Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Яркий рубиновый цвет. В аромате доминируют тона вишни, красной смородины, шелковицы и палочки корицы. Во вкусе вино обладает мягкой структурой, средним телом и ягодным послевкусием.
С чем сочетать?
Подавать к горячими блюдами из баранины и говядины или с твердыми выдержанными сырами.
Это интересно!
Виноградники располагаются на 45 га и засажены 75% мерло и 25% каберне фран. Почвы известняково-глинистые.
Выдержка: в бочках из французского дуба.
Ферментацию проводят в стальных емкостях. После вино переносят частично в стальные емкости и частично в бочки, где происходит малолактическая ферментация.
