Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет. Элегантный аромат черной смородины, красной вишни, черники с тонкими древесными, ванильными и цветочными нотами. Среднетелое вино с деликатным вкусом красных ягод и фруктов, нежными оттенками пряных трав и длительным сухим послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к жареной бараньей лопатке с фасолью, утиному филе, к выдержанным голландским сырам.
Это интересно!
Ручной сбор урожая. Отбор ягод на винограднике. Сразу после сбора виноград в небольших ящиках отправляют под пресс. Низкотемпературная ферментация в емкостях из нержавеющей стали объемом от 15 до 45 гектолитров. Гравитационный способ переливания вина после ферментации в бочки. Средний возраст виноградной лозы: 35 лет. Площадь виноградника: 10 га. Плотность посадки: 8300 лоз на гектар. Почвы: глинисто-известняковые. Виноградники поместья в настоящее время охватывают около 75 гектаров, 10 из которых используются для выращивания белых сортов винограда. В 2001 году любители вина из Ирландии, Бренда и Локлан Куинн, приобрели Château de Fieuzal. Их цель заключается в том, чтобы методом рассудительных инвестиции в виноградники и винодельни добиться непрерывных технических усовершенствований, при этом сохраняя узнаваемый характер вин Château de Fieuzal.
