Виноградники находятся на северном склоне вулкана Этна на высоте 730–750 метров над уровнем моря. Сорт Нерелло Маскалезе растёт на вулканических почвах в верхней части виноградника, а сорт Ночера — на склоне холма. Выдержка происходит в течение двух месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Ручной сбор, тщательная двойная сортировка ягод на винограднике и винодельне. Полное отделение гребней, дробление, холодная мацерация в течение 6–12 часов при температуре 10 °C, бережное прессование, ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Это кюве — совместный проект двух известных брендов, представителей движения «Сделано в Италии», — семьи Ралло (Donnafugata) и Стефано Дольче и Доменико Габбана (Dolce & Gabbana). Обе компании страстно любят Сицилию и стремятся сделать сицилийскую культуру известной во всём мире, продвигая традиции своей родины. Их вдохновляют цвета, ароматы, музыка и атмосфера острова.
Одно из самых знаменитых вин Италии, Амароне Ризерва от Феррагу, подвергается длительной выдержке на протяжении семи лет! Виноград собирают исключительно вручную и размещают в пластиковых ящиках (называемых plotó), где ягоды завяливаются в течение 80 дней. После этого виноград прессуют, а сусло с кожицей отправляют в чаны из нержавеющей стали, где происходит процесс ферментации. Затем вино и кожура разделяются посредством мягкого прессования. Далее вино выдерживают в течение шести лет в обожжённых дубовых бочках, после чего оно хранится в бутылках на протяжении двенадцати месяцев. Это вино обладает огромным потенциалом и может храниться десятки лет.
Виноград для этого великолепного вина собирают исключительно вручную и помещают в пластиковые ящики (называемые plotó), где ягоды завяливаются на протяжении 80 дней. После этого виноград прессуют, а сусло с кожицей отправляют в чаны из нержавеющей стали, где происходит ферментация. Затем вино и кожица разделяются путём мягкого прессования. Далее вино выдерживают в течение 48 месяцев в обожжённых дубовых бочках, после чего оно хранится в бутылках на протяжении 12 месяцев. Это вино обладает огромным потенциалом и может храниться десятки лет.
Саффреди — флагманское вино Fattoria Le Pupille. Процесс брожения винограда происходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26–28 °C. Затем следует этап яблочно-молочного брожения, после чего вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 75% из которых новые, а 25% — вторичного использования. Затем вино выдерживается в бутылках ещё два года в погребе хозяйства.
Виноградники хозяйства Ottella находятся в южной части озера Гарда. Благодаря высокому содержанию белой глины в местных почвах достигается идеальный баланс вин этого региона. Сбор урожая и отбор ягод происходят вручную и помещаются в небольшие ящики весом 17 килограммов в конце октября. Затем проводится бережное и мягкое дробление целых гроздей, естественный процесс отделения осадка и медленное брожение при контролируемой температуре от 14 до 18 градусов Цельсия. После малолактической ферментации следует выдержка в течение 18 месяцев на тонком осадке, основная часть которого находится в стальных ёмкостях, а меньшая — в барриках.
Feudo Arancio предлагает уникальную коллекцию изысканных сицилийских вин, демонстрирующих любовь к родной земле и обладающих богатым и элегантным фруктовым вкусом. Сорт Грилло является традиционным белым сортом, который долгое время выращивают на острове и используют для создания знаменитого вина Марсала. Виноградники Feudo Arancio находятся в провинции Рагуза на песчаных почвах солнечных склонов. Виноград собирают во вторую неделю сентября, после чего его дробят и прессуют. Затем полученный сок отстаивают, чтобы избежать окисления, без доступа воздуха. Ферментация проходит при контролируемой температуре 18 °C на протяжении 10 дней. После этого вино выдерживают на осадке в стальных резервуарах на протяжении пяти месяцев.
Виноград сорта Шардоне был собран с участков, расположенных на высоте от 200 до 500 метров над уровнем моря. Выдержка вина происходит в стальных чанах с использованием метода тонкого осадка.
Вино обладает североитальянским стилем и сделано из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращен в регионе Ломбардия. Винификация проходит полностью в нержавеющей стали.
Вино изготавливается из местного сорта Пекорино, выращенного на виноградниках региона Абруццо. Все этапы винификации проходят в ёмкостях из нержавеющей стали.
Верментино — символ Сардинии. Этот универсальный сорт отлично приспосабливается к сложным климатическим условиям. Он даёт хорошо структурированные, насыщенные и яркие фруктовые вина. Вкусовые качества зависят от почвы, на которой вырос виноград. При изготовлении Верментино «Дон Джованни» дуб не используют, что позволяет ощутить настоящий вкус этого удивительного сорта.
Виноградники хозяйства Ottella находятся на юге озера Гарда, в Сан-Бенедетто-ди-Лугана. В конце сентября ягоды собираются и сортируются исключительно вручную и помещаются в небольшие ящики весом 17 килограммов. Затем происходит бережное измельчение целых гроздей и медленное брожение при контролируемой температуре от 14 до 18 °C. До розлива вино выдерживается на протяжении пяти месяцев с использованием тонкого осадка. В результате получается элегантное и в то же время экстравагантное вино, которое очаровывает с первого глотка.
Виноград для этого удивительного вина был собран с виноградника Le Creete, расположенного на территории в 12 гектаров в южной части озера Гарда. Местная почва богата белой глиной, что придаёт винам особый сбалансированный вкус. Ручной сбор урожая и отбор гроздей происходят в последние десять дней сентября. Грозди бережно дробятся, после чего происходит естественное сцеживание осадка. Затем будущее вино подвергается медленному брожению при контролируемой температуре от 14 °C до 18 °C. Выдержка вина происходит в течение 6–8 месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.
Вино изготовлено из редкого и малоизвестного сорта с севера Италии — Руке. После процесса ферментации вино не выдерживается в дубовых бочках и проводит только три месяца в чанах из нержавеющей стали.
Виноград был собран с 40-летних лоз в коммуне Мандурия. Сорт Примитиво собирают немного раньше, в конце августа, в то время как Негроамаро остаётся на лозе до конца сентября, и сбор происходит, когда виноград начинает слегка перезревать. Такой подход позволяет создать невероятно мощное и насыщенное вино с высоким содержанием алкоголя. 50% вина выдерживается в течение 10 месяцев в старых бочках из американского дуба.
Это красное сухое вино изготавливается из органического винограда сорта Верначча нера, собранного вручную с участков Serrapetrona DOC. Почва состоит из песчаника и известняка. Виноградники находятся на высоте около 450 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Винификация происходит в стальных ёмкостях, а выдержка — в больших дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.
Виноградники хозяйства занимают общую площадь 70 гектаров и расположены в деревне Рипа-Театина, провинция Кьети. Брожение вина происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание вина осуществляется в стальных резервуарах.
Органические виноградники хозяйства занимают общую площадь 70 гектаров и находятся в деревне Рипа-Театина, провинция Кьети. Брожение вина происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание вина осуществляется в стальных резервуарах.
Вино Armonia, что в переводе с итальянского означает «гармония», создано Стефано при сотрудничестве с известными итальянскими виноделами, такими как Gaja, Antinori и Luca d’Attoma. Это сложное и гармоничное вино состоит наполовину из винограда сортов Мерло и Сира, а остальные 50% составляют другие красные сорта, выращиваемые на виноградниках хозяйства. Почвы виноградников богаты минералами и микроэлементами, а урожайность с гектара не превышает 65 центнеров. Органические практики и минимальное вмешательство в естественный процесс применяются на винограднике и в погребе. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается гармония между почвой, климатом и виноградными лозами.
Виноградники хозяйства занимают общую площадь 70 гектаров и расположены в деревне Рипа-Театина, провинция Кьети. Ягоды собирают в конце октября. Виноград проходит тщательный отбор как на виноградниках, так и на винодельне. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках, а затем в бутылках. Общая продолжительность выдержки составляет 5 лет.
Органическое вино изготовлено из винограда сорта Пекорино, который был собран вручную. Пекорино — это белый сорт, название которого, вероятно, происходит от слова «pecora», что в переводе с итальянского означает «овца». Эти животные любят лакомиться сладким виноградом, проходя мимо виноградников. Виноградник расположен на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы имеют северо-восточную экспозицию и подвязаны по типу Гюйо с плотностью 5000 кустов на один гектар. Вино проходит ферментацию и выдержку в стальных чанах.
Виноградник хозяйства занимает общую площадь 70 гектаров и расположен в деревне Рипа-Театина, провинция Кьети. Перед началом брожения сусло из ягод подвергается частичной холодной мацерации на протяжении 24 часов. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в стальных резервуарах.
Вино изготовлено с использованием технологии «аппассименто», при которой собранный виноград сушится в течение двух месяцев перед прессованием. Благодаря этому ягоды теряют воду, сохраняя сахар и микроэлементы. Neroperso — это дань многовековой истории этого традиционного метода, уходящего корнями в античность.
Виноградники хозяйства Ottella находятся в южной части озера Гарда, в Сан-Бенедетто-ди-Лугана, на почвах с большим содержанием белой глины. Ручной сбор урожая и отбор гроздей проводятся в конце сентября и осуществляются в небольшие 17-килограммовые ящики. Затем происходит бережное и мягкое дробление целых гроздей и медленное брожение при контролируемой температуре (14–18 °C). Перед розливом вино выдерживается в течение пяти месяцев на тонком осадке. Лугана — это подлинное отражение терруара, где сочетаются сила местного винограда и уникальные характеристики почвы.
Органическое вино изготовлено из винограда сорта Пасерина, который был собран вручную. Виноградник расположен на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы имеют северо-восточную экспозицию и подвязаны по типу Гюйо с плотностью 5000 кустов на один гектар. Вино проходит ферментацию и выдержку в стальных чанах. Название вина связано с танцовщицей, которая выступала в театре Аннибала Каро, открытом в 1872 году.
Процесс ферментации вина длится две недели при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается ещё несколько месяцев перед розливом в бутылки в погребах винодельни.
Castel Firmian Sauvignon Blanc — это белое вино, изготовленное из одноимённого винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на собственных виноградниках. Вино производится традиционным способом с короткой мацерацией на кожице для максимального сохранения разнообразных ароматических свойств. Ферментация происходит в металлических резервуарах при низких температурах (16–18 °C).
Два сорта — Неро д’Авола и Каберне Совиньон — прекрасно сочетаются в этом вине. Интенсивный южный аромат Неро д’Авола и насыщенный вкус Каберне Совиньон дополняются выдержкой в дубовых бочках на протяжении шести месяцев. Виноградники имеют органический сертификат.
Вино производится у подножия Доломитовых Альп, где минеральная почва обеспечивает идеальные условия для созревания винограда Пино Гриджио с прекрасным уровнем кислотности. Виноград собирают с конца августа до первой недели сентября, после отжима его оставляют в контакте с кожицей на 8–10 часов, чтобы извлечь цвет и аромат. Затем происходит ферментация, а после вино выдерживают на осадке на протяжении 3–4 месяцев перед розливом по бутылкам.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие