Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино гранатово-красного цвета умеренной интенсивности. Вино покоряет богатым, полным, сочным вкусом с гладкой текстурой, округлыми танинами, нотами спелых красных фруктов и лесных ягод, а также деликатными нюансами влажной земли и благородной древесины, сопровождающими невероятно долгое послевкусием. Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, сливы, клубники и малины, к которым по мере аэрации присоединяются изысканные пряно-древесные нюансы.
С чем сочетать?
Вино максимально раскрывается в комбинации с сырами и блюдами из телятины или говядины.
Это интересно!
Основой для создания очень гибкого, питкого, сочного вина Savigny-les-Beaune "Les Grands Liards" является виноград сорта Пино Нуар. На площади в 0,54 гектара с почвами, содержащими гравий, глину и известняк, половина лоз имеет средний возраст 50 лет, а остальные — 15. Технологией изготовления вина предусматривается холодная мацерация с контролем температуры и мягкое прессование. Выдержка проводится в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
