Вкус и аромат
Светлый рубиново-красный оттенок. Утончённый, изящный аромат с оттенками красных ягод, специями и лёгкими древесными акцентами. Нежное, гармоничное на вкус вино с устойчивым фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса, приготовленного на углях, и ароматной утки.
Это интересно!
Сбор урожая винограда проводится на пяти участках общей площадью 2,36 гектара, которые находятся в непосредственной близости от Premier Cru Les Aigrots и прославленного Premier Cru Clos des Mouches. Глинисто-известковые почвы с доминированием глины идеально подходят для выращивания пино нуара, что позволяет винам приобретать насыщенность вкуса, изысканность и нежность. Виноград, собранный вручную, проходит тщательный отбор и, в зависимости от урожайного года, полное или частичное удаление гребней. Каждый участок ферментируется отдельно на протяжении 20-50 дней. После завершения ферментации виноград мягко прессуют. Вино Beaune отличается темным характером пино нуара, богатым танинами и рустичностью. Ароматы вина наполнены нотами диких лесных ягод, черники, подлеска и разогретых камней.
Коммуна Бон, несмотря на свою недооцененность, имеет богатую историю, ведь именно здесь в XVIII веке основала свою резиденцию семья Бушар, построив винодельню и старинные погреба. Сегодня регион переживает возрождение благодаря приезду молодых и талантливых виноделов, которые вместе с Bouchard Pere & Fils формируют новый облик коммуны, привлекая внимание к своему винодельческому потенциалу.
