Вкус и аромат
Имеет насыщенный вишнево-красный оттенок. Аромат раскрывается нотами черной вишни, подлеска, бальзамическими акцентами, гвоздикой и минеральными оттенками. Обладает средним телом, утонченными танинами и оставляет умеренное послевкусие. С годами выдержки приобретает всё большую элегантность.
С чем сочетать?
Идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, копчёностям и мясным деликатесам, а также прекрасно сочетается с мягкими сырами, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармоничное вкусовое сочетание, которое усиливает наслаждение от каждого блюда.
Это интересно!
Виноградник площадью 9 гектаров расположен в престижном районе Ривалон западной части Сент-Эмильона, неподалёку от Chateau Figeac. На его территории преобладают песчано-глинистые почвы, которые идеально подходят для выращивания винограда. Средний возраст лоз составляет 35 лет, что обеспечивает высокую концентрацию вкуса и аромата. Полученное вино проходит длительную выдержку в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, что придаёт ему изысканность и сложность вкусовых характеристик.
