкими ветрами, защищающими их от гнили. Виноград собирают механическим способом, а ферментацию проводят в бетонных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках, часть из которых новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом в бутылки, вино осветляется яичным белком.

Chateau Cantemerle, Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru, 1974 — это первое вино одноимённого Шато, созданное из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет около 35 лет. Виноград для вина собирается вручную, после чего ягоды прессуются, а полученный сок подвергается ферментации в течение 6–8 дней при температуре 26–28 °C. Затем следует мацерация на протяжении 28–30 дней. Вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Перед розливом в бутылки фильтрация не проводится.

Виноградники в Пойяке занимают территорию в 41 гектар, где преобладают гравийные почвы. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар, и недавно было отмечено увеличение количества мерло среди посаженных сортов. Вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в барриках, из которых 30% — новые, многие из которых поставляются из Chateau Mouton. Сбор винограда производится вручную, с последующим двойным триажем. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 2-3 недель, а ассамбляж выполняется на начальном этапе выдержки.

Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд — это изысканное вино, каждый винтаж которого является шедевром. С террасы замка открывается потрясающий вид на виноградники Пойяк и Сен-Жюльен, а также на эстуарий Жиронды. Pichon Comtesse находится рядом с Chateau Latour и имеет почву из гравия и глины, которая обеспечивает отличный дренаж. После того как Родерер стал управлять поместьем, была проведена масштабная работа по реструктуризации виноградника. Тщательное изучение почв и подпочв позволило составить подробную карту разных участков и лучше понять терруар. Была запущена программа пересадки, чтобы гарантировать оптимальное соответствие сортов и их корневой системы типу почвы. 2021 год стал первым официально сертифицированным как органический винтаж.

Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд — это изысканное вино, каждый винтаж которого является настоящим произведением искусства. С террасы замка открывается великолепный вид на виноградники Пойяк и Сен-Жюльен, а также на эстуарий Жиронды. Pichon Comtesse находится рядом с Chateau Latour и имеет почву из гравия и глины, которая обеспечивает отличный дренаж. После того как Родерер стал управлять поместьем, была проведена масштабная работа по реструктуризации виноградника. Тщательное изучение почв и подпочв позволило составить подробную карту разных участков и лучше понять терруар. Была запущена программа пересадки, чтобы гарантировать оптимальное соответствие сортов и их корневой системы типу почвы.

Chateau Ducru-Beaucaillou — это легендарное вино, которое достигло значительных успехов за последнее десятилетие. В купаже 2021 года преобладает сорт Каберне Совиньон, только 2% приходится на Мерло. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проходил с 28 сентября по 11 октября. После винификации вино выдерживалось в течение 18 месяцев в 100% новых дубовых бочках из сертифицированного французского дуба, который созревал на открытом воздухе. Регулярная доливка проводилась в первые 6 месяцев выдержки, затем вино переливали каждые три месяца под действием силы тяжести. Всего было проведено 7 переливаний за время выдержки. Традиционная оклейка осуществлялась яичным белком в бочках. Розлив производился в стерильной атмосфере под инертным энологическим газом, а для закупорки использовались только высококачественные натуральные пробки длиной 54 мм. Каждая бутылка имеет лазерную гравировку с надписью Ducru Beaucaillou и голограммы, встроенные в этикетку.

Chateau Giscours, Margaux AOC 3-me Grand Cru, является главным вином одноимённого хозяйства. Урожай 1974 года потребовал от виноделов терпения, точного выбора и ожидания готовности винограда на разных терруарах в своём собственном темпе. Эта точность отражена в Chateau Giscours — блестящем вине с ароматическим блеском и утончённостью танинов, которые ценятся в Giscour. Этот винтаж, которым команда Giscour гордится, демонстрирует готовность к риску и внимание к деталям, необходимые специалистам, находящимся в гармонии с терруаром.

Площадь виноградников: 32 га; почвы: глинисто-гравийные.

2016 год в Бордо был не менее впечатляющим, чем винтаж 2015 года. Некоторые эксперты даже назвали этот год вторым периодом взросления для вин Бордо. Ливни в январе и феврале позволили почве накопить максимальное количество влаги. Благодаря относительно прохладному марту, почки на лозах раскрылись позже. Холодное начало июня почти разрушило надежды на хороший урожай, но затем наступила прекрасная, тёплая и сухая погода, которая продержалась всё лето. В результате ягоды постепенно достигли необходимого уровня зрелости и танинов, в результате чего получились вина, отличающиеся элегантностью, тонами спелых красных фруктов, мягкими танинами, низким содержанием алкоголя и живым характером. Винные критики считают, что вина урожая 2016 года достигнут своего пика развития в период с 2025 по 2065 годы.