Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий бордово-красный цвет и интенсивные ароматы смородинового джема, ежевики, табачного листа, горького шоколада и лакрицы. Полнотелое, хорошо структурированное и насыщенное во вкусе, с бархатистыми танинами и перечно-минеральными нотками в чрезвычайно длинном послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом с овощами и выдержанными сырами.
Это интересно!
Замку принадлежат 65 га с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф. Почвы гравийные. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, 70% из которых новые.
Ручной сбор, двойной триаж (селекция винограда), ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
История шато Монроз – довольно редкий счастливый пример планомерного развития винодельческого хозяйства. С 1815 года поместье не только не испытывало серьезных проблем, но и напротив, стабильно зарабатывало высокую репутацию своим винам.
