Вино Pierre Brisset Echezeaux Grand Cru 0.75 л

Сбор урожая осуществляется вручную. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15–18 месяцев.

Виноградник Les Chaumes расположен на огороженном участке площадью 2,7 гектара, также там находится виноградник Les Chaumes et La Voierosse. Оба виноградника находятся на нижних южных склонах холма Монтань-де-Кортон, к западу от деревни Алос-Кортон. Возраст лоз превышает 50 лет.

Вино выдерживается в течение 15 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба, 35% из которых — новые.

Технология производства: сбор урожая вручную. Выдержка вина проходит в французских барриках на протяжении 18–20 месяцев. Максим Шерлян Ноэлль считается одним из лучших виноделов не только деревни Вон-Романе, но и всей Бургундии. Благодаря своему огромному опыту работы в хозяйствах своих родственников Эммануэля Роже и Гро Фрер и Сёр, а также окончанию обучения в Боне, он возглавил семейный Domaine Georges Hoellat в возрасте 20 лет в 2010 году. Первым делом Максим провёл модернизацию погребов, обеспечив идеальную температуру для выдержки. Общая площадь владений составляет всего 5,5 гектара, но когда-то образцовые виноградники семьи Ноэлль были частично выкуплены Доменом Леруа и принесли им известность.

Вино выдерживается в дубовых бочках, четверть из которых — новые, на протяжении примерно одного года. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в регионе Кот-д’Ор. Его владения состоят из семи гектаров превосходных виноградников, включая Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Премье Крю "Ле Вокрен" - один из лучших клима коммуны Нюи-Сен-Жорж. Многие критики справедливо приравнивают его к Гран Крю.

Виноградник Les Chaumes расположен на огороженном участке площадью 2,7 гектара (6,7 акров), также там находится виноградник Les Chaumes et La Voierosse. Оба виноградника находятся на нижних южных склонах холма Монтань-де-Кортон, к западу от деревни Алос-Кортон. Экспозиция виноградников — южная и юго-западная. Возраст лоз превышает 50 лет.

Шарм-Шамбертен Гран Крю расположен в Жевре-Шамбертене. Лозы обращены на восток и находятся на высоте 240–280 метров над уровнем моря. Слово «Charmes» происходит от латинского «Calmis», что означает «скалистое плато». Раньше земля, где были высажены лозы Шарм-Шамбертен Гран Крю, была пустынной из-за каменистой почвы.

Вино Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар, который растёт на винограднике класса Гран Крю на участке площадью 1,28 га. Этот виноградник был посажен монахами из близлежащего монастыря Сито. Глинистые почвы участка обеспечивают винограду силу и хорошую структуру. Сбор урожая для производства Clos Vougeot Grand Cru осуществляется вручную, после чего ягоды также вручную перебираются и отделяются от гребней. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре длится 21 день. Во время активной фазы алкогольной ферментации сусло перемешивается два раза в день. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 20 месяцев, после чего разливается в традиционные бургундские бутылки типа sommelie.

Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда Жан Трапе стал единственным собственником и разделил хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем. Жан-Луи Трапе, сын Жана, полностью взял на себя управление хозяйством с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи использование химических гербицидов и пестицидов было прекращено, и началась регулярная вспашка виноградников с внесением натурального перегноя в почву. Постоянная работа над оздоровлением угодий привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году.