Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Благородный неяркий золотисто-желтый цвет. Аромат вина имеет сладостные тона, также сочетает в себе оттенки лакрицы, аниса, лесного ореха, и минералов. Прекрасно сложенное, объемное и спелое во вкусе, с гибкой текстурой, освежающей кислинкой, тонами белых персиков, пралине. Немного пряное в финале.
С чем сочетать?
Прекрасно в сочетании с блюдами из пернатой дичи и рыбы, например, щука под белым соусом или лосось под щавелевым соусом.
Это интересно!
Виноградники: 2, 65 га или 16% от общей площади апелласьона принадлежит компании Bouchard Pere & Fils. Почвы: гравийные, глинисто-известняковые с вкраплениями железа. Выдержка: проводится в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых).
Ручной сбор винограда. Ферментация в бочках из французского дуба при контролируемой температуре.
Наиболее выдающимися и характерными из премье крю коммуны Meursault (Мерсо) считаются Charmes, Perrieres и Genevrieres. В Женеврьер виноградники раскинулись на площади 16, 5 га. Местные вина богатые, с выраженными экзотическими нотами, более округлые чем в Перрьер. При этом вина Женеврьер нельзя назвать ни грубыми, ни тяжелыми.
