Вино Fontodi Chianti Classico 2018 г. 0.75 л

Виноград собирается с лучших участков виноградников, расположенных на высоте ок. 300 метров над уровнем моря. Почвы – глина и известковый мергель. Урожайность составляет 6 тонн с гектара.

Вино красно-рубинового цвета. Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, кожи и горького миндаля.

Традиционное тосканское вино, которое производится из винограда сорта Санджовезе (не менее 70% в купаже) и других красных сортов, выращенных в регионе Монтепульчано. Семья Марии Катерины Деи занимается виноделием уже более 30 лет и славится своими элегантными и высококачественными винами. Виноградники Деи расположены на высоте 250 метров над уровнем моря и имеют почву средней текстуры, покрытую галькой. Лозы имеют средний возраст 10 лет и обрабатываются органическим способом. В процессе производства вина используются натуральные дрожжи, стальные чаны и длительная мацерация с кожицей. Выдержка проходит также в стальных чанах и бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Вначале следует ручной сбор винограда в компактные ящики. После сортировки и деликатного дробления, предферментационная мацерация и алкогольная ферментация проводятся в стальных емкостях в течение 20-25 дней при контролируемой температуре 26-28°C, с ежедневным ремонтажем. Затем следует малолактическая ферментация и выдержка в новых и старых французских дубовых бочках объемом 350л и 500л в течение первого года, а последующие 12 месяцев – в бочках из славонского дуба объемом 2500л. Выдержка в бутылке составляет не менее полугода.

Вино выдерживается не менее 6 лет, из которых 2 года зреет в больших дубовых бочках, и 1 год во французских барриках.

Терруар: урожайность 4500 кг/га. Подвязка – гюйо.Мерло высажен в 1999 году, санджовезе в 1996 г.

Имение, названное от латинского «valor» (значение), расположено в Castelnuovo Berardenga в южной части зоны Кьянти Классико. В настоящее время оно принадлежит компании Пиччини.

Красное сухое вино Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG производится из винограда сортов Санджовезе (95%), Каберне Совиньон (2.5%) и Мерло (2.5%), выращенных в Тоскане. Участки площадью 16 га находятся на высоте 300-400 метров над уровнем моря; экспозиция виноградников юго-восточная. Почвы рыхлые, глинисто-известковые с добавлением мергеля. Средний возраст лоз — 20 лет. Ручной сбор урожая начинается в середине сентября и заканчивается в начале октября. Ягоды очищают от гребней, бережно прессуют, затем отправляют в стальные чаны, где подвергают контролируемой алкогольной ферментации с добавлением отобранных культур дрожжей. Мацерация длится 16 дней.

Отдельный виноградник Буджиалла в исторической зоне Кьянти (Рада ин Кьянти). Год высадки виноградника – 1973. Урожайность 4500 кг/га. Подвязка – билатеральный кордон на высоте 60 см, что обеспечивает отличный фотосинтез и естественную защиту гроздей. Плотность посадки – 3300 лоз/га. Почвы глинистые и галестро, что обеспечивает вину минеральность, кислотность и яркий фруктовый характер. Высота над уровнем моря -250-300 м

Виноград собирается с лучших участков виноградников, расположенных на высоте ок. 300 метров над уровнем моря. Почвы – глина и известковый мергель. Урожайность составляет 6 тонн с гектара.

Виноград собирается с лучших участков виноградников, расположенных на высоте ок. 300 метров над уровнем моря. Почвы – глина и известковый мергель. Урожайность составляет 6 тонн с гектара.

27 га расположены в коммуне Панцано, находящейся на холмах высотой 360 м над уровнем моря.

Размещённые на мягких склонах, ограниченных долинами Валь-ди-Кьяна и Валь-д’Орча в Червониано, эти земли являются частью исторической области, где традиционно создавалось знаменитое вино Нобиле ди Монтепульчано. Усадьба Калимайа простирается на примерно 70 гектарах. Виноградные лозы, раскинувшиеся кольцом на склонах Монтелишионе, достигают высоты 300 метров над уровнем моря. Почвы, образовавшиеся в плиоцене, ароматны и идеально подходят для сорта санджовезе: ягоды обогащаются танинами, что делает вино идеальным для длительного созревания - 24 месяца в бочках из дуба объёмом 50 литров и дополнительные 4 месяца в бутылке. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация происходит естественным путём в стальных резервуарах при строгом контроле температуры. Чтобы усилить содержание полифенолов, применяется метод делестажа.

Производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на холмах Кьянти Классико в Тоскане. Урожай собирается вручную в конце сентября - начале октября. Виноград проходит сортировку, дробление и ферментацию в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, а после бутилирования - еще 6 месяцев в бутылках. Вино имеет высокий потенциал хранения и может улучшаться с годами.