Хозяйство Tenuta di Castiglioni охватывает 513 гектаров, из которых виноградники занимают 130 гектаров. Почвы на этих землях представляют собой смесь глины и камня. Виноград выращивается с плотностью от 2800 до 5500 лоз на гектар, используя метод кордон. Вино выдерживается шесть месяцев в стальных емкостях и дополнительно год в бутылках. Виноград собирается как вручную, так и механически, проходит мацерацию в течение примерно десяти дней и ферментируется в стальных емкостях при контролируемой температуре, после чего проводится малолактическая ферментация. Tenuta di Castiglioni, расположенная в историческом регионе Кьянти к юго-западу от Флоренции, имеет богатую историю, уходящую корнями в 1092 год, когда Castillione Vallis Pesae принадлежала маркизам Фрескобальди. Это место стало одним из первых, где началось семейное виноделие Фрескобальди, которое продолжается уже более семи веков.
На площади в 152 гектара, расположенные на возвышенностях с высотой от 200 до 450 метров над уровнем моря, виноградники обладают южной и юго-западной экспозицией. Здесь преобладают два типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет, а урожайность ограничена до 35 гектолитров на гектар. Вино созревает не менее 24 месяцев в бочках из славонского и французского дуба, а затем проводит минимум 4 месяца в бутылках. В целом, процесс выдержки занимает 5 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, за которым следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали и малолактическая ферментация сразу после алкогольной. Замок Кастельджокондо, расположенный в Монтальчино в 40 километрах от Тирренского моря, был построен в 1100 году для обороны пути из Таламоне в Сиену.
Раскинувшиеся на 152 гектарах, виноградники занимают холмы, поднимающиеся на высоту от 200 до 450 метров над морем. Они обращены к югу и юго-западу, благодаря чему получают оптимальное количество солнечного света. Здесь присутствуют два типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. С возрастом лоз в двадцать лет, урожайность остается низкой, составляя 35 гектолитров с гектара. Выдержка вина длится не менее 24 месяцев в бочках из славонского и французского дуба, а затем вино проводит минимум 4 месяца в бутылках, с общей продолжительностью выдержки в пять лет. Урожай собирается вручную, а ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали, после чего сразу же проводится малолактическая ферментация.
Виноградники Сассикайя занимают уникальное положение на побережье, на высоте от 100 до 400 метров над уровнем моря, с виноградниками, ориентированными на запад и юго-запад. Почвы этих виноградников сложны и разнообразны, включая известняк, мергель, камни, гальку и глину. Виноград выращивается по системе кордоне сперонато. Вино Сассикайя выдерживается в барриках в течение 25 месяцев, 45% из которых новые, 45% использовались один раз, и 10% — дважды. Дополнительно вино проводит время в стальных емкостях перед финальным ассамбляжем и в бутылках перед продажей. Сбор винограда начинается в первую неделю сентября с молодых виноградников и завершается в конце месяца на участках, расположенных на холмах.
Виноградники Кастелло ди Ама занимают 65 гектаров в престижной зоне Chianti Classico DOCG, расположенные на высоте от 430 до 520 метров над уровнем моря. Лозы, посаженные с 1964 по 1978 год, растут на глинисто-мергелевых почвах с примесью гравия. Плотность посадки составляет от 3000 до 5300 лоз на гектар. Вино выдерживается во французских барриках, 20% из которых новые, в течение 12 месяцев. Урожай собирают в конце сентября - начале октября, проводя селекцию ягод вручную и на триажном столе. Затем ягоды аккуратно дробят после отделения гребней. Мацерация и ферментация продолжаются 21-23 дня в стальных терморегулируемых емкостях, после чего начинается малолактическая ферментация, и вино переходит в баррики для дальнейшей выдержки.
