Жарким летом виноградники, расположенные на глинисто-карбонатных почвах, начинают свой сезон. Сбор винограда происходит в сентябре, после чего ягоды сразу отправляются на винодельню в специальных контейнерах. Урожайность составляет 8 тонн с гектара.Процесс производства начинается с дробления ягод и охлаждения мезги до 14 градусов Цельсия. Затем следует ферментация мезги в квеври в течение семи дней при температуре 20–24 градусов. После этого проводится малолактическая ферментация, и сосуд герметично закрывается на пять месяцев для естественного созревания вина. Выдержка вина происходит в течение шести месяцев в барриках объёмом 225 литров из французского дуба, двенадцати месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали и восьми месяцев в бутылках.
Полусладкое красное вино Талавари Алазанская Долина изготовлено из винограда сортов Саперави, Муджуретули, Оджалеши и Александроули. Оно производится традиционным способом: после сбора урожая ягоды проходят гребнеотделение и дробление, затем следует ферментация при контролируемой температуре. Вино Алазанская долина обладает приятным фруктовым вкусом и ароматом, хорошо сочетается с пряными мясными блюдами, острыми сырами и шоколадными пирожными.
Молодая грузинская компания Bolero & Co была основана в 2012 году и уже стала лидером по производству и экспорту виноградных дистиллятов. Компании принадлежат собственные виноградники и винный завод, расположенные в знаменитом винодельческом регионе Грузии — Кахетии. Благодаря разнообразию коньячных спиртов и профессионализму команды, фирма Болеро & Ко стала основным поставщиком виноградных дистиллятов из Грузии во Францию.
Белое сухое вино Betaneli Tsinandali производится из винограда сортов Ркацители и Мцване, выращенных в Кахетии, в микрозоне Цинандали. Вино изготавливается по классической технологии. Срок хранения вина составляет 2–3 года.
Вино Betaneli Tsinandali обладает освежающим и приятным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, фруктовыми оттенками и долгим послевкусием. Рекомендуется подавать его к птице, салатам, рыбе на гриле и сырам. Молодая грузинская компания Bolero & Co была основана в 2012 году и уже стала лидером по производству и экспорту виноградных дистиллятов. Компании принадлежат собственные виноградники и винный завод, расположенные в Кахетии, одном из самых известных винодельческих регионов Грузии. Благодаря широкому ассортименту коньячных спиртов и профессиональной команде, компания Bolero & Co стала основным поставщиком виноградных дистиллятов из Грузии во Францию.
Сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях Во время сбора урожая виноград тщательно отбирается и сортируется. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию, после чего начинается процесс алкогольной ферментации в стальных чанах. Этот метод обеспечивает оптимальное сохранение вкусовых качеств винограда и позволяет получить вино с насыщенным ароматом и ярким цветом.
Сбор урожая производится вручную. Процесс включает сортировку, отбор и удаление гребней. Применяется мягкое прессование. Ферментация алкоголя ведется в условиях терморегуляции в резервуарах из нержавеющей стали. После стабилизации и фильтрации напиток выдерживается в бутылках в течение шести месяцев перед реализацией.
Это оранжевое сухое вино, созданное из винограда сорта Киси, выращенного на виноградниках Кахетии. Сухой и жаркий климат этого региона создает идеальные условия для выращивания винограда. Почвы района славятся своим богатым разнообразием.
Вино Тамада — это одно из лучших сухих вин Грузии, которое производится с использованием традиционных грузинских методов и современных технологий. Оно создается из винограда сорта Саперави, который выращивается в левобережной части Алазанской долины на плодородных почвах. Урожай собирают в конце сентября-начале октября, а затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее одного года. Этот процесс придает вину Тамада его специфический аромат, развитой букет, бархатистый и зрелый вкус. Бренд Тамада гордится своей территориальной ограниченностью и использованием редких сортов винограда, что обеспечивает высочайшее качество продукции. Вино Тамада было отмечено более ста пятьюдесятью наградами на международных конкурсах и выставках, что подтверждает его превосходство и уникальность. Приобретая вино Тамада, вы получаете не только высококачественный напиток, но и частичку грузинской культуры и традиций.
Вино Вардисубани Коллекционное производится из отборного винограда сортов Ркацители, Мцване и Киси, выращиваемого на уникальном участке под номером III. Этот участок расположен в древнем русле реки на высоте 600 метров над уровнем моря. Известняковые почвы с каменистой подпочвой придают вину особую минеральность. Вино производится традиционным для белых вин методом и выдерживается в бочках в течение 8 месяцев, из которых первые полгода — на осадке. После бутилирования вино отдыхает в бутылках не менее 38 месяцев. Этот процесс позволяет раскрыть всю красоту и благородство винограда, создавая вино высочайшего качества. Вино Вардисубани Коллекционное выпускается в очень ограниченном количестве, что делает его еще более привлекательным для истинных ценителей.
Вино Акура Коллекционное — это сбалансированное красное сухое вино, произведенное из отборного винограда сорта Саперави, выращенного на уникальном участке под номером VI. Этот участок расположен на высоте 650 метров над уровнем моря, имеет восточную экспозицию и почвы, усыпанные галькой, с известняковой подпочвой. Такие условия способствуют быстрому созреванию винограда и раскрытию его потенциала. Вся работа на участке выполняется вручную, с использованием лошади для обработки почвы. Сусло подвергается длительной ферментации и мацерации, а яблочно-молочное брожение проводится в бочках, что придает вину шелковистые танины. После этого вино выдерживается в бочках около 20 месяцев, а затем отдыхает в бутылках не менее 38 месяцев. Благодаря такому процессу производства, вино Акура Коллекционное обладает потенциалом хранения более 15 лет. Это редкое и ограниченное вино, способное удовлетворить даже самых взыскательных ценителей.
Результат уникальной технологии производства, которая сохраняет все полезные свойства винограда и придает вину неповторимый характер. Виноград сортов Ркацители, Мцване и Киси выращивается на собственных виноградниках компании в Вардисубани и собирается вручную в ящики по 20 кг. Затем он перевозится на винодельню, где проходит винификация в квеври — огромных глиняных кувшинах, изнутри покрытых пчелиным воском и зарытых в землю. Треть винограда не подвергается дестеблированию и ферментируется целыми гроздьями. Ферментация длится не менее 6 месяцев, затем вино выдерживается в течение 1 года в дубовых бочках.
Изготовлено из уникального грузинского сорта винограда Крахуна, который растет только в регионе Имерети, на западе Грузии. Название сорта переводится как “хрустящий”, что отражает его особенности: ягоды имеют твердую кожицу и хрустят на зубах. Вина из этого сорта получаются крепкими и ароматными, с фруктовыми и медовыми оттенками. Вина Крахуна имеют хороший потенциал хранения, в течение которого они становятся еще более глубокими и интересными по вкусу.
Бренд Vismino создан на основе взаимосвязи музыки и вина. Название бренда переводится с грузинского как «послушай» или «я должен это услышать». Виноград для этого вина созревает под классическую музыку, которая звучит на виноградниках благодаря специальной музыкальной системе. Это способствует улучшению качества ягод и приданию им особого характера.
Создано из винограда сорта Саперави, который выращивается на виноградниках, где звучит классическая музыка. Это способствует лучшему созреванию ягод и приданию им особого характера. Каждая бутылка вина украшена этикеткой, на которой изображена музыкальная композиция известного композитора. Например, на этикетке этого вина вы можете увидеть “Goldberg Variations” Иоганна Себастьяна Баха. Это не случайный выбор, а результат эксперимента, который провели создатели вина. Они сконструировали специальный механизм с контейнерами с красками, который был встроен в пианино. Каждая нота соответствовала своему цвету, и таким образом получалась картина из звуков.
Для создания этого вина применяется классическая технология изготовления грузинских красных вин с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 6 месяцев. Это придает вину дополнительную сложность и благородство. Саперави - уникальный сорт винограда, который имеет красную мякоть и кожицу, что обеспечивает высокую концентрацию цвета и антиоксидантов в вине. Каберне Совиньон - популярный международный сорт винограда, который характеризуется элегантностью, фруктовостью и мягкими танинами. Вместе они создают гармоничное и изысканное вино, которое отражает традиции и инновации грузинского виноделия.
Особенное вино, которое производится из редкого сорта винограда Киси, растущего в Кахетии. Этот сорт отличается высоким содержанием сахара и кислоты, что придает вину свежесть и сложность. Виноград собирают вручную и перерабатывают по древнему методу в квеври — глиняных сосудах, закапывающихся в землю. Метод был признан ЮНЕСКО как нематериальное культурное наследие человечества. В квеври вино ферментирует и выдерживается на осадке до весны следующего года, приобретая свой уникальный характер и цвет.
Виноградники: располагаются в Манави на высоте около 450 м над уровнем моря. Здесь более низкие температуры, чем в других зонах Кахетии. Средний возраст лоз – 25 лет.
Виноград для этого вина был выращен в зонах Мукузани и Ахашени (Кахетия), расположенных на правом берегу реки Алазани, высота над уровнем моря варьируется от 200 до 800 метров, климат умеренный (с севера востока долину защищает Кавказский хребет). Способ выдержки: 12 месяцев во французском дубе. Способ производства: ручной сбор, ферментация с использованием природных дрожжей в стальных емкостях.
Виноград для этого вина был выращен в Кахетии (виноградники сосредоточены главным образом в зоне Аргохиво Внутренней Кахетии на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный). Здесь из-за близости к горам виноград вызревает дольше и более равномерно.
Я впечатлен этим белым вином. Его богатый вкус оставляет приятное послевкусие. Нежная кислинка сбалансирована с фруктовыми нотками, что делает его прекрасным выбором для особого случая.
Виноград для этого вина был выращен в зонах Мукузани и Ахашени (Кахетия), расположенных на правом берегу реки Алазани, высота над уровнем моря варьируется от 200 до 800 метров, климат умеренный (с севера востока долину защищает Кавказский хребет). Способ выдержки: 12 месяцев во французском дубе. Способ производства: ручной сбор, ферментация с использованием природных дрожжей в стальных емкостях.
Виноградники в Кахетии сосредоточены, главным образом, в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный. Виноград для этого вина выращен на виноградниках в Манави (Кахетия), на высоте порядка 450 м над уровнем моря, температуры здесь значительно ниже, поэтому виноград созревает позднее, чем в других зонах Кахетии.
Виноградники в Кахетии сосредоточены, главным образом, в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный. Виноград для этого вина выращен на виноградниках в Манави (Кахетия), на высоте порядка 450 м над уровнем моря, температуры здесь значительно ниже, поэтому виноград созревает позднее, чем в других зонах Кахетии.
Виноград для этого вина был выращен в Кахетии (виноградники сосредоточены главным образом в зоне Аргохиво Внутренней Кахетии на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный). Здесь из-за близости к горам виноград вызревает дольше и более равномерно.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
