Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Элегантное и комплексное красное вино с дубовой выдержкой. Порадует вас своим светло-рубиновым цветом и нежными ароматами красной и чёрной смородины, дополненными древесными и пряными нотками. Во вкусе оно среднетелое, сочное и комплексное, с бархатистыми танинами, плотной текстурой, яркой кислотностью и оттенками спелых лесных ягод и специй в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеальный выбор для домашней птицы, запечённой баранины, жареной пернатой дичи и твёрдых пикантных сыров. Это вино хорошо сочетается с разнообразными блюдами из мяса и сыра, подчёркивая их вкус и аромат. Вы можете наслаждаться этим вином как в повседневных, так и в торжественных случаях.
Это интересно!
Вино из уникального аппелласьона Вон-Романе. Произведено из урожая с виноградника Шаладен, расположенного между коммуной Вон-Романе и виноградником Гран Крю Кло де Вужо. Это клима принадлежит семье Марианны, супруги Пьера Дюроше, известного винодела из Жевре-Шамбертена. Почвы глинисто-известняковые, что придаёт вину особую минеральность и элегантность. Вино выдерживается в течение 13-15 месяцев во французских дубовых бочках, не более 15% из которых новые. Производство ведётся по традиционным методам: ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), частичное гребнеотделение, ферментация с использованием диких дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Короткая мацерация, малолактика проведена. Вина не проходят ни оклейку, ни фильтрацию. Вон-Романе – новый аппелласьон в линейке вин домена Дюроше. Оно обладает той же энергией и утончённостью, которые стали визитной карточкой стиля Дюроше.
