Boemio Branco — гармоничное белое полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Фернау Пиреш и Витал, которые выращивают на виноградниках недалеко от Лиссабона. После сбора урожая, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, виноград тщательно отбирают и сортируют. Алкогольная ферментация, традиционная для белых вин, проходит в стальных ёмкостях со строгим контролем температуры.
Шамбертен был любимым вином великого Наполеона. Виноградник занимает площадь около 400 гектаров и состоит из нескольких участков Гран Крю, включая Шарм-Шамбертен. Здесь производят вина с превосходным качеством и потенциалом выдержки до 30–40 лет.
Кло Вужо — один из самых знаменитых виноградников в мире, основанный монахами монастыря Сито ещё в XII веке. В настоящее время у виноградника 85 владельцев. Кло Вужо от хозяйства Филиппа Шерана обладает большим потенциалом выдержки в 20–30 лет. Вино выдерживают в дубовых бочках на осадке на протяжении 10–14 месяцев (75% новых бочек).Кло Вужо — один из самых знаменитых виноградников в мире, основанный монахами монастыря Сито ещё в XII веке. В настоящее время у виноградника 85 владельцев. Кло Вужо от хозяйства Филиппа Шерана обладает большим потенциалом выдержки в 20–30 лет. Вино выдерживают в дубовых бочках на осадке на протяжении 10–14 месяцев (75% новых бочек).
Виноград для этого изысканного вина собирают вручную. На винодельне выбирают только самые качественные и спелые ягоды. Естественная ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали с применением натуральных дрожжей. Затем вино выдерживают в бочках из французского дуба на протяжении 12–16 месяцев. Перед бутилированием напиток проходит лёгкую фильтрацию.
Виноград для Amarone от Tedeschi произрастает в восточной части региона, в поместье Maternigo, где виноградники расположены на крутых склонах холмов, образующих уникальный природный амфитеатр, защищённый лесами со всех сторон. Ручной сбор винограда, сушка в течение 4 месяцев, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, выдержка в течение 3 лет в больших бочках из славонского дуба и ещё полгода в бутылках.
Кло де Варуай — это участок, известный с XII века и являющийся монопольным. Благодаря разнообразию экспозиции и почв на территории в 6 га, получается сложный и многогранный вкус. Вино выдерживают в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
Виноградники находятся на севере деревни, рядом с другим важным апелласьоном — Volnay. Почва состоит из батонийского известняка и большого количества коричневой щебенки. Виноград собирают исключительно вручную. Ферментация происходит в бочках из французского дуба. Перед розливом в бутылки вино выдерживают в дубовых бочках на протяжении 12–15 месяцев.
Виноградник Вужо занимает всего около 15 гектаров. Лозы на участке Ле Пти Вужо были высажены в 1978–1979 годах. Выдержка вина происходит на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках (50 % новых).
Виноград сорта Пино Нуар для этого изысканного вина собирают со старых лоз, которые были посажены в 1945–1946 годах. Ягоды собирают исключительно вручную и складывают в небольшие ящики. Затем их отправляют на винодельню, где в ферментационном цехе проводят ещё один отбор. После брожения вино выдерживают в дубовых бочках (25 % новых) на протяжении 18 месяцев. Разлив по бутылкам производят без фильтрации и оклейки.
Для изготовления этого вина применяется виноград сорта Негроамаро, выращенный на солнечных виноградниках региона Пулия. После дробления и отделения ягод от гребней проводится короткая мацерация для получения насыщенного цвета и укрепления структуры вина. Брожение осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22–24 °C. Затем вино выдерживается некоторое время в обожжённых дубовых бочках, которые придают ему изысканные оттенки мокко и пряностей.
Нобле Алианса — это великолепный купаж трёх сортов, отличающийся идеальным балансом. После ферментации 30 % вина выдерживается на протяжении 6 месяцев в бочках из американского дуба.
