Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное сухое вино, которое поражает своим гранатово-красным цветом с малиновыми отблесками. Вы почувствуете богатый аромат, наполненный нюансами цукатов из вишни, лакрицы, сушеных лепестков роз и минералов. Вкус вина округлый и полный, с нотами спелых фруктов и пряностей, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит для особых случаев и медитативного отдыха с бокалом. Гармонично сочетается с насыщенными мясными блюдами или блюдами из дичи, а также с ароматными выдержанными сырами, такими как Бри, Пекорино или Пармезан. Рекомендуется подавать вино при температуре 18-20°C в больших бокалах, имеющих форму тюльпана.
Это интересно!
Эксклюзивное вино от итальянского хозяйства Capannelle, расположенного в коммуне Гайоле ин Кьянти. Урожай для этого вина собирается с 16 га виноградников, выращенных на богатых минералами почвах. Винификация урожая заключается в мацерации и ферментации в течение 15-20 дней в особых чанах из дуба, имеющих конусовидную форму. Вино выдерживается 12-14 месяцев в барриках из дуба Алье, Невер и Тронсэ. Обладает неплохим потенциалом хранения - 15-20 лет.
Capannelle — это винодельня высокого уровня, основанная Раффаэле Россетти в 1974 году и принадлежащая Джеймсу Шервуду, директору и акционеру компании Ориент-Экспресс Отель. Capannelle выпускает около 80 тысяч бутылок вина в год, каждая из которых отражает особенности крестьянского быта и новейших технологий.
