Вино Chateau Leoville-Barton 2016 г. 0.75 л

Производится на виноградниках, расположенных на гравийном плато в регионе Марго. Виноградники имеют долгую историю, которая началась в XII веке. С тех пор они пережили множество перемен и кризисов, но благодаря усилиям семьи Сишел, которая приобрела Шато в 1961 году, они были восстановлены и расширены до 32 гектаров. Здесь выращиваются сорта Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, которые обеспечивают вину мощь и элегантность. Виноград собирают механическим способом, а ферментацию проводят в бетонных чанах при контролируемой температуре. Выдержка проходит в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, после чего вино осветляется яичным белком и разливается в бутылки. Chateau Angludet — это вино, которое со временем раскрывает свое ароматическое изящество, богатство и многогранность вкуса.

Площадью 30 га расположены в окрестностях коммуны Леоньян на вершине холма. Пологий протяженный склон дает перепад около 50 м. Почвы преимущественно гравийный, с примесью песка и известняка. Отдельные участки имеют глинистую почву. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Средний возраст лоз 35 лет, но 4 га занимают 100-летние лозы.

Шато Ля Лягюн — самое южное поместье в Медоке. В начале XVIII века оно принадлежало семье Сегино де Лоньяк, которая заказала великому архитектору Виктору Луи проект и строительство элегантного особняка в стиле шартрез.

Площадью 51 га расположены вблизи Жиронды между виноградниками замков Дюкрю-Бокайю и Леовиль-Пуаферре. Почвы: глубокий слой гравия на глинистых подпочвах. Средний возраст лоз: 38 лет. Урожайность: 42 гл/га.

Виноградники Chateau Citran занимают 94 га и располагаются на песчаных, гравийных, меловых и глинистых почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет, а годовой объём производства достигает 150 000 бутылок.

В начале производства осуществляется ручной сбор винограда с последующим отбором на винограднике. Затем проводится гребнеотделение и сортировка на триажном столе. Далее начинается ферментация при контролируемой температуре в деревянных чанах, которая длится 7 дней и проводится отдельно для каждого участка. После этого следует постферментационная мацерация. В финальной стадии вино выдерживается в дубовых бочках, 60% из которых – новые, в течение 16-18 месяцев.

Шато Пальмер находится в самом сердце коммуны Марго, где преобладает умеренный климат с влиянием Атлантики, тёплый и влажный. Почвы здесь хорошо дренированы и выщелочены, бедны органическими веществами. Средний возраст лоз составляет 38 лет, общая площадь виноградников — 55 гектаров. Плотность посадки — 10 тысяч лоз на гектар, а средняя урожайность — 50 гектолитров с гектара.

«Шато Кантмерль» — первое вино одноимённого хозяйства. Оно изготавливается из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет около 30 лет. Виноград для вина собирается вручную. После этого ягоды прессуют, а полученный сок ферментируют в течение 6–8 дней при температуре 26–28 °C. Затем следует мацерация на протяжении 28–30 дней. Вино выдерживают 12 месяцев во французских барриках, половина из которых — новые. Перед розливом в бутылки фильтрация не проводится. В год производится около 400 000 бутылок «Chateau Cantemerle».

Восхитительное, изысканное и яркое вино «Шато Клерк Милон» создано из пяти сортов винограда, выращенного на 40-летних лозах. Площадь виноградника составляет 43,6 гектара, почва — гравийная. Урожай 2020 года считается одним из величайших успехов десятилетия. После ферментации «Шато Клерк Милон» выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50–60 % из которых были новыми. По мнению Роберта Паркера, потенциал хранения этого вина составляет около 35 лет.

Площадью 30 га расположены в окрестностях коммуны Леоньян на вершине холма. Пологий протяженный склон дает перепад около 50 м. Почвы преимущественно гравийный, с примесью песка и известняка. Отдельные участки имеют глинистую почву. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Средний возраст лоз 35 лет, но 4 га занимают 100-летние лозы.

Почвы: гравийные. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8, 3-10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Выдержка: проводится в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 55% из которых обновляется ежегодно. батонаж проводят каждые 3 месяца.

Идея создания вина «Шато Ляфон-Роше» возникла благодаря старой яблоне в саду моей бабушки. Наблюдая за ней, владельцы заметили, что яблоки с этой яблони обладают более ярким вкусом, что объясняется не только особенностями сорта, но и возрастом дерева. Поэтому для производства вина «Шато Ляфон-Роше» используется виноград со старых виноградных лоз, которые дают меньше ягод, но обеспечивают сложность вкуса. В результате получается вино, которое одновременно простое и сложное, полностью отражает особенности терруара и аромат чёрных фруктов в большинстве винтажей. Уникальная мягкость и выразительность, характерные для вин региона Сент-Эстеф, достигаются благодаря добавлению достаточного количества винограда сорта Мерло, который придаёт вину округлость и согревающий вкус.

Способ производства: Великолепное вино Chateau Citran производится из винограда трёх сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранных вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали.

История Шато Дюар-Милон началась в начале XVIII века, когда на высококачественных почвах холмов Милон стали выращивать виноградники. Урожай с этих виноградников использовали для производства второго вина в соседнем замке Лафит. Господин Мандави владел большей частью земли — чуть более 26 гектаров, а госпожа Дуар, вдова Сира Дуарта, который, согласно легенде, был пиратом во времена Людовика XV и поселился в Пойяке в старости, владела ещё 14 гектарами. «Пиратский дом» существовал в порту Пойяка до середины XX века. Этот сюжет сейчас изображён на этикетках вин от Дюар-Милон.