Вкус и аромат
Цвет: глубокий, тёмный, рубиново-фиолетовый. Аромат: характеризуется оттенками малины и мяты, а также нотками поджаренных тостов и карамельными нюансами. Вкус: насыщенный, с хорошей структурой, содержит ноты малины и кофе мокко; продолжительное послевкусие с мягкими, обильными танинами.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сочетания с мясом на гриле, тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами, создавая изысканный гастрономический опыт.
Это интересно!
Способ производства: Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах, где также проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка: Во французских бочках (60 % — новые баррики) в течение 18 месяцев. Классификация 1855 года: Согласно медокской классификации 1855 года, Château Montrose относится ко второму Grand Cru Classe.
На протяжении столетий Шато Монроз производит одно из лучших вин Бордо. В начале XIX века Этьен Теодор Дюмулен обнаружил, что его земли, где рос вереск, являются идеальной гравийной почвой для выращивания винограда. Семья Дюмулен посадила виноградники и построила замок. Уже в 1815 году вина Монроз были хорошо известны в Сен-Эстефе. Во время Второй мировой войны виноградники Монроз были разрушены, и семье Шармольё (владевшей замком с 1896 года) пришлось их полностью восстанавливать. Начиная с 2006 года и по сегодняшний день замком управляет другая семья — братья Мартин и Оливье Буиг. Сегодня главным виноделом замка является Эрве Берлан, проработавший четыре десятка лет в Chateau Mouton Rothschild.