Безалкогольное вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан. После лёгкого прессования сок самотека проходит очистку перед ферментацией, которая длится 15–20 дней при контролируемой температуре от 10 до 16 градусов. Благодаря этому сохраняется насыщенный фруктовый вкус. Затем алкоголь удаляется с помощью инновационного метода, сохраняющего сенсорные характеристики вина.
Виноград был собран с виноградников Паарля ранним утром, чтобы сохранить прохладу ягод. Винификация проходила с применением холодной ферментации при температуре от 12 °C до 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Длительная ферментация при невысоких температурах позволила сохранить свежесть и яркость вкуса и аромата. После ферментации вино оставалось на осадке в течение пары месяцев, что придало ему полноту и структуру и сделало его сбалансированным.
Ркацители Nude — яркое, солнечное и элегантное вино. Его изготавливают из спелых ягод сорта Ркацители, возраст лоз которого составляет 20 лет. Эти ягоды были собраны вручную на собственных виноградниках винодельни «Кубань-Вино».
Жан-Пьер Ривьер и его команда делают всё возможное, чтобы вино Chateau Haut-Piquat отражало стиль терруара Люссак Сент-Эмильон и демонстрировало его богатство на протяжении многих лет. Почва здесь состоит преимущественно из известняка, гравия и песчаной глины, что идеально подходит для сорта Мерло, который составляет основную часть купажа. Также используются сорта Каберне Совиньон (15%) и Каберне Фран (5%). Виноград мягко прессуется и ферментируется в течение трёх недель в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В этот период сусло перемешивают 3–4 раза в день для лучшей экстракции танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
Каннонау — самый известный красный сорт винограда в Сардинии, который выращивается на острове со времён Римской империи. Он способен приспосабливаться к разным климатическим условиям и производить вина с разнообразными характеристиками, зависящими от типа почвы. Этот виноград имеет тонкую чёрно-фиолетовую кожицу, которая придаёт винам красивый цвет.
Виноград сорта Шардоне собирают в ночное время в регионе Риверина и сразу же отправляют на винодельню, где его прессуют. Сусло ферментируют в дубовых бочках, а затем выдерживают в них на протяжении 8 месяцев.
Виноград сорта Совиньон блан собирают с 28-летних лоз, растущих в Stellenboschkloof. После отжима сусло подвергается короткой холодной мацерации на протяжении 8 часов. Брожение происходит в чанах из нержавеющей стали на протяжении 21 дня при температуре 13–15 градусов. Затем вино выдерживается на осадке в течение трёх месяцев перед бутилированием.
Вино представляет собой традиционный бордосский купаж, где преобладает сорт Мерло, что обеспечивает напитку мягкую текстуру и насыщенные оттенки сладких пряностей и шоколада. После брожения вино долго созревает в бочках из французского дуба, а после бутилирования ещё некоторое время хранится в подвалах винодельни.
Исключительная команда Allan Scott предлагает нам ещё один превосходный совиньон блан из Мальборо. Виноград собирают механическим способом и немедленно отжимают в ночное время при прохладной погоде. Затем сок ферментируют до сухого состояния при низких температурах, применяя специально подобранные дрожжи. После этого вино недолго выдерживают в танках из нержавеющей стали.
Cascina degli Ulivi производит вино под названием «Nibio», изготовленное из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках региона Пьемонт. На винограднике и в погребе применяются органические методы с минимальным вмешательством в естественный процесс. Ягоды собирают вручную в середине октября, когда они достигают оптимальной спелости, помещая их в небольшие 20-килограммовые ящики. Сусло получают путём мягкого прессования винограда. Мацерация продолжается 4 недели. Алкогольная ферментация проходит при строгом контроле температуры и с регулярной перекачкой сусла не менее двух раз в день. После завершения малолактической ферментации вино выдерживают на осадке в больших дубовых бочках объёмом 25 и 50 гектолитров с добавлением отборных дрожжей на протяжении 24 месяцев.
Вино изготовлено из винограда, выращенного в деревнях Сусан и Тайак на севере региона Марго. Процесс винификации сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали и цемента. После холодной предварительной мацерации и ферментации при температуре 28–30 °C вино выдерживается в бочках из французского дуба (35 % новых) на протяжении 10–12 месяцев.
