Вино Soffocone di Vincigliata Bibi Graetz 0.75 л

Sassoalloro Oro — это юбилейное, “золотое” издание вина Sassoalloro, впервые созданного в 1991 году семьей Бьонди Санти вместе с виноделом Донато Ланати. В его основе уникальный клон санджовезе гроссо — Sangiovese Grosso BBS11. Семья Бионди Санти открыла его более 130 лет назад, этот клон впоследствии лег в основу великого тосканского вина Brunello di Montalcino и до сих пор носит имя своих первооткрывателей: BBS11 — это Brunello Biondi Santi 11. Якопо Бьонди Санти переосмыслил наследие предков, основал новое хозяйство в Castello di Montepo (Кастелло ди Монтепо), где продолжил исследовать автохтонные сорта и выпустил известное супертосканское вино Schidione. Оказалось, что земля на территории поместья идеально подходит для санджовезе гроссо — здесь он даёт вина с хорошим потенциалом к выдержке — так и появилось вино Sassoalloro.

Хозяйство Тенута ди Вальджиано в 90-х годах заново вдохнуло жизнь в имение XVI века. Лаура ди Коллобьяно и Морено Петрини совместно с энологом Саверио Петрилли являются последователями органического и биодинамического виноделия.

Виноградники: 152 га расположены на холмах высотой 200-450 м над уровнем моря. Экспозиция: юг, юго-запад. 2 типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Средний возраст лоз: 20 лет. Урожайность низкая: 35 гл/га. Выдержка: не менее 24 месяцев в бочках из славонского и французского дуба и минимум 4 месяца в бутылках. Общая продолжительность выдержки: 5 лет.

Canneto, Casina Di Doro Vino Nobile di Montepulciano DOCG – результат работы опытных виноделов, которые разработали целую систему выдержки в дубовых бочках разного размера и возраста. Собранный вручную виноград сорта Санджовезе с юго-западных склонов Монтальчино тщательно сортируют, мягко прессуют и отделяют от гребней. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26 °С с добавлением определенного штамма дрожжей. Мацерация длится 15-20 дней. Вино выдерживают в небольших французских дубовых бочках 18 месяцев, 6 месяцев – в славонских дубовых барриках и 6 месяцев – в бутылках перед поступлением в продажу. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.

Название хозяйства происходит от имени загородной виллы одного из консулов Римской империи, которая раньше располагалась на месте замка. Сегодня от него практически ничего не осталось, кроме полуразрушенной крепостной башни Galatrona, изображенной на этикетках вин хозяйства. С момента основания (и до 2006 года) в Fattoria Petrolo производили только два вина: Торрионе - самое первое вино хозяйства, релиз которого состоялся в 1988 году и Галатрона, выпущенная в 1994 году.

Выразительное, мощное тосканское вино "Vicoregio 36", Chianti Classico Gran Selezione DOCG изготавливается с 2008 года из 36 различных биотипов винограда сорта Санджовезе, произрастающих на высоте около 320 метров над уровнем моря на известковых почвах. Средний возраст лоз составляет 16 лет. В 2018 году урожай был собран вручную 29 сентября. Ферментация проходила при температуре 26–28 °С. Мацерация длилась 24 дня. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 500 литров на протяжении 18 месяцев и еще 4 месяца в бетонных резервуарах. Бутилирование состоялось в январе 2021 года. До июля 2021 года вино дозревало в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2018 года был выпущен в количестве 13000 бутылок. Потенциал хранения вина превышает 20 лет.

Виноградники: 93 га расположены на холмах высотой 350-450 м над уровнем моря, на глинистых почвах. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских барриках.

Для создания красного сухого вина Castello Fonterutoli, "Badiola" Chianti Classico Gran Selezione DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе (3 клона + 3 массовых селекций компании). Идеальный микроклимат в сочетании с богатой известняковыми породами почвой создает благоприятные условия для выращивания винограда, формирования элегантности, структуры и минеральности будущего вина. Участки расположены на высоте 420-510 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 17 длет лет.

