Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Если вы любите красные вина с богатым ароматом и мягким вкусом, то вам понравится Joseph Drouhin Echezeaux Grand Cru - это вино из знаменитого виноградника Эшезо в Бургундии. Вино имеет рубиново-красный цвет и чарует многогранным букетом, в котором сливаются ноты черной смородины, вишни, табака, кедра, пряностей, ванили и дыма. Во вкусе вино демонстрирует округлость, шелковистость, фруктово-бальзамические акценты и нежные танины в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично дополнит различные блюда из мяса и птицы, особенно тушеную утку или фазана с грибами или соусом из клюквы. Также оно будет гармонировать с зрелыми сырами, такими как камамбер, бри или рокфор.
Это интересно!
Joseph Drouhin Echezeaux Grand Cru - это вино от одного из самых уважаемых и признанных производителей в Бургундии, который имеет более 130-летнюю историю и семейную традицию. Вино производится из винограда сорта пино нуар, который выращивается на глинисто-известняковой почве на склоне Эшезо - одного из самых престижных и дорогих виноградников в мире. Урожай собирается вручную и отбирается по строгим критериям качества.
Виноград сбраживается на натуральных дрожжах в открытых деревянных чанах с периодическим пижажем и перекачкой. Температура ферментации контролируется для сохранения фруктового характера вина. Выдержка вина длится около 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% новые. Вино не подвергается фильтрации перед бутилировкой. Таким образом, получается вино с высоким потенциалом хранения и развития, которое отражает терруар и стиль Joseph Drouhin.