Виноград для этого превосходного вина собирают исключительно вручную с лоз старше 90 лет. При производстве вина соблюдают принципы биодинамики, которые также применяются на винограднике. Ферментация и выдержка вина происходят в 500-литровых бочках из французского дуба Алье.
Это изысканное вино входит в линейку «Диссиденты» (Les Dissidents) и олицетворяет мятежный характер местных вин, которые нарушают правила апелласьона и поэтому имеют базовую классификацию Vin de France. Виноград сорта Арвин для этого кюве собирают вручную с глинисто-известняковых почв. Ферментация и последующая выдержка на тонком осадке происходят в больших дубовых фудрах объёмом 2000 литров. Разлив по бутылкам осуществляется без применения сульфитов.
Шато дю Куван — это второе вино известного Кло Рене. Хотя оно не так известно, как другие вина Помроля, оно обладает высоким качеством, богатством вкуса и сложностью, приближаясь к великим винам этого региона. Вино производится из урожая с молодых лоз хозяйства. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в новых дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Это вино может храниться 10–15 лет.
После завершения ферментации при контролируемой температуре 27 °C в течение 10 дней, вино выдерживают в течение 15 дней в стальных чанах, наполненных мезгой. Яблочно-молочное брожение начинается в бочках, где вино продолжает созревать на протяжении 12 месяцев. Окончательный этап выдержки наступает, когда бутылки погружают на шесть месяцев в реку Араде.
Мерло, собранное с 24-летних лоз, произрастающих на глинистых почвах Oakleaf, Vilafonte и Klapmuts с хорошей дренажной системой. Перед сбором урожая 40% гроздей было обрезано методом зелёного сбора, чтобы оставшиеся 60% ягод равномерно созрели и достигли нужной концентрации. За три недели до сбора был проведён «дефеяж» для обеспечения надлежащей физиологической зрелости ягод. Ручной сбор и тщательный отбор винограда перед отправкой в чаны. Небольшое количество вина мацерировалось на кожице в течение трёх недель перед прессованием. Вино выдерживалось в бочках из леса Невер: 60% бочек были новыми, а 40% — второго использования, общая продолжительность выдержки составила 17 месяцев. Это вино на 85% состоит из сорта Мерло, 8% Каберне Фран обеспечивает структуру и кислотность, а 7% Пти Вердо придаёт цветочные оттенки и утончённые танины. Вино обладает потенциалом развития на протяжении 12 лет.
Сорт Альбаросса — это местный гибрид сортов Барбера и Шато (также известный как Неббиоло ди Дронеро). Исторически этот сорт возник из-за ошибки, так как его создатель — профессор Далмассо хотел объединить два знаменитых пьемонтских сорта, но выбрал неправильный Неббиоло. Сорт обладает уникальным характером. В купажах он обычно подчёркивает фруктовые качества других сортов и усиливает кислотность, структуру танинов и цвет, демонстрируя свою силу в каждом из этих аспектов. Выдержка вина происходит в течение 10 месяцев в новых французских бочках объёмом 225 литров.
Виноград сорта Гаме, выращенный на виноградниках зоны Моргон в Божоле, используется для производства вина. Рыхлый сланец и известняк в составе почв придают напитку плотность и насыщенный аромат спелых косточковых фруктов. Сбор урожая происходит при достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация осуществляется согласно традиционному методу для красных сухих вин.
Feudo Arancio, Nero d’Avola, Sicilia DOC — это элегантное и гармоничное красное вино, изготовленное из винограда сорта Неро д’Авола, который выращивается на виноградниках в провинции Агридженто. Ягоды собираются в первую неделю сентября, затем они измельчаются на винодельне и подвергаются ферментации при контролируемой температуре 22–24 °C на протяжении 6–8 дней. Далее следует малолактическая ферментация и полугодичная выдержка в бочках из французского дуба.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие