Вкус и аромат
Вино красивого пурпурного цвета. Аромат деликатный, с фруктовыми нотками. Вкус лёгкий, гармоничный, хорошо сбалансированный, с оттенком свежих фруктов.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к дичи, баранине под соусом и выдержанным сырам.
Это интересно!
Виноград собирают с трёх основных участков виноградников, общая площадь которых составляет 50 га. 26 га расположены на плато де Левантин и де л’Обелиск, где почвы в основном состоят из гравия. Ещё 19 га находятся на плато Пти Пибран с песчано-меловыми почвами на известняковой подпочве. Третий участок расположен на возвышенности Беере с тонким слоем гравия и известняковой подпочвой. Плотность посадки лоз на участках составляет в среднем 8500 на гектар, а их возраст варьируется от 47 до 100 лет. После ручного сбора урожая происходит ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали и малолактическое брожение. Затем вино выдерживают в новых французских барриках на протяжении 16 месяцев.
