Вкус и аромат
Красное сухое вино с пурпурным отливом и богатым ароматом. Порадует вас своим округлым и мягким вкусом, в котором гармонично сочетаются ноты спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца. Шелковистая текстура, сбалансированная кислотность и стойкое послевкусие делают это вино незабываемым.
С чем сочетать?
Идеально подойдет для блюд классической французской кухни, особенно для тех, которые содержат мясо или грибы. Например, вы можете насладиться им с тушеной говядиной, тушеным кроликом с беконом и грибами или жареной мясной вырезкой с винным или масляным соусом. Также это вино хорошо сочетается с сырами средней зрелости, такими как камамбер, бри или рокфор.
Это интересно!
Domaine Pierre Gelin — это семейное хозяйство, которое было основано в 1925 году Пьером Желином и сейчас находится в руках его внука Пьера-Эммануэля. Хозяйство обладает 32 акрами виноградников в аппелласьоне Фисен и соседнем Жевре-Шамбертене, включая участки в пяти из восьми премьер-крю Фисена. Является единственным владельцем одного из лучших премьер-крю Фисена — Clos Napoléon. Пьер-Эммануэль ведет органическое земледелие и старается минимизировать воздействие на окружающую среду как на винограднике, так и в погребе.
В производстве вина используется только виноград сорта Пино Нуар, который собирается вручную и подвергается мягкому прессованию. Ферментация проходит в стальных и дубовых емкостях при строго контролируемой температуре с использованием только дикого дрожжевого стартера. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдержка вина длится 12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.
