Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного красно-карминового цвета. Очень нежный букет с доминирующими ароматами черных и красных ягод, специй и дымной нотки. Среднетелое, сбалансированное и сочное во вкусе, с шелковистыми танинами и пряными оттенками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Отличная пара к карпаччо из говядины, маринованному тунцу, ягненку с кориандром и карамелизированной свеклой и твердым сырам.
Это интересно!
Почвы состоят из гранита белого и розового кварца. Средний возраст лоз 15 лет.
Выдержка: в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках.
Ручной сбор, для половины урожая проводят гребнеотделение. Ферментация в нейтральных емкостях с применением природных дрожжей. Ни оклейку, ни фильтрацию не проводят.
