Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное сухое вино, которое поражает своим насыщенным вкусом и ароматом. Его цвет напоминает гранатовые капли, а запах — соблазнительную смесь спелых ягод, ванили, меда и пряностей. Во рту вино обволакивает язык шелковистой текстурой и бальзамическими тонами, оставляя бархатистые танины в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Вино для настоящих гурманов и ценителей. Прекрасно дополнит обильные мясные блюда или деликатесы из дичи, а также подойдет к выдержанным сырам с насыщенным ароматом. Вы можете подавать его к ужину или наслаждаться в тишине, медитируя с бокалом.
Это интересно!
Результат долгого и трудоемкого процесса производства. Урожай для этого вина собирается с 16 гектаров виноградников, расположенных в коммуне Гайоле ин Кьянти — одном из самых известных регионов Италии по производству вин. Виноград проходит мацерацию и ферментацию в течение 15-20 дней в специальных дубовых чанах, имеющих конусовидную форму. Это позволяет получить максимальную экстракцию цвета, аромата и танинов из ягод. Затем вино выдерживается 12-14 месяцев в барриках из дуба Алье, Невер и Тронсэ. Эти сорта дуба придают особый характер и сложность. Вино обладает неплохим потенциалом хранения — до 15-20 лет.
Создано с любовью и мастерством винодельни Capannelle — одной из лучших в Италии. Capannelle — это поместье XVII века, которое было куплено и реставрировано Раффаэле Россетти в 1974 году. С тех пор он посвятил свою жизнь созданию высококачественных вин, которые отражают терруар и традиции региона. Сейчас владельцем винодельни является Джеймс Шервуд — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс. Он продолжает поддерживать высокий уровень качества и инноваций в производстве вин. Винодельня Capannelle выпускает около 80 тысяч бутылок вина в год, каждая из которых является произведением искусства.
