Вкус и аромат
Блестящий рубиновый цвет сопровождается спелыми ароматами черной смородины, малины, сливы, вишневого джема, фиалки, кофе мокко и ванили. Среднетелое, хорошо сбалансированное, гибкое во вкусе, с бархатистыми танинами, живой кислинкой и дымными нотками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать к рагу из говядины, жареной на гриле телятине, ягненку, запеченному с травами, и выдержанным сырам.
Это интересно!
Виноградники Chateau de Fieuzal находятся на трёх хребтах, расположенных в 15 километрах от Бордо. Они занимают 39 гектаров земли с мелким гравием. Средний возраст виноградных лоз составляет 30–40 лет, их плотность — 8300 лоз на гектар. Урожай для производства красного вина собирают вручную, затем ферментируют в стальных ёмкостях с контролируемой температурой. Мацерация длится четыре недели, после чего вино переливают в дубовые бочки и выдерживают в течение 12–18 месяцев. Вино имеет потенциал хранения в течение 20–30 лет.
