Вкус и аромат
Обладает глубоким пурпурно-рубиновым оттенком. Вкус отличается деликатными танинами, округлостью с шелковистой текстурой и продолжительным пряным послевкусием. Деликатный и сложный аромат раскрывается нотами черной смородины, вишни, жареного тимьяна, какао-порошка и графита, создавая насыщенное и многогранное впечатление.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле или тушёным, запечённой дичью и твёрдыми сырами, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармичное гастромическое сочетание.
Это интересно!
История Шато Понте-Кане начинается в XVIII веке с основателя — королевского губернатора Медока Жана-Франсуа де Понте. Впоследствии потомки губернатора расширили владения, приобретя виноградники в Кане. Через сто лет, в 1855 году, Шато Понте-Кане вошло в престижную классификацию, что подтвердило его статус в элите Медока. Это высокое положение привлекло внимание Германа Круза, одного из ведущих грузоотправителей Бордо, который в 1865 году купил имение. Он построил новые подвалы и усовершенствовал винодельческое хозяйство, что позволило вину обрести мировую известность. В 1975 году Шато было приобретено Гаем Тессероном, а в настоящее время находится под управлением Альфреда Тессерона и его племянницы Мелани, продолжающих развивать традиции виноделия и поддерживать репутацию этого выдающегося хозяйства.