Дань уважения истории и традициям знаменитого региона. Оно названо в честь Угольфорте, лидера сопротивления, который в XII веке возглавил отряд жителей Монтальчино в борьбе против оккупантов. Производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо, который выращивается на высоте 250-400 метров над уровнем моря на каменистых почвах с высоким содержанием глины и туфа. Виноградарство основано на экологически безопасных методах, а урожайность поддерживается на чрезвычайно низком уровне — всего 4-5 тонн с гектара.

152 гектара виноградников CastelGiocondo тянутся по склонам, возвышающимся на 200-450 метров над уровнем моря. Они обращены к югу и юго-западу, где располагаются два типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Лозам здесь в среднем 20 лет, а урожайность ограничена до 35 гектолитров с гектара. Вино выдерживается не менее 24 месяцев в бочках из славонского и французского дуба, а затем ещё минимум 4 месяца в бутылках, общая продолжительность выдержки составляет 5 лет. Сбор урожая производится вручную, а ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, после чего немедленно следует малолактическая ферментация. Замок CastelGiocondo, возведённый из крепости XII века, к XIX веку уже славился производством Brunello di Montalcino. В 1989 году семья Фрескобальди приобрела этот замок вместе с виноградниками. Внутри древних погребов до сих пор можно увидеть величественные своды, старинные бочки и услышать гулкое эхо.

"Il Fondatore" Chianti Montalbano Riserva — мощное, элегантное, прекрасно структурированное вино, идеально выражающее сортовые характеристики Санджовезе и терруара Кьянти. Виноград выращивается на участке "Il Fondatore" с мергелевыми почвами, расположенном на высоте 300 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 24 года. Винификация проходит в стальных емкостях на протяжении 30-35 дней. После выдержки в течение 12-14 месяцев в больших бочках объемом в 1000 литров вино разливается по бутылкам и дозревает еще 12 месяцев.

На протяжении десятилетий семейство Фрескобальди уделяло особое внимание изучению терруара Chianti Classico, в результате чего было выбрано поместье Tenuta Perano. Его виноградники, расположенные как будто в естественном амфитеатре, почвы, которые идеально подходят для выращивания санджовезе, и оптимальное солнечное освещение вносят свой вклад в создание насыщенных, изысканных и сложных вин Chianti Classico.

Название винодельческого хозяйства Il Borro (Иль Борро) означало на тосканском диалекте защитный ров, и указывает на крепость, возведенную для охраны стратегических территорий, расположенных на пересечении римских дорог Клодия и Кассия. Первое письменное упоминание о замке датируется 1254 годом, когда миланский аристократ, ставший мэром города Ареццо, маркиз Борро Борри (Borro Borri), приобретает эту собственность у семьи Масканьи (Mascagni). Крепостью Борро в свое время владели самые известные аристократические фамилии Европы: Медичи Торнакуинчи из Флоренции, Торриани из Милана, Гогенлоэ-Вальденбург и, наконец, с 1904 года, Савойя. В середине 50-х годов Il Borro перешел к герцогу Амедео ди Савойя-Аоста, а в 1993 году герцог продал все свое имущество Ферруччо Феррагамо, много лет арендующему имение.

Это вино производится виноделом Сиро Паченти, который является одним из лучших производителей Брунелло ди Монтальчино. Он использует только виноград сорта Санджовезе, выращенный на своих виноградниках, расположенных главным образом на северной стороне Монтальчино. Возраст лоз составляет от 25 до 35 лет, что обеспечивает высокую концентрацию ароматов и полифенолов в ягодах. В зависимости от урожая, в купаж может добавляться виноград с более молодых лоз (от 5 до 15 лет), чтобы придать вину свежесть и элегантность.

Производится из винограда, выращенного на 16 гектарах земли в коммуне Гайоле ин Кьянти, в самом сердце Тосканы. Виноград проходит длительную мацерацию и ферментацию в специальных дубовых чанах, а затем выдерживается 18 месяцев в барриках из разных сортов дуба. Это придает вину сложность и насыщенность, а также позволяет ему храниться до 20 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать или налить в большие бокалы, чтобы оно раскрыло все свои качества. Это вино идеально подходит для медитации и расслабления.