Вино Chateau Desmirail 2015 г. 0.75 л

Шато Коc Лабори — это великолепное, достаточно сложное фруктовое вино с гибкими танинами. Оно создается из ассамбляжа отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенных на винограднике Шато Коc Лабори в коммуне Сент-Эстеф. Почва, состоящая из слоя гравия и глины, придает вину мощности и прекрасную структуру танинам, выделяя его из общей массы бордоских вин. Средний возраст виноградных лоз составляет 37 лет. Урожай собирается в полной зрелости и проходит тщательную сортировку. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30-50% — новые. Рекомендуется употреблять с 2016 по 2029 год.

Органический сбор урожая. Ручной отбор ягод на винограднике и сортировка на триажном столе. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в течение 16 месяцев в новых дубовых бочках (20 %).

Площадь виноградников: 44 га. Почвы: гравийные с вкраплением глины и известняка. Средний возраст лоз: 45 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках.

Виноградники занимают площадь 68 га. Почва: гунцийский гравий. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га; урожайность: 55 гл/га. Возраст лоз: около 35 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30-40% из которых новые.

91 гектар виноградников в аппелласьоне О-Медок, южнее Марго, характеризуется почвами, насыщенными кремнием и гравием. Лозы, возраст которых составляет 30 лет, подвергаются выдержке в течение 15 месяцев в барриках из французского дуба, причем новых бочек здесь половина. Сбор урожая производится вручную, а ферментация осуществляется в просторных дубовых чанах.

Владения замка Фелан-Сегюр охватывают 180 гектаров, из которых 64 гектара отведены под виноградники, расположенные в непосредственной близости от шато Монроз и шато Калон-Сегюр. Почвы здесь представлены гравием, а плотность посадки составляет 8500 лоз на гектар, при среднем возрасте лоз 35 лет. Выдержка вина занимает 16-18 месяцев в барриках из французского дуба, причём половина из них обновляется каждый год. Весь процесс сбора винограда осуществляется вручную, а ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. До прекращения действия классификации Cru Bourgeois в 2010 году, шато Фелан-Сегюр занимало верхнюю ступеньку в иерархии, получив статус Cru Bourgeois Exceptionnel, что подчёркивало его выдающееся качество среди винодельческих хозяйств.

Ручной сбор урожая с первичным отбором на винограднике. Гребнеотделение. Сортировка ягод на триажном столе. Алкогольная ферментация в течение 6-8 дней при температуре 26-28°С, с последующей мацерацией до 30 дней. Выдержка в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках среднего обжига (40% – новые). Ассамбляж. Осветление. Почвы: гравий. Средний возраст лоз – 30 лет. Площадь виноградников 92 га. Плотность посадки 8300 лоз на гектар. Формирование лозы методом двойной гюйо.

Виноградники, с которых собирают урожай для производства красного вина Шато Карбоньё, расположены в Граве на территории 50 га. Глубокий слой почвы с высоким содержанием глины обеспечивает отличный дренаж для 32-летних лоз. На винограднике используется система формирования кустов двойной гюйо. Лозы высажены достаточно плотно — 7200 лоз на гектар. В гибком, сочном и интересном вине Chateau Carbonnieux, независимо от винтажа, безошибочно узнаётся терруар: оно элегантное, обладает превосходной структурой и потенциалом хранения более 15 лет, а также отличным соотношением цены и качества. Урожай собирают вручную, виноград проходит двойную сортировку. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре и занимает 3–4 недели. Затем вино созревает в течение 16–18 месяцев в бочках, 35 % из которых — новые.

Виноградники Шато Глория занимают площадь в 44 гектара. Почвы здесь гравийные, с вкраплениями глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 45 лет, и они выдерживаются в течение 18 месяцев во французских барриках. Сбор винограда осуществляется вручную, затем проводится двойной триаж (селекция винограда). Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Анри Мартен, основатель и до недавнего времени владелец Шато Глория, был влиятельной фигурой в регионе. Он занимал должности мэра города Сент-Жульен, президента Комитета Вин Бордо (CIVB) и Великого Магистра медокского ордена Commanderie du Bontemps. Несмотря на все свои регалии, Анри Мартен заботился не столько о титуле и статусе своего винодельческого хозяйства, сколько о безупречном качестве вин.