Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет с чистыми ароматами чернослива, чёрной смородины, кедра и графита. Среднетелое, мягкое и сочное на вкус, с хорошо сбалансированной кислотностью, бархатистыми танинами и лёгким привкусом лакрицы в послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно гармонирует с блюдами из оленины, каре ягненка, омытым в соусе из лесных ягод, и созревшими сырами.
Это интересно!
48 гектаров находятся в коммуне Пессак, к югу от Бордо, на глубоких гравийных почвах и песчано-глинистых подпочвах. Винификация происходит в течение 18–22 месяцев в новых барриках (20–25 %). Брожение происходит в нейтральных ёмкостях.