Виноградники семьи Тасканте расположены на вулканических почвах, возраст которых варьируется от 40 000 до 4 000 лет. Площадь виноградников составляет около 5 гектаров. Эти виноградники были высажены в 1961 году на террасах, находящихся на высоте 730 метров над уровнем моря, с северной экспозицией. Плотность посадки на этом старинном участке немного реже — 4160 лоз на гектар. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (2 500 литров) из славонского дуба и 300-литровых бочках из французского дуба. Сбор урожая был осуществлен 25 октября. Ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 25-30°С в течение 8 дней.
Виноградники поместья Contessa Entellina, расположенные на юго-западе Сицилии, украшают холмы на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря. Почвы этих местечек, обогащенные калием, магнием, кальцием, а также железом, марганцем и цинком, представляют собой идеальное сочетание глины и известняка. Лозы здесь возделываются с применением контр-шпалерной подвязки и обрезки по системе кордон сперонато, при плотности посадки в 4500-6000 лоз на гектар и урожайностью около 4 тонн с гектара. Процесс созревания вина занимает 15-16 месяцев, в основном в новых французских барриках, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение примерно 36 месяцев. Урожай собирается в сентябре, а виноград ферментируется в стальных резервуарах в течение 12 дней при температуре 26-30°C, за которой следует малолактическая ферментация.
Виноградники Taurasi, занимающие более 300 гектаров, располагаются на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. Почвы в этом регионе обладают вулканическим происхождением и содержат известняк. Вино выдерживается в барриках из французского дуба среднего обжига в течение 18 месяцев, а затем еще минимум 9 месяцев в бутылках. Ферментация и мацерация проходят в стальных емкостях при контролируемой температуре на протяжении трех недель. Taurasi, вино, созданное из сорта альянико, часто сравнивают с великим пьемонтским неббиоло и называют бароло юга Италии из-за его высокого уровня танинов и потенциала к длительной выдержке. Этот южный аналог бароло и барбареско растет в условиях, схожих с Пьемонтом, что придает винам особенный северный характер, характеризующийся хрустящей кислотностью и яркой минеральностью. Taurasi является выдающимся представителем сорта альянико и считается жемчужиной региона Кампания, предлагая выдающееся качество по более доступной цене, чем его пьемонтские собратья.
Виноградники семьи Тасканте расположены в разных частях Сицилии, включая маленький соседний остров Салина и северный склон Этны — действующего вулкана. Эти террасы лоз с южной экспозицией находятся на высоте 740 метров над уровнем моря. Почва состоит из известняковых и глинисто-песчаных слоев. Средний возраст лоз составляет 18 лет. Здесь культивируют не только классические местные тосканские сорта, такие как санджовезе и верментино, но и международные сорта, включая мерло, сира, шардоне и совиньон блан. Вино, произведенное на Тенута ди Вальджиано, выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (2 500 литров) из славонского дуба. Сбор урожая был осуществлен 25 октября. Ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 25-30°С в течение 8 дней с последующей малолактикой.
Виноградники Кастелло Банфи раскинулись на холмах, достигающих 220 метров в высоту, в южной зоне Монтальчино, где почвы обогащены мергелем и щедро усыпаны галькой. Это предприятие стало первым в мире винодельческим хозяйством, удостоенным международного признания за свои усилия в области экологии и социальной ответственности, что подтверждается сертификатом ISO 14001. Вино выдерживается в дубовых бочках различной вместимости, от 350 литров до 120 гектолитров, в течение 24 месяцев, а затем проходит дополнительную выдержку уже в бутылке. Процесс мацерации и ферментации осуществляется в емкостях из нержавеющей стали и дуба, что является уникальной разработкой Castello Banfi, и занимает 10-12 дней. Брунелло, разновидность знаменитого тосканского санджовезе, сегодня занимает одно из ведущих мест среди итальянских вин, а аппелласьон Брунелло ди Монтальчино был первым в Италии, кто получил высшую категорию классификации вин DOCG.
Виноградники, разбросанные по территории коммуны Ла Морра, дают начало этому вину. Оно проводит 18 месяцев в бочках из французского дуба, а затем дополнительно созревает в бутылках в течение шести месяцев. Винификация происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Двенадцатидневная мацерация на виноградной кожуре предшествует алкогольной и малолактической ферментации. После этого вино переходит на последующую стадию выдержки в барриках из французского дуба на протяжении 18 месяцев, за которой следует полугодовое созревание в бутылках.
В усадьбе Tasca неустанно ведется научная работа и проводятся новаторские эксперименты: осуществляется отбор клонов и регулярно происходит посадка новых виноградных лоз, а также на виноградниках проходит сопоставление разнообразных сортов со всего мира — итальянских, греческих, испанских, французских и других. В дополнение, здесь тестируются новейшие подвои. Чтобы обезопасить урожай от сирокко — жгучего, сухого ветра, характерного для региона, были созданы четыре искусственных водоема, которые оказываются незаменимыми в спасении виноградников во время знойного сицилийского лета.
Резервное Бароло от винодельни Боргоньо — это ассамбляж из винограда, собранного на исторических участках владений. Оно служит образцом классического бароло, доминировавшего в регионе Пьемонт до 60-х годов XX века, когда преобладал подход к созданию вина путём объединения урожая с разнообразных земель, что позволяло раскрыть его характер в полной мере. В отличие от современных вин, которые часто производятся из винограда одного участка и имеют более короткий срок выдержки, Боргоньо продолжает верно следовать традициям прошлого.
Бароло Резерва от винодельни Боргоньо — это селекция из древних виноградных лоз поместья. Оно является эталоном аутентичного бароло, которое непрерывно доминировало в регионе Пьемонт до эпохи 1960-х годов: в те времена было принято объединять в одном вине урожай с разнообразных уголков терруара, тем самым олицетворяя его душу. В отличие от современных вин, созданных из винограда одного участка и с меньшим сроком выдержки, Боргоньо сохраняет верность старинным винодельческим методам.
Бароло Резерва от винодельни Боргоньо — это селекция из древних виноградных лоз поместья. Оно является эталоном аутентичного бароло, которое непрерывно доминировало в Пьемонте до эпохи 1960-х годов: в те времена было принято объединять в одном вине урожай с разнообразных уголков терруара, тем самым олицетворяя его душу. В отличие от современных вин, созданных из винограда одного участка и с меньшим сроком выдержки, Боргоньо сохраняет верность старинным винодельческим методам.
Винный напиток “Галена” отличается необычной ароматной насыщенностью и глубиной вкуса. Его создание — результат тщательного отбора ягод с пяти узких зон, где ведется органическое виноградарство.
Производится из сортов винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенных на холмистых склонах в зоне Амароне делла Вальполичелла Классико в провинции Верона. После сбора урожая ягоды подвергаются процессу аппассименто — сушке на специальных решетках в вентилируемых помещениях в течение 3-4 месяцев. За это время ягоды теряют около 40% своего веса и концентрируют сахар, ароматы и полифенолы. Затем ягоды отжимают и ферментируют при контролируемой температуре в течение 50 дней. После этого вино перекачивают в дубовые бочки емкостью 60 гектолитров, где оно выдерживается в течение 6 лет.
Является классикой и символом апелласьона Амароне делла Вальполичелла, который расположен в провинции Верона, в регионе Венето. Вино производится из сортов винограда Корвина, Рондинелла и Корвиноне, которые собираются вручную в конце сентября - начале октября и высушиваются на специальных поддонах в проветриваемых помещениях до января. Затем виноград отжимают и ферментируют в больших дубовых бочках на протяжении 50 дней при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в тех же бочках еще 6 лет, а затем в бутылках еще 12 месяцев.
Производится на небольшом винодельческом хозяйстве Chateau La Grace Dieu des Prieurs, расположенном в знаменитом виноградном регионе Сент-Эмильон в Бордо. Хозяином винодельни является российский предприниматель, коллекционер и меценат Андрей Филатов, который приобрел ее в 2013 году. С тех пор винодельня претерпела полную реконструкцию, которую провел известный архитектор Жан Нувель. Он создал современное здание в форме цилиндра, украшенное фреской, изображающей цикл жизни винограда. Внутри здания находятся винификационный зал и два подземных погреба для ферментации и выдержки вина. Все процессы проходят по принципу гравитации, без использования насосов, чтобы избежать излишней экстракции.
Результат уникального проекта, объединившего русское искусство и французское виноделие. Владелец винодельни, российский предприниматель Андрей Филатов, является основателем фонда Art Russe, который владеет самой большой коллекцией русского искусства XIX-XX веков в мире. Каждый год на этикетках вина изображаются 12 разных произведений русских художников, отобранных фондом Art Russe. Таким образом, вино становится не только напитком, но и носителем культурного наследия.
Производится на историческом винодельческом хозяйстве Chаteau La Grаce Dieu des Prieurs, расположенном в самом сердце аппелласьона Сент-Эмильон. Хозяйство было основано в 1885 году и с тех пор сохраняет вековые традиции виноделия. В 2013 году хозяйство приобрел российский коллекционер искусства Андрей Филатов, который решил объединить свою страсть к вину и искусству в уникальном проекте Art Russe. В рамках этого проекта хозяйство было полностью реконструировано с учетом современных технологий и экологических стандартов, а каждая бутылка вина украшена репродукцией произведения русского искусства XIX-XX веков из коллекции Фонда Art Russe. Таким образом, каждое вино становится не только гастрономическим, но и культурным посланием, отражающим дух и наследие русского искусства.
Производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на холмах Кьянти Классико в Тоскане. Урожай собирается вручную в конце сентября - начале октября. Виноград проходит сортировку, дробление и ферментацию в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, а после бутилирования - еще 6 месяцев в бутылках. Вино имеет высокий потенциал хранения и может улучшаться с годами.
Kopke LBV Porto, находящийся между элитными винтажными и традиционным Ruby Porto, производится из винограда, собранного на участках Табуасо на левом берегу реки Дора. Виноград измельчается и винифицируется в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С, проходя стадии мацерации на кожице и регулярную перекачку сусла. После этого в него добавляется крепкий виноградный спирт, а затем смесь выдерживается в дубовых бочках около 4-6 лет. Это придает портвейну большую питкость и гладкость вкуса. Розлив вина проводится без фильтрации, поэтому перед подачей рекомендуется его декантировать.
Произведен из португальских сортов винограда, выращенного на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет). Kopke Colheita Porto 1979 года поставляется в подарочной коробке и является одним из самых высококачественных портвейнов на рынке Португалии.
Элегантный винтажный портвейн, произведенный из португальских сортов винограда. Виноградники расположены на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору, на высоте 600 метров над уровнем моря. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней и прессуются. Ферментация проходит при температуре 28-30 ºC, после чего добавляется виноградный бренди. Портвейн затем выдерживается в дубовых бочках в течение длительного времени, не менее 7 лет. Винтаж 1966 года был награжден золотыми медалями на международных конкурсах, подтверждающих его высокое качество.
Элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда, который производится в регионе Дору компанией Sogevinus Fine Wines. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней и прессуются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет).
Производится из винограда сортов Шардоне, Альбариньо и Чарелло, выращенного на виноградниках Raimat в регионе Костерс дель Сегре в Каталонии. Raimat — это одна из самых инновационных и экологически чистых виноделен Испании, которая была основана в 1914 году семьей Равентос. С тех пор Raimat постоянно совершенствует свои методы выращивания и винификации, используя современные технологии и уважая окружающую среду. Вино Vol d’Anima de Raimat Blanco отражает дух Raimat, который сочетает в себе традиции и инновации, качество и устойчивость, элегантность и экспрессию.
Основанная в 1798 г. компания Доуз (Dow’s) является одним из старейших и самых именитых Домов портвейна, которым владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон— выходцы из Шотландии, решившие попытать счастья в солнечной Португалии. Португальский портвейн Dow’s практически сразу же получил статус одного из лучших спиртных напитков XVIII века.
Основанная в 1821 г. в портовом городе Санлукар-де-Баррамеда семейная компания Барбадийо (Barbadillo) является одним из самых крупных и уважаемых производителей хереса и хересного бренди в стране. Винодельней руководит представители уже шестого поколения семьи Барбадийо. Компания владеет 500 гектарами виноградников, несколькими оснащенными по последнему слову техники заводами и линиями по розливу, 16 крупными хранилищами для выдержки хереса и бренди, а также собственной энологической лабораторией. Таким образом, компания контролирует весь процесс производства, начиная от посадки виноградной лозы до розлива по бутылкам. Семейная компания Барбадийо (Barbadillo) – это более 200 лет создания превосходного Хереса. Вино может быть синтезом некоторых важных элементов, одним из которых является время. Некоторые вина по возрасту превосходят длительность жизни человека. Эти хересы столетиями выдерживались в старых погребах Барбадийо, в тишине, почти забытые, и превратились в настоящие винные драгоценности - Реликвии.
"San Martino" Bolgheri Superiore DOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Пти Вердо, которые выращиваются на виноградниках компании. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости в небольшие ящики. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная ферментация протекает в цементных резервуарах емкостью 45 гл при контролируемой температуре от 26 до 30 °С в течение двух недель с последующей мацерацией на кожице в течение 15 дней. Малолактическая ферментация проходит в новых 500-литровых бочках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, мясу на гриле, оленине, дичи, пасте с соусом, сырам.
Kopke, Colheita 2003 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет).
Виноград собирается вручную на несколько недель позже основного урожая, после чего подвяливается около 1,5 месяца в специальном помещении. После ферментации вино выдерживается 36 месяцев в бочках из французского дуба и еще 2 года в бутылках.
Виноградники площадью 33 га располагаются в местечке Кастеллина ин Кьянти на известняковых почвах. Они расположены на холмах высотой 350-400 м над уровнем моря с юго-западной экспозицией.
Урожай собирается с виноградников: Веленер Зонненур, Урцигер Вюрцгартен, Эрденер Треппхен и Граахер Химмельрайх. Используют виноград с непривитых лоз, возраст которых в среднем составляет 60 лет.
Вино Санкта Катарина создано в винодельческом хозяйстве Марии Катерины Деи. Почвы, на которых выращивается лоза, глинистые, с примесью туфовых смесей. Плотность посадки лоз: 4700 лоз/га. Высота виноградников: 300-350 м над уровнем моря
"Смотри, молчи и учись" — мудрость, которую Жан-Марк Брокар культивирует по сей день. Его целью всегда было создание вин, максимально отражающих неповторимый терруар Шабли. Много лет Жан-Марк обучался тонкостям ремесла у своего главного наставника — винодела Луи Пети. Тот утверждал, что используя научные достижения и обращаясь к разуму, человеку нужно учиться понимать землю, виноградные лозы, видеть в них душу, вырабатывать терпение и уважение. Chablis Vieilles Vignes 1946 — квинтэссенцию всего опыта и знаний выдающегося хозяйства: Жан-Марк Брокар посвятил это вино человеку, который сильно повлиял на его мировоззрение.
Еще одно кюве с особого виноградника заняло почетное место в линейке вин хозяйства. Продолжая следовать философии бургундских виноделов, дон Емилио Моро создает вино с крошечного виноградника, который подчеркивает другие грани тинто фино и тем самым дарит любителем вина новые ощущения.
Поместье Кастильони расположено в сердце аппелласьона Кьянти к юго-западу от Флоренции. В семейном архиве хранятся документы, подтверждающие принадлежность этих земель маркизам Фрескобальди еще в 1092 году. Мощное и элегантное ""Тенута Фрескобальди ди Кастильони"" — флагманское вино хозяйства.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие