Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим золотисто-зеленым оттенком с серебристыми искрами, который отражает его благородное происхождение. Аромат вина прекрасно сочетает в себе нюансы кремния, аниса и белых цветов, создавая ощущение свежести и элегантности. Вкус мягкий и чистый, с гладкой текстурой и фруктово-цитрусовыми тонами, подчеркнутыми утонченной кислинкой в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Является прекрасным аперитивом, который поднимет настроение и раскроет аппетит. Отлично дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, особенно устриц, лангустов и лосося. Вино гармонирует с сырами с белой плесенью, такими как камамбер или бри.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю “Chalumaux” в аппелласьоне Пюлиньи-Монраше. Этот виноградник расположен на юго-восточном склоне холма, где почва богата кремнием и известняком, что придает вину минеральность и свежесть. Сбор урожая проводится вручную, а винификация проходит в дубовых бочках со строгим контролем температуры. Выдержка вина длится около 11 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20% новые. Вино производится семейным винодельческим домом Domaine Paul Pernot & Fils, который был основан в 1959 году и наследуется уже четырьмя поколениями. Дом славится своими классическими и выразительными винами из Пюлиньи-Монраше, которые отражают терруар и характер сорта Шардоне.
